صحتمند سبزيون: تازو جڙي ٻوٽين ۾ ڇا آهي

نه رڳو اهي ذائقو شامل ڪندا آهن، انهن ۾ پڻ ڪيترائي سٺا اجزا شامل آهن: تازو جڙي. بهرحال، انهن کي اعتدال ۾ کائڻ گهرجي - ٻي صورت ۾ پيٽ جي مسئلن جو خطرو آهي.

پارسلي، ڪرس، ڊيل ۽ ڪمپني - جڙي ٻوٽين هڪ مصالحي کان وڌيڪ آهن ۽ کاڌي لاءِ هڪ سٺي ٽاپنگ. اهي پڻ پاڻ تي تمام صحتمند آهن. جرمن سوسائيٽي فار نيوٽريشن (DGE) مان سلڪ ريسٽميئر جو چوڻ آهي ته ”جڙي ٻوٽيون ثانوي ٻوٽن جي مادي سان گڏوگڏ وٽامن ۽ معدنيات سان گڏ ٿين ٿيون.

ثانوي ٻوٽي جي مادي جسم ۾ اينٽي بيڪٽيريل ۽ ضد سوزش واري اثر رکي ٿي يا بلڊ پريشر کي به گهٽائي سگھي ٿي. آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، ضروري تيل جڙي ٻوٽين ۾ موجود آهن، جيڪي ثانوي ٻوٽن جي شين مان آهن، جسم لاء سٺو آهن. "جيڪڏهن، مثال طور، تلسي يا ٿلهي جي بوء تمام گهڻي آهي، اهو اشارو ڪري ٿو ته ضروري تيل جي اعلي تناسب،" ڊينيلا ڪريل بيان ڪري ٿو Bavarian صارف مرڪز مان.

جڙي ٻوٽي جي قسم تي منحصر ڪري ٿو، ضروري تيل هڪ اشتياق يا پرسکون اثر حاصل ڪري سگھن ٿا. يا ڦڦڙن کي روڪڻ.

اهي ست سڀ کان وڌيڪ عام جڙي آهن ۽ اهي ڪيئن سکور ڪن ٿا:

- پارسلي: وٽامن سي ۽ ڪي کان علاوه، ان ۾ معدنيات جهڙوڪ آئرن ۽ بيٽا ڪيروٽين شامل آهن. جسم هن ٻوٽي جي رنگ کي وٽامن اي ۾ تبديل ڪري ٿو. سلڪ ريسٽميئر جي مطابق، اهو هڪ اينٽي آڪسائيڊٽ اثر آهي ۽ مدافعتي نظام جي ڪجهه ڪمن کي متحرڪ ڪري ٿو.

- دھنيا: دھنيا ۾ ضروري تيل شامل آھن، ڊي جي اي جي مطابق، بھوت کي متحرڪ ڪن ٿا ۽ ھضمي جي مسئلن جي خلاف مدد ڪن ٿا، جھڙوڪ ڀرپور محسوس ڪرڻ، پيٽ جي ڦڦڙن ۽ معدي جي درد. ان ۾ ويتامين سي پڻ شامل آهي.

- تلسي: بيٽا ڪيروٽين کان علاوه ان ۾ ميگنيشيم ۽ آئرن به هوندو آهي. تلسي ۾ بُھلائيندڙ، ٻرندڙ ۽ بلڊ پريشر گھٽائڻ وارو اثر آھي. اهو هضمي مسئلن سان مدد ڪرڻ لاء هڪ شهرت آهي.

- Lovage: B- گروپ وٽامن، وٽامن سي، ۽ معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، لوھ ۽ پوٽاشيم ھتي آھن. جڙي ٻوٽي جو قسم بھوت کي تيز ڪري ٿو ۽، ڊي جي اي جي مطابق، پڻ ڊائريٽڪ هجڻ گھرجي.

- سيج: ان ۾ موجود ٽينن هاضمي کي بهتر بڻائي ٿو ۽ پيٽ جي سور کي گهٽائي ٿو. اهي به antiperspirant ٿي سگهن ٿا. بابا به هڪ antibacterial ۽ مخالف inflammatory اثر ڇڏيو آهي.

