John Myers
ڇا ٽوفو اصل ۾ منجمد ٿي سگهي ٿو؟ يقينا - سڀ کان پوء، اهو بنيادي طور تي ڳريل سويا کير تي مشتمل آهي. منجمد ٽوفو اصل ۾ ٻه فائدا آهن. اهي اسان جون صلاحون آهن.
ٽوفو سويابين مان ٺاهيو ويندو آهي. نتيجي ۾ سفيد بلاڪ پروٽين جو هڪ اعليٰ معيار جو ذريعو آهن ۽ ٻيا ڪيترائي غذائي مواد مهيا ڪن ٿا، ٽوفو کي صحتمند کاڌو بڻائين ٿا. اهو ڪنهن به شيءِ لاءِ ناهي ته لوبان ڪوارڪ سبزي خورن ۽ ويگنن ۾ هڪ ورسٽائل گوشت جي متبادل جي طور تي مشهور آهي جنهن کي تماڪ ڇڪي سگهجي ٿو، ميرين ٿيل، گريل يا تريل، مثال طور.
جيڪڏهن توهان جي فرج ۾ موجود ٽوفو پنهنجي وڪڻڻ جي تاريخ جي ويجهو آهي، يا توهان پچائڻ يا گرلنگ ڪرڻ وقت سڄو ٽوفو استعمال نه ڪيو آهي، اسان وٽ توهان لاءِ خوشخبري آهي: ٽوفو منجمد ٿيڻ لاءِ محفوظ آهي. ذيلي صفر جي درجه حرارت تي، سويا پيداوار کي ڇهن مهينن تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.
ٽوفو منجمد ڪريو: اهو ڪيئن ڪجي
جيڪڏهن توهان ٽوفو کي منجمد ڪرڻ چاهيو ٿا، اسان هيٺين طريقي جي صلاح ڏيو ٿا:
- جيڪڏهن توهان ٽوفو لوز خريد ڪيو آهي يا جيڪڏهن پيڪيج اڳ ۾ ئي کوليو ويو آهي، اهو بهتر آهي ته ٽوفو کي هوا بند ڪرڻ کان پهريان ان کي منجمد ڪيو وڃي. هي فريزر کي ساڙڻ کان بچائيندو ۽ ٽوفو کي سڪي وڃڻ کان بچائيندو.
- جيڪڏهن توهان ٽوفو بلاڪ کي ٽوڙيو يا اڳ ۾ ڪٽيو، اهو ٿورڙو تيز ٿي ويندو.
- جيڪڏهن ويڪيوم پيڪ اڃا تائين بند آهي، توهان صرف سڄي ٽوفو کي فريزر ۾ وجهي سگهو ٿا.
- منجمد ٽوفو کي ڊفروسٽ ڪرڻ لاءِ، اهو بهتر آهي ته ان کي رات کان اڳ ڍڪيل پليٽ تي فرج ۾ رکجي.
منجمد ٽوفو؟ هڪ خاصيت!
جڏهن توهان ٽوفو کي منجمد ڪريو ٿا، توهان نه صرف کاڌي جي ضايع ڪرڻ سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري رهيا آهيو، توهان پڻ هڪ کاڌي جي فائدي مان لطف اندوز ٿي رهيا آهيو - ٽوفو کي منجمد ڪرڻ هڪ ٻيڻو سٺو خيال آهي. "منجمد" ٽوفو کي ايشيا جي حصن ۾ گيسٽرونامڪ خاصيت سمجهيو ويندو آهي، جنهن لاءِ (سائلڪون) ٽوفو ڄاڻي واڻي منجمد ڪيو ويندو آهي ۽ صرف استعمال ڪرڻ کان اڳ ڳري ويندو آهي.
فائدو: منجهيل برفاني ڪرسٽل بينن ڪوارڪ جي اندر ٺهندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ ننڍا ننڍا سوراخ نڪرندا آهن. نتيجي طور، ٽوفو اڳ جي ڀيٽ ۾ defrosting کان پوء وڌيڪ نفيس-pored نظر اچن ٿا. اهو فائدو آهي ته سويا پراڊڪٽ تيار ڪرڻ دوران ۽ کائڻ دوران وڌيڪ ساس يا اچار جذب ڪري سگهي ٿي.
