لوڻ کان سواء پچائڻ: اهو ڪيئن آهي اهو اڃا تائين مصالحو آهي

لوڻ کان سواء پچائڻ: توهان وٽ اهي متبادل آهن

تمام گهڻو لوڻ غير صحت مند آهي ۽ دل جي بيمارين کي فروغ ڏئي ٿو، جيئن جرمن غذائيت سوسائٽي پاران ٻڌايو ويو آهي. جرمن ڪنزيومر ايڊوائس سينٽر جي مطابق، بالغن کي روزانو ڇهه گرام لوڻ کان وڌيڪ نه وٺڻ گهرجي. ٻارن ۽ نوجوانن لاء، رقم گهٽ هجڻ گهرجي. متبادل توھان جي مدد ڪري سگھن ٿا کاڌي ۾ لوڻ جي مقدار کي گھٽائڻ ۽ ڪجھ يا سڀ لوڻ کي تبديل ڪريو.

• لوڻ وڏي مقدار ۾ تيار ڪيل کاڌن ۽ گھٽ چرٻي واري خوراڪ ۾ ملي ٿو. هتي مصالحو هڪ ذائقو وڌائڻ واري ڪردار کي پورو ڪري ٿو. جيترو وڌيڪ لوڻ وارو کاڌو توهان کائو، اوترو وڌيڪ توهان لوڻ جا عادي ٿي ويندا. گھٽ لوڻ وارو کاڌو ان جي نتيجي ۾ ذائقو وڃائي ٿو. ان ڪري ضروري آهي ته پنهنجي غذا ۾ لوڻ کي گهٽايو.
• شروعاتن لاء، اهو ڪافي آهي ته لوڻ جي مقدار کي سست ڪرڻ لاء. اهو توهان جي ذائقي جي ڪلين کي گهٽ لوڻ واري کاڌي جي استعمال ۾ آڻيندو. انهي سان گڏ، ميز تان لوڻ شيڪر کي هٽايو، تنهنڪري توهان کائڻ دوران وڌيڪ لوڻ شامل ڪرڻ جي آزمائش نه ڪئي آهي.
  پنهنجي کاڌي کي تازو جڙي ٻوٽين جهڙوڪ تلسي، ڊيل، جهنگلي لہسن، چائيوز، اجماع ۽ گلابي سان موسم ڏيو. خاص طور تي تازو جڙي ٻوٽين جو پنهنجو پاڻ جو مضبوط ذائقو آهي ۽ توهان جي وينجن جو ذائقو آهي.
• مصالحا جهڙوڪ پيپريڪا، ترمر، زيرا ۽ مرچ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون جڏهن لوڻ جي جاء تي پکايا ويندا آهن. توهان جي کاڌ خوراڪ جيتري مسالا، توهان کي گهٽ لوڻ جي ضرورت آهي.
• ڪجھ يا سڀ لوڻ کي تبديل ڪريو ايپل سائڊر سرگر سان. سرڪي ۾ موجود تيزاب توهان جي وينجن کي هڪ تازي ڪک ڏئي ٿو ۽ ذائقو ٿورڙو لوڻ وارو آهي. ليمن جو رس پڻ ساڳيو اثر ڪري سگهي ٿو.
• ڌيان ڏيو: مصالحن جو مرکب اڳ ۾ ئي لوڻ تي مشتمل آهي. توهان کي اهو ذهن ۾ رکڻ گهرجي ته جڏهن توهان مصالحن کي پاڻ سان گڏ نه ڪريو. تيار ٿيل مصالحن جي آميزش ۾ پڻ متبادل ۽ ذائقو وڌائڻ وارا شامل آهن جهڙوڪ گلوٽاميٽ، جن کي مختلف بيمارين ۽ موهپا کي وڌائڻ جو شڪ آهي. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته توهان جي پنهنجي مصالحن جي ميلاپ کي ٺاهيو.

لوڻ کي تبديل ڪريو: کاڌي ۾ اڳ ۾ ئي لوڻ شامل آهي

آهستي آهستي پنهنجي کاڌي مان لوڻ ختم ڪريو. اهو ڪيئن توهان کي گهٽ لوڻ جي ذائقي جي عادت آهي. جيڪڏهن توهان پاستا يا آلو جوش ڪريو، لوڻ کي مڪمل طور تي ڇڏي ڏيو. توهان ٿوري دير کان پوء فرق محسوس نه ڪندا. ڪيتريون ئي کاڌا قدرتي طور تي لوڻ تي مشتمل آهن يا ان کي محفوظ ڪرڻ لاء لوڻ جي ضرورت آهي.

• مثال طور، جيڪڏهن توهان ٽماٽو ساس سان گڏ کائيندا آهيو، مواد تي ڌيان ڏيو. گهڻو ڪري، لوڻ اڳ ۾ ئي شامل آهي. انهي جي مطابق، توهان کي وڌيڪ لوڻ ۾ اضافي لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن توهان اڃا تائين توهان جي کاڌ خوراڪ لوڻ چاهيو ٿا، مقدار کي گھٽايو يا ٻين مصالحن سان موسم.
• Anchovies ۽ ٻين محفوظن ۾ پڻ تمام گهڻو لوڻ شامل آهي. جيڪڏهن توهان ان سان گڏ کائيندا آهيو، توهان لوڻ جي مقدار کي گهٽائي سگهو ٿا.
• پنير ۽ سساج لوڻ جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. ڪوشش ڪريو ان مان گھٽ کائڻ جي.
• کاڌو چونڊيو جيڪي انهن جي پنهنجي ذائقي ۾ سخت آهن. خوشبو ۽ مسالا اجزاء اڳ ۾ ئي لوڻ کي تبديل ڪري ٿو. تازو، سٺي معيار جو کاڌو وٺو ۽ ان کي احتياط سان تيار ڪريو. هن طريقي سان خوشبو محفوظ آهي.