John Myers
ڪجهه کاڌو ضرور فرج ۾ رکيا ويندا آهن، جڏهن ته ٻيا اڪثر غلط طور تي اتي رکيا ويندا آهن. اسان وضاحت ڪريون ٿا ته ڪهڙن کاڌو اصل ۾ فرج ۾ ڪا جاءِ ناهي.
کاڌي کي صحيح رکڻ سان ڪيترائي فائدا آهن. آخرڪار، جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل آهي، کاڌو نه رڳو ڊگهي شيلف زندگي آهي پر ان جي ذائقي، رنگ ۽ شڪل کي وڌيڪ عرصي تائين برقرار رکندو آهي. مثال طور، ڇا توهان کي خبر آهي ته توهان کي ڪيلي جي اڳيان سيب نه رکڻ گهرجي، ڇو ته پوءِ پوءِ تيز ٿي ويندو.
ريفريجيريٽر سان صحيح نموني سان معاملو ڪرڻ ۾ ڪيترائي نقصان آهن. اهو نه رڳو اڪثر غلط طور تي ڏني وئي آهي ۽ ٿوري توانائي جي بچت سان هلندي آهي. ڪيترن ئي ريفريجريٽرن ۾ کاڌو به هوندو آهي جنهن جي اصل ۾ ڪا به جاءِ نه هوندي آهي.
يا ته انهن جي شيلف لائف ٿڌ ۾ رهڻ سان (جيڪي غير ضروري طور تي توانائي خرچ ڪن ٿا) ڪنهن به صورت ۾ نه وڌيون آهن، بدترين صورت ۾ اهي اتي به پنهنجو ذائقو وڃائي ويهندا آهن، پنهنجي مستقل مزاجي کي تبديل ڪندا آهن يا ڪمري جي حرارت کان وڌيڪ تيزيءَ سان خراب ڪندا آهن. اهو سڀ ڪجهه خرچ ڪري ٿو پئسو، اعصاب، ۽ لطف اندوزي غير ضروري طور تي.
اهي کاڌو تمام ٿڌو پسند نه ڪندا آھن
انهن سببن جي ڪري ڪيترائي کاڌو فرج جا پرستار نه هوندا آهن - اهي 14 انهن مان آهن:
- ڪيلا ۽ ٻيا ڏاکڻيون ميوا - جهڙوڪ انناس، ايوڪاڊو، آم، خربوز، يا پپيتا - استعمال ڪيا ويندا آهن گرمي پد کي گرم ڪرڻ لاءِ ”گهر ۾“ ۽ فرج ۾ نه رکندا آهن جيستائين اهي کليل نه هجن. ڪيلا اڪثر ڪري سردي ۾ تيز تيز ٿي ويندا آهن.
- ماني تازي رهي ٿي جڏهن ڪمري جي گرمي پد تي هوا ۾ داخل ٿيڻ واري ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪئي وڃي (مثال طور مٽيءَ مان ٺهيل). ماني جون شيون فرج ۾ تمام نم آهن: ٺهيل جو خطرو. هن تي وڌيڪ: ماني کي صحيح طور تي رکڻ.
- ڪافي نمي ۽ غير ملڪي بوء کي جذب ڪري ٿو ۽ ان ڪري فرج ۾ موجود ناهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ڪافي پنهنجي خوشبو برقرار رکي، توهان کي پيڪ کي بند رکڻ گهرجي ۽ ان کي اونداهي ۽ ٿڌي جاء تي رکڻ گهرجي. هن تي وڌيڪ: ڪافي کي ڪيئن ذخيرو ڪجي.
- آلو صرف پکايا وڃڻ کان پوء فرج ۾ رکيل آهن، ٻي صورت ۾، اهي پنهنجو ذائقو تبديل ڪري سگهن ٿا.
- لہسن ان کي ٿڌو ۽ ڳاڙهو پسند ڪندو آهي، پر سڪل پڻ. تنهن ڪري، ريفريجيريٽر هڪ مثالي جاء نه آهي مصالحي واري ليڪ لاء، ڇاڪاڻ ته اهو اتي تيزيء سان ٺهيل آهي. ان کان علاوه، اهو خطرو آهي ته لوسن پنهنجي آس پاس جي ٻين کاڌي کي بوء ۽ ذائقو ڏيندو.
