John Myers
تعارف: مستند ميڪسيڪو کاڌي جي ڳولا
ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ ان جي متحرڪ رنگن، باهمي ذائقن، ۽ منفرد اجزاء لاء مشهور آهي. اهو مقامي Mesoamerican پچائڻ جي ٽيڪنڪ، اسپيني اثرات، ۽ ٻين بين الاقوامي ذائقن جو هڪ مرکب آهي. ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ صرف ٽاڪوس ۽ بوريٽس بابت ناهي، ان ۾ وينجن جو هڪ وسيع قسم آهي جيڪي ملڪ جي مختلف علائقن لاء منفرد آهن. مستند ميڪسيڪو کاڌي جي ڳولا هڪ دلچسپ کاڌ خوراڪ سفر ٿي سگهي ٿو.
جڏهن اهو اچي ٿو ميڪسيڪو کاڌي، ان جي حقيقي صلاحيت کي کولڻ جو راز ان جي روايتي وينجن کي ڳولڻ ۾ آهي. اهي وينجن اڪثر ڪري نسلن ذريعي گذري ويا آهن ۽ ميڪسيڪو ڪلچر ۾ تمام گهڻي جڙيل آهن. هن آرٽيڪل ۾، اسان ميڪسيڪو کاڌي جي ڪجهه خاص وينجن کي ڳوليندا آهيون جيڪي سڄي دنيا ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪا آهن.
بيرريا: مساليدار ۽ سووري ميڪسيڪو لذت
برريا هڪ مساليدار ۽ لذيذ ميڪسيڪو اسٽو آهي جيڪو بکري، گوشت يا ليمن جي گوشت سان ٺهيل آهي. اهو جليسڪو رياست جو هڪ مشهور کاڌو آهي ۽ خاص موقعن جهڙوڪ شادين، بپتسما، ۽ موڪلن تي ڪم ڪيو ويندو آهي. گوشت کي خشڪ مرچ ۽ مصالحن جي ميلاپ ۾ سست پکايا ويندا آهن جيستائين اهو نرم ۽ رسيل آهي. اسٽو اڪثر ڪري مکڻ جي ٽارٽيلا، پياز، سيلانٽرو، ۽ چوني جي پنن سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
Birria تازو سالن ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آهي، ۽ توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا ڪيترن ئي ميڪسيڪو ريسٽورنٽ ۾ آمريڪا ۾. اهو پڻ ٽيڪوس ۽ بوريٽس لاءِ ڀرڻ جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي. ڊش هڪ امير ۽ پيچيده ذائقي پروفائل آهي، جنهن ۾ خشڪ مرچ مان تماڪ جي اشاري سان. جيڪڏهن توهان مساليدار کاڌي جا پرستار آهيو، برريا هڪ لازمي برتن آهي.