ڊيل: ڊيل ۾ بيٽا ڪيروٽين هوندي آهي پر وٽامن سي، ڪيلشيم ۽ پوٽاشيم به هوندو آهي. DGE جي مطابق، جڙي ٻوٽي پيٽ جي علاج جي طور تي مدد ڪري ٿي. اهو پڻ جسم ۾ سيلز جي بحالي جي حمايت ڪري ٿو.

- ٿوم: لوھ ۽ ڪلسيم تي مشتمل آھي. ڇاڪاڻ ته ٿائيم ۾ هڪ اينٽي وائرل ۽ ايڪسپڪٽرنٽ اثر آهي، اهو نه رڳو هڪ مشهور مصالحو آهي، پر اڪثر ڪري چانهه جي طور تي کنگهه ۽ گلي جي سوزش لاء پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.

وچ ۾ ناشتو ناهي

گڏجي گڏ ڪيو ويو، اهي مثال مهيا ڪن ٿا سٺا سببن لاءِ پهچڻ لاءِ تازو جڙي ٻوٽي گهڻو ڪري. پر آهن parsley & co. وچ ۾ هڪ صحتمند ناشتي جي طور تي پڻ سٺو آهي؟ ڇا توهان ناشتي لاءِ ٿانو رکي سگهو ٿا؟

ڊي جي اي ماهر سلڪ ريسٽميئر بلڪه شڪي آهي. "اهي واقعي توهان کي ڀريندا نه آهن،" هوء چوي ٿي. ۽ هڪ مٺي علاج جي طور تي، اهي صرف هڪ محدود حد تائين مناسب آهن، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ئي وقت تمام گهڻيون جڙي ٻوٽي کائڻ به نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، ڊينيلا ڪريل چوي ٿو. "ڪيترن ئي جڙي ٻوٽين ۾ موجود ضروري تيل پيٽ جي استر کي خارش ڪري سگھن ٿا ۽ آخرڪار پيٽ جي مسئلن جو سبب بڻجن ٿا."

چڱيء طرح dosed، تازو جڙي ٻوٽين کي هميشه ٻين صحتمند ناشتو سان گڏو گڏ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ”مثال طور، پنير جي سينڊوچ تي تلسي جا چند پن يا ڪُرڪ سان گڏ تازو جڙي ٻوٽين سان گڏ سڄي مانيءَ جي سلائس تي،“ ريسٽميئر چوي ٿو.

اهڙيءَ طرح خريد ڪيل جڙي ٻوٽي تازي رهي ٿي

ڄاڻڻ لاء سٺو: جڙي ٻوٽي حقيقي ميموسا آهن، تنهنڪري انتهائي حساس. تنهن ڪري، اهي خريد ڪرڻ کان پوء جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي کائڻ گهرجي. ”انهن کي ڪجهه ڏينهن تائين تازو رکڻ لاءِ، توهان جڙي ٻوٽين کي ڪٽي، نم ڪپڙي ۾ ويڙهي ۽ فرج ۾ رکي سگهو ٿا،“ ڊينيلا ڪريل چوي ٿي. هڪ متبادل: جڙي ٻوٽين کي ٿوري نم ٿيل پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ فرج ۾ محفوظ ڪريو.

جيڪڏهن توهان سائي گوبي کي ڪجهه ڏينهن کان وڌيڪ رکڻ چاهيو ٿا، توهان ان کي خشڪ يا منجمد ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري توهان ننڍن حصن ۾ جڙي ٻوٽين جي ٻچن کي لڪائي سگهو ٿا جهڙوڪ ڪپڙا لائن تي. "بهرحال، سڀئي جڙي ٻوٽي سڪي وڃڻ لاءِ موزون نه آهن،" ڪريل چوي ٿو. اهو cress يا chives سان ڪم نٿو ڪري، مثال طور.

جڏهن ٿڌائي، ڌوء ۽ اڳ ۾ جڙي ٻوٽي کي ڪٽي. اهي برف جي ڪعب ٽري ۾ پاڻي جي چند قطرن سان گڏ ايندا آهن ۽ پوء فريزر ۾. جڙي ٻوٽين جو ڪعب وري ڊفروسٽ ٿيڻ کان سواءِ اسٽو يا گوشت جي وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.