Tracy Norris
بروڪلن اسٽائل ڪرسٽ روايتي نيو يارڪ پيزا کان ان لحاظ کان مختلف آهي ته بروڪلن جو انداز تمام گهڻو ڪرپٽ آهي ۽ ڪرسٽ جي ڪنڊ تي سڀني طريقي سان ٽوپنگ آهي.
ڇا هڪ پيزا بروڪلن انداز ٺاهي ٿو؟
بروڪلن طرز جي پيزا کي 6 سلائسن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو. اهو ٻين ٿلهي آٽي پيزا جي ابتڙ آهي، جهڙوڪ نيو يارڪ جيڪي 8 يا 16 ٽڪنڊي ٽڪرن ۾ ڪٽيل آهن. ان کان علاوه، بروڪلن طرز جي پيزا چورس ۾ ڪٽيا ويا آهن، مثلث نه. اهو پتلي ڪرسٽ جي ڪري آهي جيڪو وڌيڪ آساني سان ڀڃي سگهي ٿو.
پيزا ۽ نيو يارڪ طرز جي پيزا جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
نيو يارڪ جي طرز جي پيزا ۾ سلائسون آهن جيڪي وڏيون ۽ ويڪريون هڪ پتلي ڪرسٽ سان گڏ آهن جيڪي فولڊ ڪرڻ جي قابل آهن اڃا به خراب آهن. اهو روايتي طور تي ٽماٽو ساس ۽ موززرلا پنير سان مٿي ڪيو ويندو آهي، پني جي چوٽي تي رکيل اضافي ٽوپنگ سان. اضافي ٽوپنگ کان سواءِ پيزا کي ”سادو“ ”باقاعده“ يا ”پنير“ سڏيو وڃي ٿو.
ڇا بروڪلن اسٽائل پيزا ٿلهو يا پتلي آهي؟
بروڪلن اسٽائل ڪرسٽ پتلي ۽ ڪرچي آهي، پر زنجير جي ڪرنچي ٿلهي ڪرسٽ جي اختيار وانگر بلڪل خراب ناهي. ۽ ڊومينو جي روايتي هٿ ٽاس پيزا ڪرسٽ جي برعڪس، بروڪلن جو انداز لوسن سان موسم نه آهي.
ڇا بروڪلن پيزا ايترو سٺو آهي؟
ساس، ڪرسٽ ۽ ٽوپنگ جو تناسب گهڻو ڪري وڌيڪ هڪجهڙائي سان ورهايو ويو آهي. ڪرسٽ پکڙيل آهي پتلي پر اڃا تائين ايتري نرم آهي ته توهان جا ڏند ان ۾ کڄي سگهن ٿا جڏهن توهان ان ۾ ڪڇيو ٿا. ان کان علاوه، عام پيزا جي مقابلي ۾، سلائسون اڪثر وڏا هوندا آهن؛ هڪ معياري پيزا جو قطر اٽڪل 18 انچ آهي.
ڇا بروڪلن پيزا ٿلهو آهي؟
بروڪلن جي طرز جو پيزا گومي نه آهي ۽ هٿ سان ٽاس ٿيل آپشن وانگر فلفير آهي. ان جي بدران، اهو هڪ تمام ٿلهي پيزا آهي جنهن سان گهٽ خشڪ ڪرسٽ ۽ هڪ خراب ذائقو آهي.
بروڪلن اسٽائل پيزا تي ڪهڙي قسم جو ساس آهي؟
ڊومينو جي بروڪلن طرز جي پيزا ۾ اجزاء شامل آهن: مارنارا ساس، تازو ٽوپنگس جهڙوڪ پياز ۽ سائي مرچ، ۽ ڇڪيل موززرلا پنير.
ڇا نيو يارڪ طرز پيزا ٿلهي يا پتلي آهي؟
هرڪو ڄاڻي ٿو نيو يارڪ پيزا، ان جي نيپولين اڳوڻن وانگر، پتلي آهي. اهو هڪ-چوٿون-انچ کان گهٽ هجڻ گهرجي جيستائين توهان کنڊ کان اٽڪل 1 کان 1 1/2 انچ حاصل ڪريو؛ هي علائقو ٿلهو هجڻ گهرجي، سٺي سوراخ جي جوڙجڪ سان، يعني بلبل.
