John Myers
مواد
show
Ingredients
- 500 g گوشت جو گلش
- 150 g چانڊاڻ
- 250 g ناسي مشروم ننڍو
- 125 g چوروزو
- 2 ٿلهو زيتون جو تيل
- 1 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 250 ml سبزي وارو نسل
- 250 ml سڪل ڳاڙھو شراب
- 100 ml شيري رحمان
- 1 ٿلهو مٺي paprika
- 2 ٽيڪس کاڌي جي نشاستي
- 2 بيهن جو پن
- لوڻ
- ڏاڪڻ مان مرچ
- 200 g پيڊرو مرچ
- 250 g ربن نوڊلز وسيع
- 20 g زعفران
- 1 ٿلهو مکڻ
جون هدايتون
- ٿلهي کي ڇڪيو ۽ اڌ ڪريو. مشروم کي صاف ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي ڇڏي ڏيو. چوريزو کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. گولش کي مطلوب سائيز ۾ ڪٽيو.
- هڪ وڏي پان ۾ زيتون جو 1 چمچو گرم ڪريو ۽ گلش کي حصن ۾ فرائي ڪريو. ان کان پوء ان ۾ چوريزو، مشروم ۽ شالوٽس کي فرائي ڪريو. ريڊ وائن، برٿ، شيري، ٽماٽو پيسٽ، لوڻ، مرچ، پيپريڪا پائوڊر ۽ ڪارن اسٽارچ کي چڱي طرح ملايو. گلش کي ڀاڄين ۽ شراب جي مرکب سان گڏ هڪ روسٽنگ پين ۾ وجھو ۽ چڱي طرح ملايو. بي پنن شامل ڪريو. تندور ۾ تقريبا 140 ° C تي پکايو. 3 ڪلاڪ. هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا ٿڪايو.
- پئڪيج تي ڏنل هدايتن جي مطابق، پاستا کي لوڻ واري پاڻيء جي ڪافي مقدار ۾ پکايو. پاستا پاڻي جي 2 چمچون گڏ ڪريو ۽ گڏ ڪريو. پاڻي کي زعفران ۽ مکڻ سان ملايو. ان کان پوء پادا ۾ ٻيهر ساسپان ۾ شامل ڪريو ۽ ملايو.
- پيمائنٽس کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو، انهن کي 1 چمچ زيتون جي تيل ۾ زور سان ڀڄايو، انهن کي بار بار ڦيرايو. آخر ۾ لوڻ سان موسم ۽ ٻيهر ٽاس ڪريو.
