پيپريڪا ۽ باسمتي چانورن سان وڪو ۾ تريل جگر

جگر کي صاف ڪريو / پٽي، پٽي ۾ ڪٽي ۽ مونڊامين (2 چمچ ٿوري پاڻيء ۾ گھليل)، هلڪو سويا ساس (2 چمچ)، مٺي سويا ساس (2 چمچ)، شيري (2 چمچ)، ٿلهي سامونڊي لوڻ سان. مل (2 مضبوط پنچيون) ۽ مل مان رنگين مرچ (2 وڏيون پنون) اٽڪل 30 منٽن لاءِ اچار. مرچ صاف ڪريو ۽ ڌوء ۽ پٽي ۾ ڪٽي. اچار ٿيل جگر کي ڇني ۾ وجھو، ٽڪندڙ اچار گڏ ڪريو ۽ ان کي بعد ۾ ¾ پيالو پاڻي سان ملايو. مونگ پھلي جي تيل کي گرم ڪريو (4 چمچ) وھڪ ۾، جگر جون پٽيون شامل ڪريو، ڪجھ منٽن لاء فرائي ڪريو ۽ وھڪ جي ڪنڊ ڏانھن سلائڊ ڪريو. مرچ پٽي شامل ڪريو ۽ ان سان گڏ ٿڪايو. پاڻي اچار (1 پيالو) ۾ وجھو ۽ ھلڪو سويا ساس (2 چمچ)، مٺي سويا ساس (2 چمچ)، اويسٽر ساس (2 چمچ)، گلوٽاميٽ (1 چمچا / متبادل طور تي 1 چمچ انسٽنٽ ڪڪڙ جو اسٽاڪ) ۽ کنڊ (1 چمچا) شامل ڪريو. tsp) مصالحو. اچو ته هر شيء کي مختصر طور تي ٿڪايو ۽ پوء جلدي خدمت ڪريو.

باسمتي چانورن (150 گرام) کي پاڻي ۾ اُباليو (350 مليل) لوڻ (½ چانھ جو چمچو) ۽ ترمر (1 چمچو / پيلي رنگ لاءِ) سان گڏ، اُڇلائي، لڪ کي گھٽ درجه حرارت تي 20 منٽن تائين پچائڻ ڏيو.

چانورن کي پيالي ۾ دٻايو، ان کي پليٽ تي ڦيرايو ۽ اجماع سان گارنش ڪريو. تريل جگر کي پيپريڪا سان گڏ هڪ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ خدمت ڪريو.