انهن کاڌي کي ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي
- ماکي صرف فرج ۾ سخت ٿئي ٿي، شايد ئي وڌيڪ. ان ۾ تمام گهڻو کنڊ شامل آهي ته اهو ريفريجيريٽر کان ٻاهر چڱي طرح "زنده" ٿي سگهي ٿو.
- اتفاق سان، جيڪڏهن ماکيءَ تي اڇا داغ بڻجي وڃن، ته ان کي اڇلائڻ جو ڪو سبب ناهي. اهو گهڻو ڪري ٺهيل نه آهي، پر نام نهاد "بلومنگ" هوا جي جبلن جي ڪري. اهو پڻ معيار جو نشان سمجهيو ويندو آهي.
- زيتون جو تيل فرج ۾ flocculate ڪري سگهو ٿا. گھڻي گرمي پد جي تبديلي پڻ تيل جي معيار کي نقصان پهچائي سگھي ٿي. تنهن ڪري زيتون جو تيل بهترين ڪمري جي حرارت تي رکيل آهي.
- گرم ساس جهڙوڪ مرچ، ٽاباسڪو ۽ ڪمپني کي صرف ڪمري جي گرمي جي ضرورت آهي، انهن ۾ ڪافي حفاظتي مواد شامل آهن. بهترين روشني کان پري رکيو.
- Schnapps ۽ ٻيا مضبوط الڪوحل مشروبات لڳ ڀڳ اڻڄاتل طور تي آخري، جيتوڻيڪ اهي ريفريجريٽ نه آهن.
- چاڪليٽ ڪريم فرج ۾ سخت ٿئي ٿي، پر گهڻو وقت نه رهي. جيئن ماکي سان گڏ، اعلي کنڊ جو مواد هڪ ڊگهي شيلف زندگي کي يقيني بڻائي ٿو.
- چاڪليٽ پنهنجي خوشبو کي ڪمري جي حرارت تي بهتر بڻائي ٿو ۽ ان ڪري فرج ۾ رکڻ جي ضرورت ناهي (سواءِ اونهاري جي وچ ۾). استثنا خاص قسمون آهن جهڙوڪ يوگرٽ يا چاکليٽ کير ڀرڻ سان. وڌيڪ پڙهو: چاکليٽ کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو؟
ڪجهه کاڌو تمام گندو آهي
ٿڌ ۾ ٽماٽا پنهنجو ذائقو وڃائي ويهندا آهن. اهي هڪ نرم 15 درجا پسند ڪن ٿا. اهو پڻ ٻين پاڻي سان ڀريل ڀاڄين تي لاڳو ٿئي ٿو جهڙوڪ aubergines يا زچيني. هن تي وڌيڪ: ٽماڪن کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو.
پياز (جهڙوڪ لوسن) ان کي فرج ۾ تمام نم ڳولي ۽ خراب ٿي سگهي ٿو. ان کي ٿڌو ۽ سڪل رکڻ لاء بهتر آهي.
انهن جي ٿلهي چمڙي جي مهرباني، ليمو ميوو جهڙوڪ نارنگي ۽ ڪو. گرميءَ کي چڱيءَ طرح سنڀالي سگهي ٿو ۽ ٿڌي ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
ڪجھ ٻين کاڌن لاءِ - جھڙوڪ سونف، گاجر، ڪوھلابي، مرچ، ڪڪڙين، يا اجوائن - اتي ڪو به ڪتو صحيح يا غلط ناهي. انهن مان اڪثر ڀاڄيون ڪجهه ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي بغير ڪنهن شڪ جي محفوظ ڪري سگهجن ٿيون. متبادل طور تي، توھان انھن کي سبزي جي دراز ۾ رکي سگھو ٿا، جتي اھي ٻاھرين جي ڀيٽ ۾، خاص طور تي اونهاري ۾، سراسري طور تي ٿورو وڌيڪ تازو رھندا آھن.
هتي هڪ توانائي جي بچت جو مشورو آهي: توهان کي اونهاري ۾ فرج کي ٿڌو رکڻ جي ضرورت ناهي. ڇو ته: هڪ همعصر ريفريجريٽر اندروني گرمي پد کي برقرار رکندو آهي جنهن تي اهو هڪ ڀيرو مقرر ڪيو ويو هو (مثال طور 7 درجا) - قطع نظر ته اهو اونهارو آهي يا سيارو "ٻاهر". تنهن ڪري ان کي فرج ۾ رکڻ لاءِ ڊائل کي ڦيرائڻ جي ضرورت ناهي جيئن اڳي هئي.
