John Myers
توهان ڪيتري وقت تائين جالپينو مرچ منجمد ڪري سگهو ٿا؟
منجمد jalapeños هڪ سال تائين آخري ڪري سگهن ٿا. جڏهن توهان کي ريسيپي لاءِ jalapeños جي ضرورت هجي، صرف پنهنجي فريزر جي بيگز مان گهربل رقم هٽائي ڇڏيو، بيگز کي ريليز ڪريو جنهن جي اندر هوا نه هجي، ۽ انهن کي پنهنجي فريزر ۾ تبديل ڪريو. توهان فوري طور تي منجمد جالپينوس پکا ڪري سگهو ٿا يا انهن کي ڪاغذ جي تولي تي ڪمري جي حرارت تي ٿڪايو.
مان تازو جالپينس کي ڪيئن منجمد ڪري سگهان ٿو؟
مٿاهين اسٽيم کان مٿاهون سلائس. اسان جي جھلي ۽ ٻج کي ڇڪڻ لاء چمچ جي ھٿ کي استعمال ڪريو. جالپينوس کي گولن ۾ سلائس ڪريو، اڌ ۾ ٽڪر ڪريو، يا جالپينس کي چاھيو جيئن چاھيو. جالپينوس کي بيڪنگ شيٽ تي پارچمينٽ پيپر سان لڪايو ۽ فريزر ۾ رکو جيستائين مڪمل طور تي منجمد نه ٿي وڃي، مان 2 يا ان کان وڌيڪ ڪلاڪ انتظار ڪرڻ چاهيان ٿو.
ڇا جالپينو مرچ کي مڪمل منجمد ڪرڻ ٺيڪ آهي؟
ها! جيئن اڳ ذڪر ڪيو ويو آهي، تمام مصالحي مرچ مڪمل طور تي منجمد ٿي سگهي ٿو، جهڙوڪ جالپينس وانگر. بهرحال، جيڪڏهن توهان وڏي مرچ کي منجمد ڪرڻ جو ارادو ڪيو آهي (جهڙوڪ گھنٽي مرچ يا پوبلانوس) توهان کي ڪمري کي بچائڻ لاء منجمد ڪرڻ کان اڳ سلائس ڪرڻ چاهيندا.
ڇا توهان بغير بغير جالپينو مرچ منجمد ڪري سگهو ٿا؟
مرچ انهن ڀاڄين مان هڪ آهي جنهن کي توهان جلدي منجمد ڪري سگهو ٿا خام کي بغير بغير پهرين ڦوڪيو. ٿلهي مرچ ڪجھه ڪڪڙ برقرار رکي ٿي ۽ پکايا وينجن ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿيون جهڙوڪ ڪيسرولس يا خام کائيندا.
ڇا جالپينس منجمد ٿيڻ کان پوءِ وڌيڪ گرم ٿي ويندا آهن؟
منجمد جالپينس انهن کي وڌيڪ گرم نه بڻائيندو. منجمد ماحول ۾ انهن جا انزايمز غير فعال ٿي ويندا آهن. اهو ئي سبب آهي ته ذائقي، رنگ ۽ غذائيت جو ڪو به نقصان نه آهي. جيڪڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل آهي، اهي 12 مهينن تائين پنهنجي گرمي ۽ مصالحن کي برقرار رکڻ جي قابل هوندا.
ڇا توهان جالپينس کي ڪٽي ۽ منجمد ڪري سگهو ٿا؟
جيڪڏھن توھان انھن کي استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاھيو يا ڪٽيل، اڳتي وڌو ۽ ھاڻي انھن کي ڪٽيو. ڪوڪي شيٽ تي فليش منجمد سڄو يا ڪٽيل جالپينوس. ان کان پوء، انهن کي هڪ فريزر بيگ ڏانهن منتقل ڪريو جڏهن اهي منجمد ٿي ويا آهن. diced jalapeños کي آئس ڪيووب ٽري ۾ منجمد ڪريو انفرادي سرونگ ٺاهڻ لاءِ.
منجمد جالپينس ڪيئن استعمال ڪجي؟
ڇا jalapenos توهان لاء سٺو آهي؟
Jalapeños وٽامن اي ۽ سي ۽ پوٽاشيم ۾ مالا مال آهن. انهن وٽ ڪيروٽين پڻ آهي - هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪو توهان جي سيلن کي نقصان پهچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو - انهي سان گڏ فوليٽ، وٽامن ڪ، ۽ بي وٽامن. انهن جا ڪيترائي صحت فائدا هڪ مرڪب مان ايندا آهن جنهن کي Capsaicin سڏيو ويندو آهي. اھو اھو آھي جيڪو مرچ مصالحو بڻائي ٿو.
