ڀاڄين سان بورڪ – ڪچو گوشت – ڀرڻ

پياز ۽ گھنٽي مرچ ڪٽي ڪريو. گاجر ۽ ڪڪڙين کي ڇڪيو. ھڪڙي پيالي ۾ گھنٽي مرچ، ڪڪڙ ۽ گاجر کي ملايو ۽ ھڪڙي پاسي رکي.

پين ۾ پياز کي ترسايو جيستائين شفاف ٿي وڃي، ڪٽيل گوشت شامل ڪريو ۽ ان ذريعي تري. ٽماٽو پيسٽ، لوڻ، مرچ ۽ پيپريڪا پائوڊر شامل ڪريو. ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ ٻين ٽن منٽن لاء فرياد ڪريو. هاڻي مرکب کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

کير، تيل، انڊا، بيڪنگ پائوڊر ۽ لوڻ گڏجي هڪ ننڍڙي ٿانءَ ۾ ملايو.

ٽڪنڊي پيسٽري شيٽ جي مٿي کي کير ۽ تيل جي ميلاپ سان چڱي طرح برش ڪريو. اٽڪل ٻه ٽي چمچ ڪچي ٿيل گوشت جي آميزش ۽ ڪجهه گرٽيل پنير کي وسيع پاسي تي رکو (ڪنارن کي آزاد ڇڏي)، پاسن کي وڌايو ۽ پوء انهن کي رول ڪريو هڪ قسم جي سگار جي شڪل ٺاهي. ٽپ کي چڱي طرح دٻايو. باقي پيسٽري شيٽ سان ساڳيو ڪريو.

هڪ پان ۾ ڪافي تيل گرم ڪريو ۽ ڀريل پيسٽري شيٽس کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو. متبادل طور تي، توهان 170 درجا تي ڊيپ فرائير ۾ اٽي جي چادر پڻ وجهي سگهو ٿا.

پيسٽري جي ڀريل شيٽ کي بيڪنگ پيپر سان قطار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي رکو. کير ۽ تيل جي ميلاپ سان ٻيهر برش ڪريو ۽ تندور ۾ 180 درجا (مٿي کان هيٺ گرمي) تي لڳ ڀڳ لاءِ رکو. 25-30 منٽ.

ذائقو گرم ۽ ٿڌو. پارٽين لاء هڪ ناشتو طور پڻ مثالي آهي. سٺي بک 🙂