کاڌي جي اسٽوريج: اسٽوريج جي بنياديات

تازو گوشت فرج ۾ رکيل آهي، ماني جي دٻي ۾ پڪل سامان - کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاء اهي ضابطا مشهور آهن. اسان وضاحت ڪريون ٿا ته توهان پنهنجي ٻين سامان کي بهتر طور تي محفوظ ڪري سگهو ٿا ته جيئن خوشبو ۽ قيمتي اجزاء کي بهتر طور تي محفوظ ڪيو وڃي.

کا Foodي جي اسٽوريج جون صلاحون

ڪيترائي ماڻهو هن وقت اسٽاڪ ڪري رهيا آهن گهڻو ڪري خريداري ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ ۽ جيترو ٿي سگهي گهر ۾ رهڻ جي قابل. پر توهان خريد ڪيل گروسري کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟ کاڌي کي ذخيرو ڪرڻ جا بنيادي اصول اڳ ۾ ئي اسان جي گوشت ۽ رت جو حصو آهن. ان جي باوجود، ڪجھه غلطيون آھن جيڪي اسان آساني سان گھر ۾ ٺاھيون ٿا جڏھن اھو غذائي دوستي واري اسٽوريج جي اچي ٿي. اهو خريداري سان شروع ٿئي ٿو، اسٽوريج تائين وڌايو وڃي ٿو، ۽ منجمد ٿيڻ سان ختم ٿئي ٿو. تمام گهڻو کاڌو اڃا تائين اڇلايو ويو آهي. ان ڪري، اھو بھتر آھي ته ھفتيوار ھفتيوار منصوبا ٺاھيو انھن وينجن لاءِ جيڪي توھان پچائڻ چاھيو ٿا ۽ ھڪڙي شاپنگ لسٽ ٺاھيو. انهي طريقي سان، توهان صرف شيون خريد ڪندا ۽ ذخيرو ڪندا آهيو جيڪي توهان بروقت استعمال ڪندا، مثال طور، سلاد ۾ بهترين غذائي مواد لاء پڻ اهم آهي. ڊگھي عرصي وارا پسنديده اجزاء جيڪي توھان بار بار استعمال ڪندا آھيو توھان جي ترڪيب ۾ چڱي طرح ذخيرو ٿي سگھن ٿا. هوشيار decanting غذائي جي حفاظت ڪري ٿو.

گوشت رکڻ جو صحيح طريقو ڇا آهي؟

گوشت سڀ کان وڌيڪ حساس ۽ خراب ٿيڻ واري خوراڪ مان هڪ آهي. توهان کي گوشت ڪيئن رکڻ گهرجي اهو گوشت جي قسم تي منحصر آهي، ڇا پروڊڪٽ خام آهي يا پروسيس ٿيل، ۽ توهان ان کي ڪيترو وقت رکڻ چاهيو ٿا. اسٽوريج لاءِ اهو ضروري آهي ته ڪولڊ چين ۾ رڪاوٽ نه وجهي، گوشت کي فرج جي ٿڌي حصي ۾ رکڻ لاءِ، ۽ ان کي تيزيءَ سان منجمد ڪيو وڃي ۽ هوا جي غير موجودگيءَ ۾ جڏهن فريزر ۾ رکيل هجي.

خاص طور تي خام گوشت سان، ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته ٽرانسپورٽ گوشت کي محفوظ ڪرڻ کان اڳ ممڪن طور تي مختصر ۽ چڱي طرح ٿڌو آهي. گوشت صرف ان صورت ۾ خريد ڪريو جڏھن توھان وٽ توھان جون ٻيون سڀ شيون اڳ ۾ ئي ٽوڪري يا ٽرالي ۾ ھجي ته جيئن اسٽور ذريعي غير ضروري ٽرانسپورٽ جي وقت کان بچڻ لاءِ. مثالي طور تي، توهان کي خام گوشت گهر کي ٿڌي دٻي ۾ منتقل ڪرڻ گهرجي - گوشت کي 20 منٽن کان وڌيڪ وقت تائين اڻڄاتل ذخيرو نه رکڻ گهرجي.

جيڪڏهن توهان گوشت ذخيرو ڪري رهيا آهيو ته توهان ڪجهه ڏينهن اندر استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو، ان کي فرج ۾ رکڻ جو مطلب آهي. اتي گوشت تمام ٿڌي جاءِ تي هوندو آهي - اڪثر فرج ۾ هي شيشي جي پليٽ سڌي طرح سبزي جي خاني جي مٿان هوندي آهي. گوشت کي ان جي پيڪنگنگ مان ڪڍو ۽ ان کي پليٽ تي رکجو ڪلنگ فلم سان ڍڪيل يا ان کي گلاس يا پلاسٽڪ باڪس ۾ وجھو. اهو ضروري آهي ته گوشت جو رس ٻين کاڌي سان رابطي ۾ نه اچي. جڏهن ته گوشت ۽ سور جو گوشت ٻن کان چئن ڏينهن لاءِ فرج ۾ رکي سگهجي ٿو، پر ڪٽيل گوشت وڏي سطح جي ڪري جراثيم لاءِ تمام گهڻو حساس هوندو آهي ۽ اهو ضرور هڪ ڏينهن اندر استعمال ڪيو وڃي - ترجيحي طور تي اٺن ڪلاڪن اندر. تيار ٿيل گوشت کي فرج ۾ تقريباً ٻن کان ٽن ڏينهن تائين رکي سگهجي ٿو، پر اهو به ٿي سگهي ٿو ته ذائقي جي معيار ڪجهه وقت کان پوءِ گهٽجي وڃي.

