روايتي روسي کاڌي جو تعارف

روسي کاڌ خوراڪ ان جي دل جي وينجن ۽ لذيذ ذائقن لاء مشهور آهي. ڪيترن سالن کان، کاڌو مختلف ثقافتن کان متاثر ٿيو آهي، جن ۾ منگول، ترڪ ۽ يورپي شامل آهن. تنهن هوندي به، روايتي روسي cuisine اڃا تائين ملڪ جي ثقافت ۽ ورثو جو هڪ لازمي حصو آهي.

کاڌي ۾ وينجن جو هڪ رينج شامل آهي، سوپ ۽ اسٽو کان گوشت جي وينجن ۽ پيسٽري تائين. اڪثر کاڌا سادو اجزاء سان ٺاهيا ويندا آهن، جهڙوڪ آلو، پياز ۽ گوبي، ۽ اڪثر ڪري ماڻهن جي وڏي گروهه جي خدمت ڪرڻ لاء وڏي مقدار ۾ تيار ڪيا ويندا آهن. هن مقالي ۾، اسين سڀ کان عام روايتي روسي وينجن مان ڪجهه ڳوليندا سين.

بورشٽ: روسي ثقافت ۾ هڪ اسٽيپل ڊش

بورشٽ هڪ سوپ آهي جيڪو بيٽ، گوبي، آلو، گاجر ۽ گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي، عام طور تي گوشت يا سور جو گوشت. بيٽ ۽ سرڪي جي مهرباني، سوپ هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو رنگ ۽ ٿورڙو مٺو ۽ ڳاڙهو ذائقو آهي. بورشٽ کي اڪثر ڪريم ۽ رائي ماني سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

بورشٽ روسي ثقافت ۾ هڪ اهم کاڌ خوراڪ آهي ۽ اڪثر ڪري خانداني گڏجاڻين ۽ جشن تي ڪم ڪيو ويندو آهي. سوپ مشرقي يورپ جي ٻين ملڪن جهڙوڪ پولينڊ ۽ يوڪرين ۾ پڻ مشهور آهي.

Pelmeni: Dumplings جو روس جو نسخو

Pelmeni ننڍا گونگا آهن جيڪي گوشت سان ڀريل هوندا آهن، عام طور تي زمين جي گوشت يا سور جو گوشت. گوڏن کي ابلايو ويندو آهي ۽ ڳاڙهي ڪريم يا پگھلي مکڻ سان گڏ ڪيو ويندو آهي. Pelmeni ٻين ثقافتن، جهڙوڪ چيني ۽ اطالوي ۾ گوڏن وانگر آهن، پر هڪ الڳ روسي ذائقو آهي.

Pelmeni روس ۾ هڪ مشهور آرام سان کاڌو آهي ۽ اڪثر ڪري سياري جي مهينن دوران جڏهن موسم ٿڌو آهي. ڊمپلنگ پڻ تيار ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ ماڻهن جي وڏي گروهه جي خدمت ڪرڻ لاء وڏي مقدار ۾ ٺاهي سگھجن ٿيون.

بلني: روسي پينڪڪ

بليني پتلي، ڪريپ جھڙا پينڪڪس آھن جيڪي اٽي، انڊا ۽ کير سان ٺھيل آھن. پينڪڪس مٺي يا لذيذ ٿي سگهي ٿو ۽ اڪثر ڪريم يا ڪويار سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي. Blini روس ۾ هڪ مشهور ناشتو کاڌو آهي ۽ پڻ هڪ ايپليزر يا شيرين طور ڪم ڪيو ويندو آهي.

بليني روسي کاڌي ۾ هڪ ڊگهي تاريخ آهي ۽ اڪثر ڪري مذهبي تقريب ۾ استعمال ٿيندا هئا. اڄ، بليني روس ۾ مشهور اسٽريٽ فوڊ آهن ۽ سڄي ملڪ ۾ کاڌي جي اسٽالن ۽ ريسٽورنٽ ۾ ڳولي سگهجن ٿا.

شاشلڪ: روسي باربيڪيو

Shashlik هڪ skewered گوشت کاڌ خوراڪ آهي جيڪو ڪباب سان ملندڙ جلندڙ آهي. گوشت، عام طور تي گھمڻ، سور جو گوشت، يا گوشت، سرڪي، لوڻ ۽ مصالحن جي ميلاپ ۾، کليل شعلي تي گريل ٿيڻ کان اڳ. شاشلڪ اڪثر ڪري گريل ڀاڄين ۽ ماني سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

Shashlik روس ۾ هڪ مشهور طعام آهي، خاص طور تي اونهاري جي مهينن ۾ جڏهن ماڻهو باربي ڪيوز ۽ پکنڪ لاء گڏ ٿين ٿا. اهو ڊش وچ ايشيا ۽ وچ اوڀر جي ٻين ملڪن ۾ پڻ مشهور آهي.

