مستند ميڪسيڪو کاڌي جي ڳولا: ڪوشش ڪرڻ لاء مٿيون برتن

تعارف: مستند ميڪسيڪو کاڌي ڇا آهي؟

جڏهن گهڻا ماڻهو ميڪسيڪو کاڌي جي باري ۾ سوچندا آهن، اهي شايد تصويرن، نچوس ۽ ٽڪوس کي تصوير ڏئي سگھن ٿا. بهرحال، مستند ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ انهن مشهور وينجن کان وڌيڪ پيچيده ۽ متنوع آهي. ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ مقامي ۽ اسپيني کاڌي جي روايتن جو هڪ ميلاپ آهي، ٻين ثقافتن جهڙوڪ افريقي ۽ ايشيائي جي اثرات سان. اهو تازو، اعلي معيار جي اجزاء جهڙوڪ جڙي، مصالحو، مرچ ۽ ٽماڪن جي استعمال سان منسوب ڪيو ويو آهي، ۽ مختلف ذائقن ۽ بناوتن جو ميلاپ.

Mole: The Versatile and Iconic Mexican Soce

Mole (تلفظ moe-leh) ھڪڙو امير ۽ پيچيده چٽ آھي جنھن کي ميڪسيڪو کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ غير معمولي وينجن مان سمجھيو ويندو آھي. تل جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، پر سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي مول پوبلانو، جيڪو مصالحن، مرچ، چاکليٽ ۽ ٻين اجزاء جي ميلاپ سان ٺاهيو ويندو آهي. تل اڪثر ڪڪڙ يا سور جو گوشت سان گڏ ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو پڻ اچار يا ڊپنگ ساس طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

Tacos: ھڪڙو ڪلاس ميڪسيڪو اسٽريٽ کاڌو

Tacos شايد سڀ کان وڌيڪ مشهور ميڪسيڪو کاڌا آهن، ۽ سٺو سبب آهي. اهي ورسٽائل ۽ سوادج علاج ميڪسيڪو اسٽريٽ فوڊ جو هڪ اهم حصو آهن، ۽ اهي مختلف قسم جي اجزاء جهڙوڪ گوشت، ڪڪڙ، مڇي، لوبيا يا ڀاڄين سان ڀريل هوندا. Tacos عام طور تي سالسا، پياز، cilantro ۽ چونم سان مٿي آهن، ۽ اهي نرم يا سخت گولن ۾ خدمت ڪري سگھجن ٿيون.

Tamales: هڪ روايتي ۽ پورٽبل کاڌو

Tamales هڪ روايتي ميڪسيڪو ڊش آهي جنهن ۾ مکڻ جي اٽي تي مشتمل هوندو آهي گوشت، پنير يا ڀاڄين سان ڀريل، ۽ مکڻ جي ڀاڄي ۾ لپي ويندا آهن. ٽاميل عام طور تي ٻاڦ وارا آهن ۽ گرم پيش ڪيا ويا آهن، ۽ انهن کي ماني يا ناشتي طور کائي سگهجي ٿو. اهي پڻ جشن لاء هڪ مشهور طعام آهن جهڙوڪ ڪرسمس ۽ ڊيا ڊي لوس مورتوس.

چائلس ريلينس: هڪ مساليدار ۽ ذائقيدار ڊش

چائلس ريلينوس هڪ مصالحيدار ۽ ذائقيدار ڊش آهي جيڪا پوبلانو مرچ سان ڀريل پنير، گوشت يا ڀاڄين سان ڀريل هوندي آهي، ۽ پوءِ ڀريل ۽ تريل هوندي آهي. ڊش عام طور تي ٽماٽو ساس يا سالا سان گڏ ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ مکيه ڪورس يا هڪ پاسي واري ڊش طور ڪم ڪري سگهجي ٿو.

پوزول: هڪ دلدار ۽ اطمينان بخش سوپ

پوزول هڪ دلدار ۽ اطمينان بخش سوپ آهي جيڪو هومني (خشڪ مکڻ جي داڻي)، گوشت (عام طور تي سور جو گوشت) ۽ ڳاڙهي يا سائي مرچ سان ٺاهيو ويندو آهي. ڊش کي اڪثر گارنش سان گڏ ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گوبي، ريڊيش ۽ ليم، ۽ ان کي پنهنجي پاڻ تي يا هڪ اسٽارٽر جي طور تي ماني ڪري سگهجي ٿو.

Guacamole: ڪلاسيڪل ميڪسيڪو ڊپ

Guacamole هڪ شاندار ميڪسيڪو ڊپ آهي جيڪو ميش ٿيل ايوڪاڊو، ٽماٽو، پياز، ليم ۽ سلانٽرو سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري ٽارٽيلا چپس سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي يا ٽاڪوس، نچوس، يا بورتوس لاء ٽاپنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. Guacamole هڪ صحتمند ۽ لذيذ ناشتو آهي جيڪو ڪنهن به موقعي لاءِ ڀرپور آهي.

اينچيلاڊاس: هڪ لذيذ ۽ ڀرپور داخلا

اينچيلاڊاس هڪ لذيذ ۽ ڀرپور داخلا آهي، جيڪا گوشت، پنير يا ڀاڄين سان ڀريل ٽارٽيلا سان ٺاهي ويندي آهي، ۽ پوءِ مٿي کي مٿي ڪري ساس ۽ پنير سان ڀريو ويندو آهي. ڊش عام طور تي چانورن ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو ڪنهن به ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.

Churros: هڪ مٺو ۽ crispy شيرين

چورس هڪ مٺي ۽ ڪرسپي ڊيزرٽ آهي جيڪا اٽي سان ٺاهي ويندي آهي جنهن کي تارن جي شڪل واري نوزل ​​ذريعي پائپ ڪيو ويندو آهي، سنهري ناسي ٿيڻ تائين ترايو ويندو آهي، ۽ پوءِ کنڊ ۽ دار چینی سان ڌوئي ويندو آهي. چورس اڪثر ڪري چاکليٽ ساس يا ڪارمل سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي، ۽ اهي ميڪسيڪو ۽ ٻين ملڪن ۾ مشهور علاج آهن.

Horchata: ھڪڙو تازو ميڪسيڪو پيئڻ

Horchata هڪ تازو ميڪسيڪو پيئڻ آهي جيڪو چانورن، دار چینی، کنڊ ۽ پاڻي سان ٺاهيو ويندو آهي. پيئڻ کي عام طور تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ پنهنجي پاڻ تي يا کاڌي سان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو. Horchata سوڊا يا ٻين مٺي مشروبات لاء هڪ بهترين متبادل آهي، ۽ اهو ميڪسيڪو کاڌي جو هڪ اهم حصو آهي.