جيڪڏهن توهان گوشت کي ذخيرو ڪرڻ لاء فريزر استعمال ڪندا آهيو، شيلف زندگي ڪيترن ئي مهينن تائين وڌايو ويندو آهي. سور جو گوشت ٻن ۽ ستن مهينن جي وچ ۾ رکي ٿو، گوشت کي ڏهن مهينن تائين منجمد ڪري سگهجي ٿو. پڪ ڪريو ته گوشت خريد ڪرڻ کان پوءِ جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي منجمد ڪريو ۽ پراڊڪٽ کي ايئر ٽائيٽ کي فريزر بيگ ۾ پيڪ ڪريو. ٻي صورت ۾ اهو ٿي سگهي ٿو ته گوشت سڪي وڃي ۽ هڪ نام نهاد فريزر ساڙيو وڃي. جيڪڏھن توھان آخر ۾ گوشت استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا، ان کي آھستي آھستي پگھرايو - ترجيحي طور تي فرج ۾ ته جيئن پراڊڪٽ کي گرمي پد جي انتهائي ڦيرڦار جي سامھون نه اچي. هن کي ڪرڻ لاء، اهو بهتر آهي ته گوشت کي هڪ ٿانو تي هڪ ٿانو تي رکي، جيڪو گوشت جي رس کي جذب ڪري سگهي ٿو جيڪو ڊيفروسٽنگ دوران ظاهر ٿئي ٿو.

کاڌو چڱو ڀلو آھي

جيئن ته اڄڪلهه اڪثر کاڌو پلاسٽڪ يا ڪاغذ جي ٿلهن ۾ ڀريل هوندو آهي، ان ڪري اهي مواد جيئن ئي ٽوڙي ويندا آهن ته آڪسيجن جي سامهون اچي ويندا آهن. اهو خشڪ ٿيڻ، خراب ٿيڻ ۽ خوشبوء جي نقصان کي وڌائي ٿو. پيٽ به گيٽ وي ڳوليندا آهن. تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته خشڪ سامان جهڙوڪ جئه، موسيلي ۽ چانورن کي اسٽوريج جار يا پلاسٽڪ کاڌي جي اسٽوريج ڪنٽينر ۾ منتقل ڪيو وڃي. ڍڪڻ کي مضبوط طور تي بند ڪرڻ جي قابل هوندو. متبادل طور تي، توھان انھن کاڌي کي انھن جي اصلي پيڪنگنگ ۾ ڇڏي سگھو ٿا ۽ انھن کي ڪلپ سان ريليز ڪري سگھو ٿا. گوشت کي چڱيءَ طرح اسٽور ڪريو ان کي پيڪ ڪري ان کي محفوظ ڪريو، ڍڪيو، جيترو ٿي سگھي فرج جي ھيٺان. ان کي سيلز جي پيڪنگنگ ۾ ڪڏهن به منجمد نه ڪريو: غير فعال گيس جو ماحول ڪچي ٿيل گوشت جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ ان کي فريزر ۾ ذخيرو ڪرڻ وقت خراب ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، پلاسٽڪ جي casings تيزي سان ليڪ ۽ پوء فريزر کي ساڙيو وڃي ٿو.

اهي ڪنٽينر کاڌي جي اسٽوريج لاء مناسب آهن

کاڌي تي منحصر ڪري، مختلف پيڪنگنگ ان کي تازو رکڻ لاء بهتر آهي. سڀ کان اهم ٽپ: اسٽوريج لاءِ سيلز پيڪنگنگ استعمال نه ڪريو، جهڙوڪ rinsed yoghurt cup. اهو بهتر آهي ته توهان جي گهرن لاءِ ٽين، جار ۽ دٻن جو هڪ سيٽ ٺاهيو جيڪي خاص طور تي اسٽوريج لاءِ ٺهيل آهن- توهان انهن کي هفتي لاءِ پنهنجي کاڌي جي تياري واري منصوبي جي ڊشز کي محفوظ ڪرڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. سڪل کاڌو جهڙوڪ پاستا، چانور يا دليا شيشي يا اسٽينلیس اسٽيل جي ٺهيل ڪنٽينرن ۾ محفوظ آهن، جڏهن ته ڪارڪ يا ڪاٺ جا ڍڪ ڍڪڻ لاءِ ڪافي آهن. هر شيء جيڪا اونداهي ۾ رکڻ گهرجي، غير شفاف ڪنٽينر ۾ رکيل آهي - آلو، مثال طور، مٽي يا سيرامڪ برتن ۾. ڀاڄيون ۽ ميوا آسان پهچ ۾ بانس يا ڪاٺ جي ٿانو ۾ رکي سگهجن ٿا. ڌاتوءَ جي تار مان ٺهيل هڪ ڍڪ اونهاري ۾ ميون جي مکين کان بچائيندو آهي، جيڪي رڌ پچاءُ ڪرڻ پسند ڪن ٿيون. سساج ۽ پنير فرج ۾ مضبوط طور تي بند ٿيل پلاسٽڪ باڪس ۾ ذخيرو ٿيل آهن، جتي اهي پنهنجي خوشبو برقرار رکندا آهن.

پسارڪو سامان اکين کي پڪڙڻ واري ديوار جي الماري ۾ تبديل ٿي وڃي ٿو

ڇا ميوو ڪرٽ يا وائن ڪرٽ - ٻئي استعمال ڪري سگھجن ٿا وال شيلفز طور. اهي خلا ٺاهي رهيا آهن ۽ اندروني کي خالي ڪن ٿا. انهن کي انفرادي طور تي يا هڪ ٻئي جي اڳيان يا مٿي تي ڪيترن ئي لڪائي سگهجي ٿو. توهان جي تخليق جي ڪا حد ناهي.