ڇا منجمد مرچ انهن کي برباد ڪري ٿو؟
منجمد ٿيڻ کان اڳ مرچ کي ٻج ۽ ڪٽيو وڃي. ان کان سواء، مرچ تمام گهڻو پاڻي تي مشتمل آهي. جيڪڏهن صحيح طور تي منجهيل نه آهي ته توهان diced مرچ جي بدران برف جي هڪ ٿلهو سان ختم ٿي ويندا. اهو برف توهان جي ترڪيب کي تبديل ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جي مرچ کي برباد ڪري سگهي ٿو.
ڇا مان ڪائوبوائي ڪينڊي لاءِ منجمد جالپينس استعمال ڪري سگهان ٿو؟
اهو هڪ ڪيس آهي جتي تازو مرچ جو ڪو متبادل ناهي. ڪيترن ئي ماڻهن پڇيو آهي ته ڇا اهي ترڪيب ۾ تازو ماڻهن لاءِ منجمد يا ڪين ٿيل جالپينوس کي متبادل ڪري سگهن ٿا. خراب خبر اها آهي ته توهان اڳ ۾ ئي پکايا يا منجهيل مرچ ۾ تبديل نه ٿا ڪري سگهو هن چرواه جي مٺائي جالپيانو رائيپ ۾.
توهان jalapenos ڪيئن defrost ڪندا؟
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پنھنجي تازي منجمد جالپينس کي ڊفروسٽ ڪريو توھان کي صرف فريزر مان ھڪڙو بيگ کڻڻ جي ضرورت آھي ۽ انھن کي پنھنجي فرج ۾ اٽڪل ھڪ ڪلاڪ يا ٻن لاءِ ڊيفروسٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. توهان منجمد مرچ جو ٿلهو ٿڌو پاڻي جي پيالي ۾ 30 منٽن تائين رکي سگهو ٿا.
توهان جالپين کي اچار ڪرڻ کان سواءِ ڪيئن محفوظ ڪندا آهيو؟
جالپينو مرچ کي سڪل ڪرڻ لاءِ هوا جي خشڪ ڪرڻ جو کلاسي طريقو استعمال ڪندي، توهان کي صرف انهن کي تار جي ريڪ تي رکڻو پوندو ڪمري ۾ جيڪو سڪل ۽ هوادار هجي. پڪ ڪريو ته مرچ جي مٿاڇري واري علائقي کي هوا تائين رسائي حاصل ڪرڻ لاء پڻ سڪي وڃڻ جي اجازت ڏيو. انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ توهان کي ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو انهن کي ڦيرائڻ جي ضرورت پوندي.
توهان زيتون جي تيل ۾ jalapeños ڪيئن محفوظ ڪندا آهيو؟
هڪ دفعو توهان مرچ کي موسم ڪيو آهي، سلائسن کي صاف، شيشي جار ۾ رکو. ڪافي زيتون جو تيل شامل ڪريو مرچ کي مڪمل طور تي ٻڏڻ لاء، ھلائي رھيو آھي ته ڪنھن ڦاسي واري هوا کي ڇڏڻ جي اجازت ڏيو. نوٽ: زيتون جو تيل صحيح "تحفظ" جو طريقو ناهي، ڇاڪاڻ ته مرچ صرف 2 هفتن تائين فرج ۾ رهندو.
جالپينس فرج ۾ ڪيترو وقت رهي ٿو؟
هڪ دفعو ٻيهر، اچو ته تازو جالپين سان شروع ڪريون. پوري تازي جالپينو مرچ پينٽري ۾ ڪجهه ڏينهن تائين، ۽ فرج ۾ هڪ هفتي ۽ ٻن جي وچ ۾. اهي ان سلسلي ۾ گھنٽي مرچ وانگر ڪافي آهن. جيڪڏهن توهان مرچ کي ڪٽيو يا ڪٽيو، انهن کي معيار کي 2 کان 4 ڏينهن تائين رکڻ گهرجي.
ڇا منجمد جالپينس اچار ڪري سگهجي ٿو؟
ها، توهان جي منجمد جالپينو مرچ کي تازو جالپينس وانگر ساڳيو بناوت نه هوندي، جنهن ۾ هڪ شاندار خرابي آهي. منجمد جالپينس، جڏهن اهي ڳري ويندا آهن، نرم ٿي ويندا آهن. جڏهن توهان انهن کي ڪٽيندا آهيو، اهي شايد توهان کي اچار جالپينو مرچ جي بناوت جي ياد ڏياريندا. فرق اهو آهي ته توهان وٽ اچار جو ذائقو نه هوندو.
