John Myers
مواد
show
Ingredients
شارٽ ڪرسٽ:
- 100 g کنڊ
- 200 g مکڻ
- 300 g اٽو
ليمون ڪريم:
- 200 ml نارنگي جو رس
- 200 ml شهزادي رس
- ليمن جو زست
- 5 پي سي. بيدي جي زردي
- 50 g وينلا ڪريم پائوڊر
- 100 g ٻج کان سواء بيري puree
- 20 g پروٽين پائوڊر
- 100 g کنڊ
چاڪليٽ آئس ڪريم:
- 125 g ڪوڪا پاؤڊر
- 125 g کنڊ
- 500 ml س milkو کير
- 25 g ڪوريج
- 100 g سيسم
- 50 g ماکي پائوڊر
- 50 g پائوڊر کنڊ
جون هدايتون
- شارٽ ڪرسٽ پيسٽري لاءِ، سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي هڪجهڙائي واري آٽي ۾ گونجي.
- شارٽ ڪرسٽ پيسٽري کي 1 ڪلاڪ لاءِ ٿڪايو، پوءِ ٿلهي طور تي رول ڪريو. اٽي کي 2x18 سينٽي ميٽرن ۾ دٻايو ۽ ڪانٽو سان ڇڪيو.
- بيڪ ڪرڻ کان اڳ، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ لاء منجمد ڪريو، 180-200 درجا تي سڪل ڳاڙهي تائين.
- هڪ ڪريم جو رس، انڊيءَ جي زردي ۽ کجيءَ جي پائوڊر مان تيار ڪريو ۽ موسم ۾ ليمن جي زينت سان گڏ ڪريو. پڪي ڪريم کي شارٽ ڪرسٽ پيسٽري جي پيالن ۾ وجھو ۽ ٿڪايو.
- آئس ڪريم لاء، کير کي تقريبا گرم ڪريو. 80 درجا، گرم کير ۾ ڪوڪو پائوڊر، کنڊ ۽ ڪوورچر کي ڇڪيو ۽ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- سيسم جا داڻا، آئسنگ شوگر ۽ ماکي پائوڊر ملايو ۽ بيڪنگ شيٽ تي ٿلهي طور تي گرم اوون ۾ رکو ته جيئن کنڊ ڪارمل ٿي وڃي. اچو ته ٿوري دير سان ٿڌي، شڪلون ڪٽي ۽ ضروري هجي ته موڙي.
- آئس ڪريم ٺاهيندڙ ۾ برف کي منجمد ڪريو.
- ميرنگو لاءِ، پيوري ۽ انڊا جو اڇو پائوڊر وڌو ۽ آهستي آهستي کنڊ شامل ڪريو.
- ٽارٽ مان ٽڪر ڪٽيو ۽ هر هڪ کي انفرادي طور تي ميرنگو سان سجايو. آئسنگ شوگر سان مٽي ۽ شعلا کي گرم ايئر بلور يا بنسن برنر سان.
- پليٽ تي ليمن ٽارٽ جو هڪ ٽڪرو، آئس ڪريم جو هڪ اسڪوپ ۽ سيسم جي سجاوٽ رکو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 266ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 27.3gپروٽين: 5gوڇ: 15.1g
