ڪرين بيري ۽ ناريل ميڪاروون

ڪرين بيري کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو ۽ هڪ ٿانو ۾ ليم جي زيسٽ، اٽو ۽ خشڪ ڪيل ناريل سان چڱي طرح ملايو ۽ هاڻي لاءِ رکي ڇڏيو.

انڊيءَ جي اڇي ڇيڻن کي لوڻ جي هڪ چمچ ۽ ليمن جو رس جي چمچ سان ان وقت تائين ماريو جيستائين سخت ٿي وڃي ۽ بتدريج سفيد ٿيل کنڊ ۾ ڪم اچي. ان کان پوء خشڪ ڪيل ناريل ۽ ڪرينبيري مرکب ۾ هلايو.

تندور کي 180 درجا اڳ گرم ڪريو. پارچمينٽ پيپر سان 2 چورس بيڪنگ ٽين کي لڪايو (پارچمينٽ پيپر کي نم ڪريو ۽ ان کي چڱيءَ طرح نچايو، پوءِ اهو شاندار نموني سان ٺهي ٿو). مون وٽ هڪ شڪل هئي جنهن جي ماپ 20 x 26 سينٽي هئي ۽ هڪ شڪل هئي 29 x 24 سينٽي ميٽر.

ھاڻي بيڪنگ پيپر تي چورس بيڪنگ ويفرز رکي، جيڪڏھن ضروري ھجي ته انھن کي ڪٽيو ته جيئن سڄو بنياد ڍڪجي وڃي. جيڪو واقعي سٺي نموني سان ڪم ڪري ٿو. ھاڻي بيڪنگ ويفرز تي اٽي جو مرکب رکو ۽ ان کي ٻاھر ڪڍو ۽ پوءِ ٻئي ريل تي ھيٺئين پاسي کان 2 منٽن تائين گولڊن برائون ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.

ان کي مولڊ ۾ گھٽ ۾ گھٽ 2 ڪلاڪ ٿڌو ٿيڻ ڏيو، پوءِ ان کي موڊ مان ڪڍي، بيڪنگ پيپر ڪڍي ڇڏيو ۽ تيز چاقو سان 4 x 4 سينٽي چورس ۾ ڪٽ ڪريو، چوڪن کي وري ڊگھي طرف ڪٽ ڪريو. ته جيئن ٽڪنڊا ٺهي وڃن