John Myers
مواد
show
Ingredients
شارٽ ڪرسٽ
- 350 g اٽو
- 75 g کنڊ
- 200 g مکڻ
- 1 ٽڪرو انڊيءَ سان ڀريل
- 1 ٽڪرو بيدي جي زردي
- 1 چوٽ لوڻ
آنڊن جو دڙو جو مرکب
- 200 ml ايگگنج
متبادل طور تي
- 200 ml Eggnog (مثال طور Verpoorten)
- 150 جي (ml) ڪريم 30 سيڪڙو ٿڪ
- 1 ٽڪرو وينلا پوڊ (صرف گود)
- 750 g ڪوارڪ ڊبل ڪريم
- 1 چمڪيو کنڊ
- 500 g پڪل پائڻ
- 0,5 ٽڪرو ليمون (صرف رس)
متبادل طور تي
- 2 سٿون ڪسٽرڊ پائوڊر
ميرنگو ٽاپنگ
- 2 ٽڪرو ا whiteائي اڇو
- 1 ٽڪرو (بقيه انڊا اڇو شارٽ ڪرسٽ پيسٽري جي ترڪيب مان) ا whiteائي اڇو
- 50 g کنڊ
جون هدايتون
مٽي جي پيداوار
- پهرين، سڪل اجزاء کي گڏ ڪرڻ واري ٿانو ۾ وجھو ۽ چڱي طرح ملايو. پوءِ ٿوري دير لاءِ مکڻ کي ڳريو، ان ۾ لوڻ جي هڪ چِٽِي وجھو ۽ اُن ۾ وڌو. آهستي آهستي انڊيءَ جي زردي ۾ ملايو ۽ آخر ۾ اٽي کي فوڊ پروسيسر ۾ اٽڪل 5 منٽن لاءِ (يا پنهنجي هٿن سان) گونجي. پوءِ فوري طور تي اٽو (بغير ٿڌي) گريس ٿيل اسپرنگفارم پين ۾ وجھو ۽ برابر دٻايو. اڳي گرم ٿيل تندور ۾ 200 درجا مٿي / هيٺان گرمي تي 15 منٽن لاءِ اڳي بيڪ ڪريو.
- ائين ڪندي ڪندي، انگنگ کيرڊ ڪريم تيار ڪريو. پهرين انڊي جي شراب ۽ ڪريم کي هلايو جيستائين ڪريمي ٿي. ھاڻي ڪريم لاءِ باقي بچيل سموريون شيون ھڪڙي مِڪسنگ پيالي ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح سان ملايو، ترجيحي طور تي فوڊ پروسيسر ۾، اٽڪل 7-10 منٽن لاءِ. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته منھنجي KB مان بيڪنگ پڊنگ استعمال ڪريو، ته ھتي آھي LINK >>>>> "Backpudding Basic Recipe" سان گڏ ميني پڊنگ ڪيڪ >>>>> توھان KB ۾ منھنجي انڊن جي شراب جي ترڪيب پڻ ڳولي سگھو ٿا، يعني هتي >>> >> Eggnog à la Biggi >>>>.
- اڳي پڪل ٿيل شارٽ ڪرسٽ پيسٽري کي تندور مان ڪڍيو ۽ ان ۾ شامل ڪريو انڊا ليڪيور ڪرڊ جو مرکب. ان کي ٻاھر ڪڍو ۽ تندور ۾ 200 درجا تي 60 منٽن لاء رکو.
- پچائڻ واري وقت جي ختم ٿيڻ کان ٿورو اڳ، ميرنگو تيار ڪريو. انڊا جي اڇي کي ٿلهي کان خالي پيالي ۾ رکو ۽ سخت ٿيڻ تائين مارو. جيڪڏهن انڊا اڇا مضبوط آهن، کنڊ شامل ڪريو (جيڪڏهن توهان استحڪام لاء لوڻ جي هڪ چچائي چاهيو ٿا) ۽ ان کي مختصر طور تي وڌايو.
- پائپنگ بيگ ۾ وجھو ۽ ڪيڪ تي ڪپڙا. مان هتي هڪ سوراخ ٿيل نوزل استعمال ڪري رهيو آهيان. تندور ۾ واپس ڪريو ۽ 10 درجا تي 230 منٽن لاء ميرنگو کي ساڙيو. بس بچيل شيون سلڪون چٽ تي اسپري ڪريو ۽ انھن کي پڻ ساڙيو. ڪوڪو يا ڪافي جي گرم پيالي سان چڱي طرح لطف اندوز ٿي سگھي ٿو.
- هڪ دفعو ڪيڪ کي پڪڙيو ويو آهي، هڪ چاقو سان فوري طور تي ڪنڊ کان ڪنڊ کي هٽايو. ان کي آرام سان ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ صرف پوء انگوزي کي هٽايو. پليٽ تي مناسب ٽڪرن ۾ ڪٽيو - ھڪڙو گرم ڪافي شامل ڪريو ۽ مزو ڪريو.
