John Myers
مواد
show
Ingredients
هيلبٽ فليٽ هود سان:
- 4 Halibut fillet
- 250 گاڏيون
- 40 g مڇي مارڻ
- 1 چوٽ زعفران پائوڊر
- 5 ڌاڻن جا پن
- 0,5 شهزادي
- 10 g مکڻ
- سوٽي ۽ مرچ
مڇي مارڻ:
- 200 g Pikeperch fillet
- 180 g ڪريم
- 2 cl سڪل شيري
- 0,5 شهزادي
- لوڻ
- Tabasco
ڪيري ساس:
- 1 ٿلهو شالٽ ڪعب
- 0,25 Banana
- 0,25 ٿلهي سان ايپل
- 20 g مکڻ
- 6 cl نولي پراٽ
- 0,5 ٿلهو ڳالهه ڪر
- 200 ml مڇي ۽ اڇو شراب ساس
- 1 اجماع جو ٿلهو
- 5 ليمن بام پنن
- 2 cl پورٽ سفيد
- 1 ڦاٽل اڇو شراب
مڇي ۽ اڇو شراب ساس:
- 500 ml مڇيءَ جو ذخيرو
- 200 ml اڇو شراب خشڪ
- 1 ٿلهو اٽو مکڻ
- 150 g ڪريم
- 1 ٿلهو ڪريم فريچي پنير
- 0,5 شهزادي
- لوڻ
جون هدايتون
halibut لاء:
- گاجرن کي ڇڪيو ۽ 1 ملي ميٽر پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. انھن کي ڪعب يا لوزينجز ۾ ڪٽ ڪريو، پوء انھن کي مکھن ۾ پسايو جيستائين اھي مضبوط ٿي وڃن.
- ٿڌي مڇي، گاجر کي چڱي طرح ڪٽيل دھنيا ۽ زعفران ملايو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم.
- حليبٽ کي لوڻ ڏيو، مرچ کي ليمن سان ڇڪيو ۽ 0.5 سينٽي ٿلهي پارس کي پکيڙيو جيستائين اهو هموار نه ٿئي، پوءِ ٿڌو ٿيو.
مڇي مارڻ:
- فيچ فارس لاء، چمڙي ۽ هڏن کي پڪيپرچ مان هٽايو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ڪريم ۽ مڇيءَ کي الڳ الڳ لوڻ ۽ ٽباسڪو سان گڏ فريزر ۾ 1/2 ڪلاڪ لاءِ رکو.
- پوءِ مڇيءَ جو مرکب فوڊ پروسيسر ۾ وجھو ۽ ٿوري دير سان اڌ ڪريم سان ملايو. پوء باقي ڪريم شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان گڏ ڪريو. شيري، ليمن جو رس ۽ لوڻ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم ۽ هڪ ڇني مان گذريو.
ڪيري ساس:
- ڪيري ساس لاءِ، شيلوٽس، ڪيلا ۽ ايپل ڪيب کي گرم مکڻ ۾ اڇلائي، نولي پراٽ شامل ڪريو ۽ 4 منٽن لاءِ سير ڪريو. پوء ڪيري ۽ مڇي ۽ اڇو شراب ساس شامل ڪريو ۽ ٻين 5 منٽن لاء کائڻ. پارسلي ۽ ليمن بام سان گڏ ميڪر ۾ ملايو ۽ هڪ ڇني ۾ وجهي ڇڏيو.
مڇي ۽ اڇو شراب ساس:
- مڇي ۽ سفيد وائن ساس لاءِ، مڇي جي اسٽاڪ کي آھستي آھستي آٽو مکڻ سان آڻيو (اٽي جي مکڻ لاءِ 60 گرام مکڻ ۽ 60 گرام اٽو گونجي) ۽ شراب کي اُباليو، پوءِ اڌ کان گھٽ ڪريو. ڪريم ۽ ڪريم فريچي شامل ڪريو ۽ ٽيون ڀيرو ٻيهر گھٽايو. لوڻ ۽ ليمن سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.
- پهرين هيليبٽ فليٽ کي گاجر جي پاسي سان زيتون جي تيل ۾ 1 منٽ لاءِ فرائي ڪريو، پوءِ موڙيو ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 180 سينٽي گريڊ تي پچايو. فوم ٿيل ڪيري ساس سان خدمت ڪريو.
مشاهدو
- مان وائيٽ وائن فش ساس هڪ ڏينهن اڳ تيار ڪندس، ان سان گڏ فرس به، توهان کي ان جو فقط هڪ ننڍڙو حصو گهرجي ته جيئن توهان اڳ ۾ ئي هر شيءِ کي اڌ ۾ ڪٽي سگهو، باقي مون منجمد ڪري ڇڏيو آهي، ٻي صورت ۾ گهڻو وقت لڳندو.
- سائڊ ڊش جي طور تي اتي پورڪيني مشروم ريسوٽو هو!
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 133ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.5gپروٽين: 4.8gوڇ: 10.1g
