ارجنٽائن جي کاڌي جي سبزياتي نعمتن جي ڳولا

تعارف: ارجنٽائن کاڌ خوراڪ ۽ سبزي

جڏهن ماڻهو ارجنٽائن جي کاڌي جي باري ۾ سوچيندا آهن، اهي اڪثر ڪري چمڪندڙ اسٽيڪ ۽ سڪل باربيڪيوز کي تصوير ڏيندا آهن. بهرحال، ملڪ جو کاڌ خوراڪ جو منظر گهڻو وڌيڪ متنوع آهي، ۽ ڳولڻ لاء ڪافي سبزي جا اختيار موجود آهن. ارجنٽائن ۾ سبزي بازي تيزي سان مقبول ٿي رهي آهي، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ريسٽورنٽ ٻوٽن تي ٻڌل کائڻ وارن کي فراهم ڪن ٿا. حقيقت ۾، بيونس آئرس کي دنيا جي سڀ کان وڌيڪ ويگن-دوست شهرن مان هڪ رکيو ويو آهي، جن مان چونڊڻ لاءِ ويگن ۽ سبزي ريسٽورنٽ جي دولت آهي.

مالبيڪ ۽ گوشت کان پاڪ وينجن: جنت ۾ ٺهيل هڪ ميچ؟

ارجنٽائن پنهنجي مالدار، مڪمل جسم واري مالبيڪ شراب جي ڪري مشهور آهي، جيڪو ملڪ جي گوشت جي ڳري وينجن سان ڀرپور نموني سان ملندو آهي. پر ڇا ڀاڄين بابت جيڪي پنهنجي کاڌي سان مالبڪ جي گلاس مان لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهن؟ خوف نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اتي ڪافي گوشت کان پاڪ وينجن آھن جيڪي مڪمل طور تي ھن شراب سان گڏ ھجن. مثال طور، هڪ دلدار سبزي وارو اسٽو يا مشروم ريسوٽو مالبيڪ جي جرئت مند ذائقن تائين بيٺو ٿي سگهي ٿو. ۽ جيڪڏھن توھان ڪجھھ ھلڪو ڳولي رھيا آھيو، تازو، ٽنگي ڊريسنگ سان ھڪڙو ڪڪڙ سلاد ھميشه ھڪڙو سٺو انتخاب آھي.

Empanadas: گوشت کان veggie fillings تائين

امپانداس ارجنٽائن جي کاڌن جو هڪ اسٽاپ آهن، پر اهي عام طور تي گوشت سان ڀريل آهن. بهرحال، سبزي وارا نسخا وڌيڪ عام ٿي رهيا آهن، جهڙوڪ پنير، پالڪ، ۽ ڪدوء جي مقبوليت حاصل ڪرڻ سان. Empanadas هڪ تڪڙو ناشتو يا هڪ هلڪو ماني لاء ڀرپور آهن، ۽ اهي سڄي ملڪ ۾ بيڪري ۽ ڪيفي ۾ ڳولڻ آسان آهن. جيڪڏهن توهان جرئت محسوس ڪري رهيا آهيو، پنهنجي پسنديده سبزي جي ڀرڻ سان گهر ۾ پنهنجو ايمپناڊاس ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.

کلاسک ارجنٽائن پاسن: چيميچوري ۽ وڌيڪ

Chimichurri هڪ کلاسک ارجنٽائن ساس آهي جيڪا عام طور تي گريل گوشت سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي. پر ڀاڄيون به هن ٿلهي، جڙي ٻوٽي واري ساس مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا - اهو لذيذ آهي ٻرندڙ ڀاڄين، ٽوفو، يا مانيءَ لاءِ ڊپ جي طور تي. ڪوشش ڪرڻ لاءِ ٻيا کلاسي ارجنٽائن پاسا شامل آهن ميش ٿيل آلو (puré de papas)، گريل مکڻ (چاکلو)، ۽ روسٽ ٿيل لال مرچ (مورون).

ارجنٽائن پچائڻ ۾ عاجز آلو

آلو شايد پهرين شيء نه هجي جيڪا ذهن ۾ اچي ٿي جڏهن توهان ارجنٽائن جي کاڌي جي باري ۾ سوچيو، پر اهي ڪيترن ئي روايتي وينجن ۾ وڏو ڪردار ادا ڪن ٿا. ڪريمي آلو گرين (papas a la crema) کان وٺي ڪرسپي آلو ڪيڪ (tortitas de papa) تائين، هن عاجز سبزي مان لطف اندوز ٿيڻ جا ڪافي طريقا آهن. ۽ يقينا، ڪو به ارجنٽائن کاڌو مڪمل نه هوندو آهي بغير ڪنهن ڪرسپي، گولڊن فرائيز (پيپاس فريٽس).

