John Myers
مواد
show
Ingredients
ٻرندڙ بت:
- 1 ڪڪڙ بتھ منجمد / 320 گ
گورمٽ ڳاڙهي گوبي à لا پاپا (6 ماڻهن لاءِ / *)
- 300 گرام ڳاڙھو ڳاڙھو گوبي لا پاپا (منجمد)
- 1 ڳاڙهو گوبي 1.75 ڪلوگرام (صاف ۽ ڪٽيل 1500 گرام)
- 2 ٽيڪس لوڻ
- 2 ٽيڪس کنڊ
- 4 ٿلهو ڳاڙهي شراب جو سرڪو
- 4 پياز لڳ ڀڳ. 200 گ
- 4 سيب لڳ ڀڳ. 500 جي
- 1 ٿلهو مکڻ
- 1 ٿلهو ٿانو چلو
- 400 ml ڳاڙهو شراب
- 600 ml پاڻي
- 2 ٿلهو کاڌي جي نشاستي
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٽيڪس کنڊ
- 1 ٿلهو ٿانو چلو
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 2 ٽيڪس کنڊ
- 4 ٿلهو ڳاڙهي شراب جو سرڪو
- 4 ٿلهو جهنگلي ٻوٽا
- 2 ٽيڪس تيلون
- 4 منڊارن
Ivanka جي مطابق چيڪ ڊمپلنگ: (8 ماڻهن لاءِ / **)
- 300 گرام چيڪ ڀاڄيون
- 0,5 kg تڪڙو تڪڙو اٽو
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 آبي
- 1 ٽڪرو خمير (21 گرام / اڌ پيٽ)
- 200 ml کير
- اٽو ڦرڻ/ شڪل ڏيڻ
- 4 لي پاڻي
- 2 ٽيڪس لوڻ
مونگ جو ساس:
- 1 ٻلي مونگ جو ساس 50 گرام
- 110 ml ناريل کير جو
- 1 ٿلهو زيتون جو تيل
- 1 ٿلهو کنڊ
خدمت ڪرڻ:
- 2 اسٽال گارنش لاء تلسي
- 2 مل مان سامونڊي لوڻ جا وڏا چمچا
جون هدايتون
ٻرندڙ بت:
- ڪرسپي بتھ کي اڳي گرم ٿيل تندور (220 ° C) ۾ اٽڪل 35 منٽن لاءِ پچايو. آخري 5 منٽ ممڪن طور تي گرل فنڪشن سان. هڪ تيز چاقو سان سلائسن ۾ ڪٽيو (هتي: برقي چاقو).
گورمٽ لال گوبي à لا پاپا: (6 ماڻهن لاءِ)
- *) منهنجو نسخو ڏسو: گورمٽ ڳاڙهي گوبي à لا پاپا ڪوارٽر ڳاڙهي گوبي، ڊال کي وڏي دل سان ڪٽي، ٻاهرئين پنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن سڀني کي چڱيءَ طرح ڪٽيو، ايتريون ڊگهيون پٽيون نه. (يا پلاننگ جيڪڏھن ضروري هجي). لوڻ (2 چمچا)، کنڊ (2 چمچ) ۽ ڳاڙهو شراب سرڪي (4 چمچ) سان گڏ ڪريو / گونجي. انب کي ڇڪيو، ان کي هٽايو، ڳاڙهي گوبج سان ملايو. پياز کي ڇڪيو ۽ مکڻ جي ٿلهي (1 چمچ) ۽ گوز لارڊ (1 چمچ) ۾ وجھو. ڪٽيل ڳاڙهي گوبي کي انب سان شامل ڪريو، مختصر طور تي فرائي / اسٽري فرائي ۽ ڊيگليز / ريڊ وائن (400 ml) ۽ پاڻي (600 ml) سان ڀريو. هر شيءِ کي ساڙڻ ڏيو / اٽڪل 1 ڪلاڪ لاءِ کائڻ. ممڪن طور تي پاڻي شامل ڪريو. خبردار: جلدي جلائي سگھي ٿو! ٿڌي پاڻيءَ سان ڪارن اسٽارچ (2 چمچ) ملايو ۽ ڳاڙهي گوبي سان ملايو. ڳاڙهي گوبي کي چمڪندڙ ٿيڻ گهرجي. لوڻ (1 چمچ)، کنڊ (2 چمچ)، گوز چربی (1 چمچ)، لال شراب، سرڪي (4 چمچ) ۽ دار چینی (2 چمچ) سان گڏ. مينڊيرن کي ڇڪيو ۽ پٽين کي ٽيون ڀاڱو ۾ ڪٽيو. آخر ۾ جهنگلي ڪرينبيري (4 چمچ) ۽ ٽينگرائن جا ٽڪرا وجھو.
Ivanka کان پوء چيڪ dumplings: (8 ماڻهن لاء)
- **) منهنجو ترڪيب ڏسو: Ivanka جي مطابق چيڪ ڊمپلنگ اڌ کير سان گڏ انڊا + جيلبي ۽ خمير. اٽي کي ٿانو ۾ وجھو، وچ ۾ ھڪڙو سوراخ ٺاھيو، کير / انڊا / خمير جو مرکب شامل ڪريو ۽ تقريبا 10-15 منٽن لاء گرم جاء تي اڀرو. باقي کير شامل ڪريو ۽ ڪاٺ جو چمچو استعمال ڪريو ڊمپلنگ جي آٽي کي ڇڪڻ / گونجڻ لاءِ هڪ ڊگهو رولنگ پن ۾ ۽ ٻيهر گرم جاءِ تي تقريباً اڀرڻ ڏيو. 10-15 منٽ. 4 ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ ٿورڙي اٽي سان چار ڊگھي آٽي رولز ۾ ٺاهيو / رول ڪريو. اٽي جا ٻه رول هر هڪ وڏي ساسپين ۾ ڪافي لوڻ واري پاڻي سان 30 منٽن تائين پچايو. ڊمپلنگ رولز کي اڌ طرف ڦيرايو. ٻاھر ڪڍو ۽ سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو (تقريبن 1-2 سينٽي ٿلھي) ھڪڙي ڌاڳي سان اڃا تائين گرم رھندي.
مونگ جو ساس:
- مونگ پھلي جي ٿلھي (پاؤڊر) لاءِ ٿيلھي کي ھڪ ننڍي ساسپين ۾ وجھو، ان ۾ ناريل جو کير (110 ملي ليٽر)، زيتون جو تيل (12 چمچ) ۽ کنڊ (1 چمچو) شامل ڪريو، ھلڪي ھلايو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاءِ اُٻھاريو، مسلسل ھلايو. خدمت ڪرڻ تائين گرم رکو.
خدمت ڪريو
- ڪرسپي ڊڪ کي گورمٽ ڳاڙهي گوبي سان لا پاپا، چڪ ڊمپلنگز Ivanka کان مونگ پھلي جي ساس سان ۽ بيزل سان سجايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، هر پليٽ کي مل مان هڪ وڏي چِٽِي سامونڊي لوڻ سان سيزن ڪريو.
ترڪيب:
- گورمٽ ڳاڙهي گوبي à لا پاپا ۽ Ivanka کان چيڪ ڊمپلنگ تمام چڱي طرح منجمد ٿي سگھن ٿا (هتي استعمال ٿيل نسخي ۾!)
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 28ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.6gپروٽين: 0.2gوڇ: 1.4g
