Crystal Nelson
مواد
show
Ingredients
دلدار زچيني سوپ:
- 450 g 1 زوچيني
- 300 g آلو
- 100 g 1 پياز
- 2 ٽڪرو لوسن جا لونگ
- 1 ٽڪرو ادرڪ لڳ ڀڳ. 20 جي
- 20 g 1 لال مرچ
- 2 ٿلهو زيتون جو تيل
- 1 لي سبزي جو برٿ (4 چمچا فوري برٿ)
- 2 ٿلهو ڪريم فريچي پنير
- 2 ٿلهو پچائڻ ڪريم
- 1 ٿلهو مٺي سويا ساس
- 1 ٽيڪس نرم کير پائوڊر
- 1 ٽيڪس Glutamate (متبادل طور تي 1 چمچ فوري ڪڪڙ جو برٿ)
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان ٿلهو سامونڊي لوڻ
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان رنگين مرچ
- 1 وڏو چمچو کنڊ
- 1 طاقتور ڇڪڻ شهزادي رس
جڙڻ:
- 60 g تماڪ ٿيل هيم ڪيوبز
- 60 g زچيني ڪعب
جڙڻ:
- چائنا رولز منجمد خشڪ
- ڪريم فريچي پنير
جون هدايتون
دلدار زچيني سوپ:
- زچيني کي ڌوئي، پڇاڙيء کي ڪٽي، تقريبا ڪٽي. 60 گرام ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو ۽ باقي ڪٽي. آلو کي ڇڪيو، ڌوء ۽ ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. ساس پان ۾ زيتون جو تيل (2 چمچ) گرم ڪريو، ڀاڄيون (پياز جو ڪعب + لونگ لونگ ڪعب + ادرک جو ڪعب + مرچ مرچ جو ڪعب ۽ آلو جو ڪعب.) ان ۾ چڱيءَ طرح ڀريو ۽ سبزي جي اسٽاڪ (1 ليٽر). هر شيءِ کي 15 منٽن تائين اُڇلڻ / اُبلڻ ڏيو ۽ لڪي بند ڪيو وڃي. زچيني ڪعب شامل ڪريو ۽ تقريبا 15 منٽن لاء ٻيهر simmer / ابال. ڪريم فريچي (2 چمچ) ۽ ڪوڪنگ ڪريم (2 چمچ) ۾ ملايو ۽ ملايو مائلڊ ڪيري پائوڊر (1 چمچو)، گلوٽاميٽ (1 چمچو / متبادل طور تي 1 ٽي اسپون انسٽنٽ چکن اسٽاڪ)، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (4 وڏا چمچا) ، رنگين مرچ مل (4 وڏيون چُونچون)، کنڊ (1 وڏو چمچو) ۽ ليمن جو رس (1 مضبوط چمڪ). آخر ۾، هٿ جي بلينڈر سان چڱي طرح ملايو.
جڙڻ:
- زچيني جي ٽڪڙي کي چڱي طرح ڪٽيو. هيم ڪيوبز کي پين ۾ سير ڪريو/اسٽر فرائي ڪريو، زچيني ڪيوبز شامل ڪريو ۽ فرائي ڪريو/اسٽير فرائي ڪريو ۽ تيار ٿيل سوپ ۾ هر شيءِ شامل ڪريو.
خدمت ڪريو
- دلدار زچيني سوپ کي ڪرم فريچي ۽ چائيوز جي گولي سان گرم گرم پيش ڪريو.
