دلدار خمير ڪيڪ ٿورڙا انڊا لڪائي ٿو

• پياز کي ڇڪيو، ڌوء ۽ ڪٽيو. خشڪ ٽماڪن ۽ بيڪن کي ڪٽيو.
• هڪ ٿانو ۾ 1 چمچ سبزي جي تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ پياز ڪعب کي ڀڄايو. بيڪن شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء ڀڄڻ. خشڪ ٽماٽا شامل ڪريو ۽ پين کي ڪجهه ڀيرا ٽاس ڪريو، اسٽو تان هٽايو، لوڻ ۽ مرچ سان سيشن ڪريو ۽ ٿلهي ڪٽيل اجماع ۾ ملايو. ڪاميٽي کي مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو.

اڳواٽ جي تياري

• 3,100،1 مليل پاڻي نرميءَ سان گرم ڪريو، 2 چمچ کنڊ، 10 چمچ اٽو ۽ تازو خمير شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح ملائي، ڍڪيو ۽ پيالو کي گرم جاء تي رکو جيستائين مرکب ٻيڻو ٿي وڃي. اٽڪل 15- منٽ جي مدت.

دلدار خمير ڪيڪ جي تياري

• آنڊا کي چڱيءَ طرح گرم کير ۽ تيل سان ملايو. اٽو کي 1 چمچ لوڻ سان گڏ هڪ وڏي پيالي ۾ ڇڪيو، وچ ۾ هڪ کوهه ٺاهيو. اٽي ۾ اڳي آٽو ۽ انڊا کير جو مرکب شامل ڪريو ۽ اٽڪل 10 منٽن تائين گونجي. ٿڌي پياز ۽ بيڪن جو مرکب شامل ڪريو ۽ ٻئي 5-7 منٽن تائين گوندھ ڪريو جيستائين اٽي جي بلبلز. جيڪڏهن ضروري هجي ته، اٽو، تيل يا کير شامل ڪريو.
• ٿورڙي تيل سان اٽي جي مٿاڇري کي برش ڪريو ۽ ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ خمير جي اٽي کي تقريبا 40 منٽن تائين گرم جاء تي اڀري ڇڏيو. هيٽر تي يا 40 درجا تندور ۾ بهترين. تندور جو دروازو 4-5 سينٽي ميٽر. ان کي کليل ڇڏي ڏيو ته جيئن اٽو وڌيڪ گرم نه ٿئي. حجم تقريبا ٻه ڀيرا هجڻ گهرجي.
• جيئن ئي آٽي جو مقدار ٻيڻو ٿي وڃي، ان کي ٻيهر تيل واري ڪم واري مٿاڇري تي گونجي ۽ ان کي 6 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو. هر ٽڪڙي کي گول جي شڪل ڏيو ۽ ان کي تيل ٿيل هٿن سان ٿورڙو برابر ڪريو. هر هڪ جي وچ ۾ هڪ سخت اُبليل انڊا رکو، ان کي ٿلهي وانگر خميري ٻوٽي سان ڍڪيو ۽ ان کي گريس ٿيل بيڪنگ پين (26 سينٽي ميٽر) تي رکو.
• انين جي زردي کي 1 چمچ تيل سان ملايو ۽ ان سان يسٽ ڪيڪ کي برش ڪريو. اٽي کي ٻيهر اڀرڻ ڏيو (اٽڪل 30 منٽ) ۽ پوءِ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 160 درجا تي 40-45 منٽن تائين سونا پيلو ٿيڻ تائين.
• اوون مان بيڪنگ پين ڪڍو، سووري ڪيڪ کي پگھلي مکڻ سان برش ڪريو ۽ سلاد ۽ ذائقي لاءِ ڊِپ سان پيش ڪريو.

!!!

• ڪيڪ تمام سٺو ذائقو گرم ۽ ٿڌو آهي. اهو هڪ وچولي ڊش جي طور تي مناسب آهي يا شراب سان ناشتو ... بيئر ... پارٽين تي، تہوار ۽ بفٽ لاء. ايسٽر تي اهو تمام موزون آهي ۽ هر ڪنهن لاء جيڪو ان کي دل سان پسند ڪندو آهي - دلدار، هڪ خاص لذيذ.
• ♥ * ~ تياري ۽ سٺي قسمت سان مزو ڪريو! ~*♥