روسي کاڌي جي ڳولا: بڪواٽ پينڪڪس جو طريقو

روسي کاڌي جو تعارف

روسي کاڌ خوراڪ مختلف ثقافتن جو هڪ پگھلڻ وارو برتن آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ امير ۽ متنوع کاڌ خوراڪ جي روايت آهي. دلدار اسٽو ۽ سوپ کان وٺي لذيذ پائي ۽ ڊمپلنگ تائين، روسي کاڌي ۾ هر تالو لاءِ ڪجهه نه ڪجهه آهي. سخت موسم، ڊگھي سياري، ۽ تازي پيداوار تائين محدود رسائي صدين کان روسي کاڌي کي شڪل ڏني آهي. پرزرويشن ٽيڪنڪ جهڙوڪ اچار، خمير، ۽ تماڪ ڇڪڻ ٿلهي مهينن لاء خوراڪ کي بچائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي.

روسي کاڌي جي خاصيت ان جي سادگي، دلدار حصن، ۽ آلو، ماني ۽ اناج وانگر اسٽيل تي انحصار ڪندي آهي. روايتي روسي طعام عام طور تي ڪيترن ئي ڪورسن تي مشتمل هوندو آهي، جنهن ۾ ڀاڄين سان شروع ٿيندي آهي جهڙوڪ اچار ٿيل ڀاڄيون ۽ علاج ٿيل گوشت، بعد ۾ سوپ، مکيه ڪورس، ۽ ڊيسٽس. ان سان گڏ ان جي امير تاريخ ۽ متحرڪ ثقافت، روسي کاڌي جي ڳولا هڪ کاڌ خوراڪ جي جرئت آهي جنهن کي نه وڃايو وڃي.

بڪواٽ: روسي پچائڻ ۾ هڪ بنيادي جزو

بڪواٽ، ڪشا جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ غذائيت سان ڀريل اناج آهي جيڪو روسي پکا ۾ هڪ اهم آهي. روس ۾ صدين کان بڪواٽ پوکيو ويو آهي ۽ قلت جي وقت ۾ روزي جو هڪ اهم ذريعو هو. بڪواٽ پروٽين، فائبر ۽ ضروري معدنيات جهڙوڪ ميگنيشيم ۽ لوهه ۾ مالا مال آهي، ان کي ڪنهن به غذا ۾ هڪ صحت مند اضافو بڻائي ٿو.

بڪواٽ روسي کاڌي ۾ مختلف وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي، جن ۾ دليا، سوپ ۽ پينڪڪس شامل آهن. حقيقت ۾، بڪواٽ پينڪڪس روس ۾ هڪ محبوب ناشتو کاڌو آهي، ۽ ڪيترن ئي خاندانن کي پنهنجو خاص طريقو آهي. بڪواٽ جو اٽو بيڪنگ ۾ ڪڻڪ جي اٽي جي گلوٽين کان پاڪ متبادل طور پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو، ان کي غذائي پابندين وارن لاءِ هڪ ورسٽائل جزو بڻائي ٿو.