ڇو نيو يارڪ طرز پيزا بهترين آهي؟
ڪيترائي پيزا شيف ۽ نيو يارڪ پيزا جا مداح قسم کڻندا آهن ته شهر جو پاڻي پنهنجي پيزا ڪرسٽ کي خاص خاصيتون ڏئي ٿو. نيو يارڪ طرز جي پيزا هڪ ڪرسٽ جي وضاحت ڪئي وئي آهي جيڪا ذائقي، پتلي، ۽ حيرت انگيز طور تي پائيدار آهي. جڏهن توهان هڪ مناسب NY سلائس فولڊ ڪريو ٿا، بنياد صحيح رکي ٿو، ان جي ٽوپنگ جي وزن جي ڪا به پرواهه ناهي.
ڇا بروڪلن طرز پيزا صحت مند آهي؟
هڪ وڏي سائيز بروڪلن پائي ڇهن سلائسن سان ٿورڙو ننڍو آهي. هن قسم ۾ هڪ ٿلهي ڪرسٽ ۽ وڌيڪ پنير آهي، جيڪو بعد ۾ صحت جي حوالي سان رستو ڏئي ٿو. ھن قسم ۾ گھٽ پنير ۽ ھڪڙو پتلي ڪرسٽ آھي، تنھنڪري اھو بلاشبہ صحت مند آھي. ماڻهو ان کي هٿ سان هوا ۾ اُڇليندا آهن.
ڪهڙي رياست ۾ بهترين پيزا آهي؟
اوهائيو کي پيزا لاءِ بهترين اوور رياست جو درجو ڏنو ويو، جنهن ۾ ڪليولينڊ ٻئي نمبر تي، ڪولمبس ٽئين نمبر تي ۽ سنسناٽي مجموعي طور تي 19هين نمبر تي آهي.
نيو يارڪ ۾ بيگل ۽ پيزا بهتر ڇو آهن؟
جڏهن ته شهر جو پاڻي يقيناً منفرد آهي ۽ ان ۾ خاصيتون آهن، پر ان جو اثر بيگل ۽ پيزا جي ٻوٽي جي حقيقي ذائقي ۽ بناوت تي وڌيڪ گهٽ ٿي سگهي ٿو. حقيقت ۾، پيداوار جي ٽيڪنالاجي ممڪن آهي ته انهن نشانين کي نيو يارڪ شين جو ذائقو بهتر بڻائي.
توهان ڪيئن کائو ٿا بروڪلن اسٽائل پيزا؟
بروڪلن انداز ۽ پتلي ڪرسٽ جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
تنهن ڪري، ٻئي بروڪلن اسٽائل ۽ پتلي ڪرسٽ لڳ ڀڳ ويفر-پتلي لڳي سگھي ٿي، پر ٻئي ڪافي مضبوط رھندا آھن جيڪي توھان شامل ڪريو ان کي منهن ڏيڻ لاءِ. انهي سان گڏ، بروڪلن انداز ۾ ڪرسٽ ڏانهن ٿورڙي ٿلهي ڪنڊ آهي. اهو ايترو خراب ناهي، پر ان جو مطلب اهو آهي ته توهان سلائسن کي فولڊ ڪري سگهو ٿا توهان جي عام نيو يارڪ پيزا وانگر.
بروڪلن سسلين پيزا ڇا آهي؟
هي سادو، اطمينان بخش سسلين ان انداز تي ٺهيل آهي جيڪو ستر سالن کان وڌيڪ عرصي تائين L&B Spumoni Gardens in Bensonhurst, Brooklyn ۾ پيش ڪيو ويو آهي. ان کي مٿي ڪيو ويو آهي “انورٽيڊ طرز”، جنهن ۾ سلائس ٿيل سڄو کير موزاريلا پهرين شامل ڪيو ويو ۽ ٽماٽو ساس مٿي تي هڪ روايتي ٽماٽو پائي وانگر، تنهنڪري توهان کي اهو شديد گهٽ ٽماٽو ذائقو حاصل ٿيندو.
