ڪوڪو: ڇو خام ڪوڪو ايترو صحتمند آهي

لفظ اڳ ۾ ئي ملي چڪو آهي ته روايتي ڪوڪو صحتمند آهي. خام ڪوڪو به بهتر آهي. ان ۾ اهو آهي جيڪو سپر فوڊ ٿيڻ جي ضرورت آهي. هتي اسان وضاحت ڪريون ٿا ڇو.

خام ڪيڪو وڌيڪ صحتمند مواد آهي

توھان شايد اھو ڄاڻو ٿا ميون ۽ ڀاڄين مان: تازي کاڌي ۾ ويتامين جو گھڻو حصو گھٽجي ويندو آھي جيئن ئي انھن کي گرم ڪيو وڃي. ساڳي شيء ڪوڪو سان ٿئي ٿي. روايتي ڪوڪو جي پيداوار ۾، ڀاڄيون ڀاڄيون آهن. اهو نه رڳو ذائقو تبديل ڪري ٿو پر ڪجهه قيمتي اجزاء کي به گھٽائي ٿو.

• جڏهن ڪوڪو ڀاڄين کي سڪي ۽ خمير ڪري، خام ڪوڪو ٺاهيندڙن کي يقيني بڻائين ته گرمي پد 40 درجا سينٽ کان مٿي نه وڌي. ان کان سواء، ڪوڪو، يقينا، روسٽ نه آهي.
• توهان خام ڪوڪو يا ان مان ٺهيل شين کي سڃاڻي سگهو ٿا جيڪي هن طريقي سان تيار ڪيا ويا آهن "خام" يا "خام" جي ليبلنگ ذريعي.
• خام ڪوڪو ۾ روايتي ڪوڪو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نام نهاد بائيوفلاونائيڊس ۽ وٽامن شامل آهن، ڇاڪاڻ ته اهي گرميءَ لاءِ ڏاڍا حساس هوندا آهن.

خاص طور تي خاص طور تي خام ڪوڪو کي نمايان ڪري ٿو

هڪ اهم جزو جيڪو خام ڪيڪو کي قيمتي بڻائي ٿو، ظاهر آهي فلاوونائيڊ ايپيڪيچن. ٻيا اهم اجزا جيڪي بهتر طور تي محفوظ ٿيل خام ڪوڪو ۾ موجود آهن بي وٽامن جو تعداد: B1، B5، B6، ۽ فولڪ ايسڊ انهن مان آهن.

• Epicatechin خراب LDL کوليسٽرول کي گھٽائي ٿو، arteriosclerosis کان بچائي ٿو، ۽ آڪسيجن ريڊيڪلز جي ٺهڻ کي روڪي ٿو. اهي ريڊيڪل تيزيءَ سان عمر جو سبب بڻجن ٿا ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪينسر جي ترقيءَ ۾ به ملوث هوندا آهن.
• بلڊ شگر جي سطح پڻ مثبت طور تي فلاوونائيڊ ايپيڪيچن طرفان متاثر ٿي سگهي ٿي. ذیابيطس کي روڪڻ لاء هڪ سوادج ماپ خام ڪوڪو جو لطف اندوز ٿيندو.
• ڪجهه رانديگرن کي اميد آهي ته ايپيٽيڪين جي اضافي اثر لاء: مطالعي جي مطابق، اهو ظاهري طور تي عضلات ڪاميٽي جي تعمير کي فروغ ڏئي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، هن تي مطالعي جي صورتحال اڃا به تمام پتلي آهي.
• فولڪ ائسڊ پڻ هڪ ويتامين آهي جيڪو ڪوڪو کي دلچسپ بڻائي ٿو. ويتامين ترقي جي عمل ۽ سٺي رت جي ٺهڻ جي حمايت ڪري ٿو.
• وٽامن B5، پينٽوٿينڪ اسيد، ٻيو گرميءَ سان حساس وٽامن آهي. اهو ڪيترن ئي ميٽابولڪ عملن ۾ مدد ڪري ٿو. A B5-Plus چمڙي جي مسئلن لاء سفارش ڪئي وئي آهي جهڙوڪ مٽي يا وار نقصان.