تعارف: آسٽريلوي کاڌن جي بهترين ڳولا

آسٽريليا ثقافتن جو هڪ پگھلڻ وارو برتن آهي، ۽ ان جو کاڌو هن تنوع کي ظاهر ڪري ٿو. انڊين بش ٽڪر جي ڀرپور ذائقي کان وٺي ساحل جي نازڪ سامونڊي کاڌن تائين، آسٽريليا جي کاڌي جو منظر هر ڪنهن لاءِ ڪجهه نه ڪجهه پيش ڪري ٿو. هن آرٽيڪل ۾، اسان آسٽريليا کاڌي جي بهترين مثالن کي ڳوليندا سين، گوشت واري باربي ڪيوز کان ڏڪار واري ڊيسٽس تائين، ۽ هر شي جي وچ ۾.

ڇا توهان هڪ موسمي کاڌي جا شوقين آهيو يا هڪ دلچسپ مسافر، آسٽريليا جي کاڌي جي پيشڪش کي ياد نه ڪيو وڃي. ان جي بين الاقوامي ذائقن ۽ منفرد اصلي اجزاء جي فيوزن سان، آسٽريلوي کاڌي حواس لاء هڪ دعوت آهي. سو اچو ته ان ۾ ٻڏي وڃون ۽ دريافت ڪريون ته بهترين آسٽريليا جيڪو پيش ڪري ٿو.

آسٽريليا جي سامونڊي کاڌي جا معجزا

25,000 ڪلوميٽرن جي ساحلي پٽي سان، اها ڪا به تعجب جي ڳالهه ناهي ته سامونڊي کاڌي آسٽريليا جي کاڌي جو هڪ اهم حصو آهي. رسيل جھنگن کان وٺي رسيل لابسٽر تائين، آسٽريليا ۾ سامونڊي کاڌي پنهنجي تازگي ۽ معيار ۾ بي مثال آهي. ڪجھ سڀ کان وڌيڪ مشهور سامونڊي وينجن ۾ شامل آھن گريل ٿيل بارامونڊي، مگنونيٽ سان oysters، ۽ ڪرسپي مڇي ۽ چپس.

آسٽريليا جي سڀ کان مشهور سامونڊي کاڌي جي لذيذ مان هڪ آهي Balmain بگ، هڪ قسم جو سلپر لابسٽر جيڪو صرف آسٽريليا جي پاڻيءَ ۾ ملي ٿو. اهي مٺي، گوشت وارا ڪيڙا اڪثر ڪري لوسن مکڻ يا ڪريمي پاستا ڊش ۾ گريل ڪيا ويندا آهن. ٻيو سامونڊي کاڌو ضرور آزمائڻو آهي مورٽن بي بگ آهي، هڪ قسم جو فليٽ هيڊ لابسٽر جيڪو ڪوئنزلينڊ جي ساحل کان اونهي پاڻيءَ ۾ ملي ٿو. اهي لذيذ مخلوق اڪثر ڪري لوسن ايوولي جي هڪ پاسي سان يا ٽماٽو جي بنياد تي سامونڊي کاڌي جي اسٽو ۾ پيش ڪيا ويا آهن.