Dominos Brooklyn انداز ڇا آهي؟
بروڪلن اسٽائل پيزا سان، توهان وڏي سائيز جي سلائسن مان لطف اندوز ٿيندا، جيڪي توهان جي پسنديده ٽوپين جي گهڻائي رکن ٿا. کلاسي ٽماٽو ساس ۽ موزاريلا سان گڏ هلو يا گارلڪ پرميسن وائيٽ ساس ۽ ڀاڄين جي وڏي تعداد سان ٺهيل ٽوڙيو.
نيو يارڪ وارن کي پيزا ڇا چوندا آهن؟
جيئن ته آمريڪا ۾ وڪڻڻ واري پهرين قسم جي پيزا مان هڪ آهي، نالو "پائي" پڪڙيو ويو ۽ سڀني قسمن جي پيزا جي حوالي ڪرڻ لاء استعمال ٿيڻ شروع ڪيو. اڄ، ڪيترائي نيو يارڪ وارا اڃا تائين پيزا کي "پائي" طور حوالو ڏيندا آهن.
ڇا نيو يارڪ وارا پنهنجا پيزا فولڊ ڪندا آهن؟
جواب سادو آهي، نه. نيو يارڪ پيزا کي فولڊ ڪرڻ جي ضرورت ناهي ۽ حقيقت ۾، اهو ڪجهه به ناهي ته نيو يارڪرز شروع ڪيو. ٻين ثقافتي روايتن جي برعڪس، اهو اصل ۾ ڪجهه ماڻهن طرفان حاصل نه ڪيو ويو هو، ۽ اهو لفظ پکڙيل آهي.
NJ طرز پيزا ڇا آهي؟
جرسي پيزا هڪ پيزا آهي جنهن ۾ پنير ۽ ٽوپين جي مٿان ساس هوندو آهي. جرسي پيزا پڻ پيزا ساس جي هڪ مٺي قسم جي خاصيت سان گڏوگڏ هڪ ٿلهي ڪرسٽ جي ڀيٽ ۾ توهان کي ٻين قسمن جي پيزا سان استعمال ڪيو وڃي ٿو. توهان هميشه جرسي پيزا جو هڪ گرم گوئي سلائس حاصل ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان ساحل تي آهيو.
ڇا Costco پيزا نيو يارڪ طرز آهي؟
شين کي سمائڻ لاءِ، Costco پيش ڪري ٿو ٽي مکيه پيزا قسمون - پيپروني، پنير، ۽ هڪ ڪمبو جنهن ۾ گوشت ۽ ڀاڄيون شامل آهن. Costco تي پيزا لذيذ ۽ لذيذ آهي، هڪ ڪرسپي ڪرسٽ ۽ فولڊبل سلائسن سان. پيزا نيو يارڪ جي انداز کي نقل ڪري ٿو ته اهو ڪيئن تيار ڪيو ويو آهي، مطلب ته ان جو چٽ ٽماٽو تي ٻڌل آهي.
نيو يارڪ پيزا پتلي ڇو آهي؟
آخرڪار، NY طرز جي پيزا جي ڪرسٽ تمام پتلي آهي. اهو پڻ اعلي گلوٽين ماني جي اٽو مان ٺاهيو ويو آهي. پر سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪيترن ئي نيويارڪ وارن مستند NY طرز جي پيزا جي مقبوليت کي نيو يارڪ شهر جي نل جي پاڻي جي فراهمي ۾ موجود معدنيات ڏانهن منسوب ڪيو.
آمريڪا ۾ سڀ کان مشهور پيزا ڇا آهي؟
مٿاهين جڳهه حاصل ڪرڻ: يونا پيزا نيپوليانا، نيو يارڪ شهر جي لوئر ايسٽ سائڊ تي واقع آهي. بروڪلن ۽ منهٽن ۾ اٺ ٻيا پزيريا ٽاپ 50 ۾ جڳهه حاصل ڪيا. پورٽلينڊ ۽ سان فرانسسڪو هر هڪ پنج پيزيريا لسٽ ٺاهيا.
