ڳاڙهي گوبي، چمڪندڙ ماکي جي شاستن ۽ مٺي آلو جي اسٽڪن سان گڏ گوز ڪنفيٽ

گوز جي پيرن کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو ۽ ڪافي مرچ ۽ لوڻ سان موسم. روسٽر ۾ مصالحن ۽ تازن جڙي ٻوٽين سان گڏ لوڻ کي گرم ڪريو، گوز جون ٽنگون شامل ڪريو ۽ اسٽو تي گرم ڪريو. پوءِ روسٽر کي تندور ۾ وجھو ۽ 3 ڪلاڪ 130 ° C (مٿين / ھيٺئين گرمي) تي پچايو.

سڀ کان پهريان ڳاڙهي گوبي کي صاف ڪريو، ٻاهرئين پنن کي هٽايو، گوبي کي چوٿون ۽ ڊال ڪٽي ڪڍيو. پوءِ صاف ڪيل چوٿون ٿلهي پٽي ۾ ڪٽيو ۽ پياز کي چڱي طرح ڪٽيو.

ساسپين ۾ مکڻ کي گرم ڪريو، پياز جي ڪعب کي شفاف ٿيڻ تائين ڪٽ ڪريو ۽ ڳاڙهي گوبجي کي اٽڪل 5 منٽن لاء ڪٽ ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان سڄي شيء کي موسم. ان کان پوء بي پنن، جونيپر ٻير ۽ سبزي اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ وڌيڪ 20 منٽن لاء ڍڪيو.

ساڳئي وقت ۾، انب کي ڇڪيو ۽ ان کي 1 سينٽي ڪعب ۾ ڪٽيو. ڳاڙهي گوبي ۾ ايپل ڪعب شامل ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء پکايا. ڳاڙهي گوبي سان شراب جي سرڪي کي ملايو ۽ کنڊ شامل ڪريو. موسم ذائقو ۽، جيڪڏھن ضروري ھجي، ٿورڙو سرگر ۽ / يا کنڊ شامل ڪريو. ان کان پوء ٿورو thyme شامل ڪريو.

اڳ ۾ پکا ٿيل شاستن کي پيڪنگنگ مان ڪڍي وٺو تقريبا. تيار ڪرڻ کان 30 منٽ اڳ، ته جيئن اهي هڪٻئي سان مضبوطيء سان لٺ نه ڪن. پين ۾ مکڻ کي ڳريو، ماکي شامل ڪريو، ٻنهي کي گڏ ڪريو ۽ پين ۾ شاستن کي پڻ شامل ڪريو. گهٽ گرميءَ تي مکڻ-هني ساس ۾ شاستن کي ٽاس ڪريو ۽ چمڪيو.

مٺي آلو کي ڇڪيو ۽ انهن کي پٽي ۾ ڪٽي، فرينچ فرائز وانگر. پان ۾ ڪلري ٿيل مکڻ کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ مٺي آلو جي پٽي کي تري ڪريو جيستائين اهي ڪڪڙ نه ٿين. آخر ۾، پٽي لوڻ.