سبزي خورن لاءِ دلدار اسٽو ۽ سوپ

ارجنٽائن پنهنجي دلدار اسٽو ۽ سوپ لاء مشهور آهي، جن مان ڪيترائي گوشت سان ٺهيل آهن. پر ڀاڄيون اڃا تائين انهن آرامده وينجن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا ڀاڄيون يا ڀاڄيون گوشت لاءِ متبادل ڪري. مثال طور، هڪ کلاسک دال اسٽو (guiso de lentejas) گوشت جي بدران گاجر، پياز ۽ آلو سان ٺاهيو وڃي ٿو. ۽ هڪ سبزي وارو سوپ (سوپا ڊي ورڊورس) هڪ ڪچي ماني جي رول سان هڪ ٿڌي شام تي ڀرپور کاڌو آهي.

گوشت کان سواء ملانيسا: هڪ حيرت انگيز اختيار

ملانيسا پتلي، ماني وارا ڪٽيل آهن جيڪي عام طور تي گوشت، ڪڪڙ، يا ويل سان ٺهيل آهن. پر ڀاڄين کي هن کلاسک ڊش کي وڃائڻ جي ضرورت ناهي - ڪوشش ڪرڻ لاءِ گوشت کان سواءِ ڪافي آپشن موجود آهن. سويا ميلانيساس کان وٺي بيگني ميلانياس تائين، هن ڪرسي، اطمينان بخش ڊش مان لطف اندوز ٿيڻ جا لامحدود طريقا آهن. هڪ طرفي سلاد يا ڀريل ڀاڄين سان گڏ مڪمل کاڌي لاء خدمت ڪريو.

هڪ veggie موڙ سان روايتي desserts

ارجنٽائن جي شيرين منظر تي غلبو آهي ڪريمي، دلفريب اختيارن جهڙوڪ ڊولس ڊي ليچي ۽ فلان. پر ڀاڄيون اڃا تائين انهن مٺي علاج مان لطف اندوز ڪري سگهن ٿا ڪجهه سادي متبادل ٺاهڻ سان. ناريل کير استعمال ڪندي ويگن ڊولس ڊي ليچ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو، يا کلاسک ڊيزرٽ جي لائٽر ورزن لاءِ ٽوفو تي ٻڌل فلان. ۽ ڪوشش ڪرڻ لاءِ ٻيون به ڪيتريون ئي مٺيون شيون آهن، جهڙوڪ ميوي سان ڀريل پيسٽري (فيڪٽوراس) ۽ مٺي ماني (پين ڊولس).

ارجنٽائن ۾ ٻوٽي جي بنياد تي کاڌي جو عروج

جيئن ته ارجنٽائن ۾ وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو سبزي ۽ ويگن غذا اختيار ڪن ٿا، اتي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌي ۾ اضافو ٿيو آهي. ڀاڄيون ۽ ويگن ريسٽورنٽ سڄي ملڪ ۾ پاپ اپ ڪري رهيا آهن، ۽ جيتوڻيڪ روايتي ريسٽورنٽ انهن جي مينيو ۾ وڌيڪ گوشت کان آزاد اختيارن کي شامل ڪري رهيا آهن. هي تمام وڏي خبر آهي هر ڪنهن لاءِ ڳولي رهيا آهن متنوع ۽ لذيذ سبزي کاڌي جي ڳولا جيڪا ارجنٽائن کي پيش ڪرڻي آهي.

بيونس آئرس ۾ سبزي-دوست ريسٽورنٽ لاءِ سفارشون

جيڪڏهن توهان بيونس آئرس ۾ سبزي-دوست ريسٽورنٽ ڳولي رهيا آهيو، اتي چونڊڻ لاء ڪافي آهن. ڪجهه مشهور اختيارن ۾ شامل آهن گرين ايٽ، هڪ ويگن فاسٽ فوڊ جوائنٽ برگر، سينڊوچ ۽ سلاد سان؛ بيونس آئرس ورڊ، هڪ فيشن ويگن ريسٽورنٽ جنهن ۾ نامياتي اجزاء تي ڌيان ڏنو ويو آهي. ۽ آرٽميشيا، هڪ سبزي وارو ڪيفي جنهن ۾ دلدار سينڊوچ ۽ لذيذ پڪل سامان. ڪابه پرواه ناهي ته توهان جي غذائي ترجيحات ڇا آهي، بيونس آئرس ۽ ان کان ٻاهر سبزي کاڌي لاءِ ڪافي لذيذ آپشن موجود آهن.