John Myers
مواد
show
Ingredients
شوروت لاءِ:
- 200 g پياز ، ناسي
- 60 g مشروم، ننڍو، تازو
- 3 ٿلهو وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل
- 200 g پاڻي
- 8 g ڪڪڙ جو ٿلهو ، داڻو
- 2 وچولي درجي جو ڪمال پٽ
- 1 ٿلهو اوريگانو، تازو يا منجهيل
- 1 ٽيڪس لوڻ ، خشڪ
- 1 ٽيڪس کنڊ
- 0,5 ٽيڪس ملهه مان ڪارا مرچ
- 50 g اڇو شراب، سڪل
- 2 3 سوٽا ڪريم
- 1 ٿلهو مديرا ، قلعي وارو شراب
ڍڪڻ لاء:
- 2 ڪرائون سائيز واري بگيٽ يا ٽوسٽ جا سلائس
- 2 ڪرائون سائيز واري غير محفوظ ڪيل مکڻ
- 5 ڊسڪ جذباتي ، بيوقوف
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 5 ڊسڪ اجنبي پنن، تازو يا منجمد
- 1 ايم ايس پي پپريڪا پائوڊر، نرم
- 1 ايم ايس پي گل ۽ پنن
جون هدايتون
- پياز کي ڇڪيو ۽ ان کي پار ڪري پتلي انگن ۾ ڪٽيو. مشروم کي صاف ڪريو ۽ انهن کي سائيز تائين ڪٽيو. هڪ ڪڪڙ کي گرم ڪريو، زيتون جي تيل ۾ ڪنڊ کان اڇو ۽ ان کي گرم ٿيڻ ڏيو. پياز جي انگن کي شامل ڪريو ۽ 3 منٽن لاء ٿڪايو. ان کان پوء مشروم شامل ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء ٿڪايو. پاڻي سان ڊيگليز ڪريو ۽ ڪڪڙ جي اسٽاڪ سان گڏ بي پنن، اوريگانو، کنڊ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ ملايو.
- 20 منٽن لاء لڪڻ سان گڏ ڪريو، پوء اڇو شراب شامل ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء سمار ڪريو.
- ساڳئي وقت ۾، ڪريم کي ميڊيرا سان ملايو. ٽوسٽر ۾ بيگيٽ يا ٽوسٽ بريڊ سلائسن کي ٽوسٽ ڪريو، پوءِ مکڻ سان برش ڪريو ۽ هر هڪ کي 2 سلائسز ايممينٽل سان ڍڪيو. برٿ کي ڇڪيو ۽ بي پنن کي هٽايو. سوپ جي ٿانو ۾ پياز جي انگن جو اڌ وجھو ۽ پنير ماني جو 1 سلائس شامل ڪريو. پياز جي باقي رڳن کي مٿي تي ورهايو ۽ پهرين سلائس تي ايممينٽل جي اضافي سلائس سان گڏ ٻيو سلائس رکو.
- برٿ کي گرم ڪريو (پر اڇو نه ڪريو) ۽ ميڊيرا-ڪريم مرکب ۾ ٿڪايو. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم. پنير جي سلائسن تي برٿ اڇو ڪريو ۽ اوون ۾ اڳي ئي گرم ٿيل اوون ۾ مٿي گرميءَ يا گرل سان بيڪ ڪريو جيستائين پنير ناسي ٿي وڃي. تندور مان فوري طور تي هٽايو، گارنش ڪريو ۽ فروٽ گلاب سان گرم خدمت ڪريو.