اوليور سلاد: هڪ کلاسک روسي سائڊ ڊش

اوليور سلاد هڪ آلو سلاد آهي جيڪو ڪٽيل آلو، گاجر، مٽر، اچار، ۽ ابليل انڊن سان ٺاهيو ويندو آهي. سلاد ميئونيز سان ڍڪيل آهي ۽ اڪثر ڪري خانداني گڏجاڻين ۽ جشن ۾ هڪ پاسي واري ڊش طور ڪم ڪيو ويندو آهي.

اوليوير سلاد 19 صدي کان وٺي روس ۾ هڪ مشهور ڊش آهي ۽ اهو نالو لوسين اوليوئر جي نالي تي رکيو ويو آهي، شيف جنهن پهريون ڀيرو ڊش ٺاهي هئي. ان کان پوء سلاد روسي کاڌي ۾ هڪ اهم کاڌ خوراڪ بڻجي چڪو آهي.

پيروزڪي: روسي سووري پيسٽري

پيروزڪي ننڍيون، لذيذ پيسٽريون آهن جيڪي گوشت، ڀاڄين يا پنير سان ڀريل هونديون آهن. پيسٽري اڪثر تريل يا پڪل هوندا آهن ۽ ناشتي يا کاڌي جي طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. Pirozhki روس ۾ هڪ مشهور اسٽريٽ فوڊ آهي ۽ سڄي ملڪ ۾ بيڪري ۽ ڪيفي ۾ ملي سگهي ٿو.

پيروزڪي 16 صدي کان وٺي روس ۾ هڪ مشهور طعام رهيو آهي ۽ اڪثر ڊگھي سفرن دوران هڪ پورٽبل ناشتي جي طور تي کائي ويندا هئا. اڄ، پيسٽري روس ۾ هڪ مشهور آرام سان کاڌو آهي ۽ اڪثر ڪري چانهه يا ڪافي سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.

سولانڪا: هڪ دلدار روسي سوپ

سوليانڪا هڪ سوپ آهي جيڪو گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي، عام طور تي گوشت يا سور جو گوشت، ۽ ڀاڄيون، جهڙوڪ اچار، پياز ۽ ٽماٽا. سوپ هڪ ٿلهو ۽ لوڻ ذائقو آهي ۽ اڪثر ڪري ڳاڙهي ڪريم ۽ رائي ماني سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

سولانڪا هڪ دلدار سوپ آهي جيڪو اڪثر سياري جي مهينن دوران ڪم ڪيو ويندو آهي جڏهن موسم ٿڌي هوندي آهي. سوپ مشرقي يورپ جي ٻين ملڪن جهڙوڪ يوڪرين ۽ بيلاروس ۾ پڻ مشهور آهي.

بيف اسٽروگنوف: هڪ کلاسک روسي داخلا

بيف اسٽروگنوف هڪ گوشت جو ڊش آهي جيڪو گوشت، مشروم، پياز ۽ ڳاڙهي ڪريم جي پٽي سان ٺاهيو ويندو آهي. ڊش اڪثر ڪري انڊ نوڊلز يا چانورن جي مٿان پيش ڪيو ويندو آهي ۽ روسي کاڌي ۾ هڪ مشهور داخلا آهي.

بيف اسٽروگنوف 19 صدي کان وٺي روس ۾ هڪ مشهور طعام رهيو آهي ۽ ان جو نالو اسٽروگنوف خاندان جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي، جيڪي روس ۾ مالدار واپاري ۽ زميندار هئا. اڄ، ڊش روس ۾ هڪ مشهور آرام سان کاڌو آهي ۽ اڪثر ڪري خاندان جي گڏجاڻين ۽ جشن تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

Kvass: هڪ مشهور روسي مشروب

Kvass هڪ روايتي روسي مشروب آهي جيڪو خمير ٿيل ماني مان ٺاهيو ويندو آهي. پيئڻ ۾ ٿورڙو ذائقو ذائقو آهي ۽ اڪثر ڪري کنڊ يا ماکي سان مٺو هوندو آهي. Kvass روس ۾ هڪ مشهور مشروب آهي ۽ اڪثر اونهاري جي مهينن دوران استعمال ڪيو ويندو آهي.

Kvass روس ۾ هڪ ڊگهي تاريخ آهي ۽ اڪثر هارين ۽ سپاهين طرفان استعمال ڪيو ويو. اڄ، پيئڻ تمام سماجي طبقن سان مشهور آهي ۽ سڄي ملڪ ۾ سپر مارڪيٽ ۽ ڪيفي ۾ ملي سگهي ٿو.

نتيجي ۾، روايتي روسي کاڌي هڪ امير ۽ متنوع کاڌ خوراڪ جي روايت آهي جيڪا ملڪ جي ثقافت ۽ ورثي کي ظاهر ڪري ٿي. دلدار سوپ ۽ اسٽوز کان وٺي لذيذ پيسٽري ۽ مٺي پينڪڪس تائين، روسي کاڌي ۾ هر ڪنهن لاءِ ڪجهه نه ڪجهه آهي. انهن عام وينجن کي ڳولڻ سان، توهان ذائقو ۽ روايتن جو ذائقو حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪي روسي کاڌ خوراڪ کي منفرد بڻائين ٿا.