John Myers
مواد
show
Ingredients
دلدار سبزي جو دڙو:
- 1 Kg آلو (ٽي ڀيرا)
- 2 ٽيڪس لوڻ
- 2 ٽيڪس زمين جي تري
- 800 g گاڏيون
- 400 g سليري / تراشيل 310 گ
- 300 g اليزي
- 100 g 1 پارسنپ
- 200 g 3 پياز
- 4 ٽڪرو لوسن جا لونگ
- 1 ٽڪرو ادرڪ لڳ ڀڳ. 20 جي
- 1 لال مرچ
- 2 ٿلهو سج جو تيل
- 2,5 لي سبزي وارو اسٽاڪ (3 فوري اسٽاڪ ڪعب، 10 گرام هر هڪ)
- 3 ٿلهو ميگي جو ڪپڙو
- 1 ٿلهو لوڻ
- 1 ٿلهو arkاڙهو سويا ساس
- 2 ٽيڪس نرم کير پائوڊر
- 1 ٽيڪس پسيل رنگ جي مرچ
- 1 وڏو پيالو سڪل اجماع
ميٽ بال: (44 ٽڪر!)
- 500 g گوشت جو گوشت
- ڪالهه کان 1 جوڙو
- 100 g 1 پياز
- 1 ايگ
- 2 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٽيڪس مٺي paprika
- 1 ٽيڪس نرم کير پائوڊر
خدمت ڪريو
- گارنش لاءِ پارسل
جون هدايتون
دلدار سبزي جو دڙو:
- 1 ٽڪڙن کي ڌوئي، لوڻ واري پاڻيءَ ۾ (1 چمچو لوڻ) گرائونڊ ۾ 20 منٽن لاءِ ترمر (2 چمچو) وجهي ڇڏيو، اُن کي صاف ڪري ڇڏيو. گاجرن کي پيلر سان لڪايو، اڌ ڊگھو ۽ ڊگھو ٽڪر ڪريو. سيلري کي صاف ڪريو، پهرين سلائسن ۾ ڪٽي ۽ پوء ننڍن هيرن ۾. پارسنيپ کي پيلر سان ڇڪيو، ڊگھي طرفن کي پٽين ۾ ڪٽ ڪريو ۽ تري ۾ ڪٽ ڪريو. ليڪ کي صاف ۽ ڌوئي، اڌ ڊگھو ۽ انگن ۾ ڪٽي، پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. سورج مکھی جو تيل (2.5 چمچ) ھڪڙي وڏي ساسپين ۾ گرم ڪريو ۽ ڀاڄيون (لسن جو لونگ ڪعب + ادرڪ ڪيوب + مرچ مرچ جو ڪعب، پياز ڪيوب، گاجر جا سلائسس، سلري لوزينجز، ليڪ رينگس ۽ پارسنپ سلائسس) کي زور سان فرائي ڪريو. Deglaze / سبزي جي اسٽاڪ ۾ وجھو (1 ليٽر). لوڻ (1 چمچ)، ڳاڙهو سويا ساس (3 چمچ)، ميگي سيزننگ (2 چمچ)، نرم ڪيري پائوڊر (1 چمچ) ۽ پسي رنگ جي مرچ (25 چمچ) سان گڏ. تقريبا منٽن لاء بند ٿيل لڪن سان سڀني کي پچايو. آخر ۾ ڪٽيل parsley ۾ وجھو.
ميٽ بال:
- ساڳئي وقت ۾، گوشت بال تيار ڪريو. رولز کي پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح ٻاھر ڪڍو. پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. سڀني اجزاء (500) گوشت جو گوشت، 2 نچوڙي رول، پياز ڪعب، 1 انڊا، 2 چمچ لوڻ، 1 چمچ مٺي پيپريڪا ۽ 1 چائے جو چمچو مائلڊ ڪيري پائوڊر) هڪ پيالي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پنهنجي هٿن سان چڱي طرح ملائي / گونجي. نم ٿيل هٿن سان ننڍن گوشت بالن کي شڪل ڏيو. هتي: 44 ٽڪر!
سمنڊ جي بالن سان دلدار سبزي برتن:
- جيڪٽ آلو ٽيپليٽ کي اڌ ڪريو يا، سائيز تي منحصر ڪري، انهن کي چوٿون ۽ گوشت بال سان گڏ پين ۾ وجھو. هر شيءِ کي 5 - 6 منٽن لاءِ اُڀرڻ ڏيو ۽ گرم، پرسلي سان گارنش ڪري خدمت ڪريو.
