John Myers
مواد
show
Ingredients
ڪارميل ٿيل رابرب
- 100 g کنڊ
- 5 رڱر
ماکي آئس ڪريم
- 2 بيدي جي زردي
- 400 ml کير
- 75 g ماکي
- 5 ml سبزي وارو تيل
- 10 g کاڌي جي نشاستي
- 1 وينلا پوڊ
ربارب پارفائٽ
- 600 g رڱر
- 5 بيدي جي زردي
- 50 g کنڊ
- 200 ml ڪڻڪ ڪريم
جون هدايتون
ڪارميل ٿيل رابرب
- کنڊ کي وچولي گرمي تي گرم ٿيڻ ڏيو. مسلسل ڇڪيو. جڏهن مائع ماس رنگ تي وٺي وڃي ٿو، ٿلهي ڪٽيل ربارب جي لٺن کي شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ گھٽ گرميء تي گڏ ڪريو جيستائين ماس گڏجي گڏ نه ٿئي. ٿورڙو ٿڌو ڪرڻ ڏيو. ڪارمل ٿيل رابرب کي گرم پيش ڪريو.
ماکي آئس ڪريم
- انڊيءَ جي زردي ۽ کير کي وسڪ سان ملايو. آهستي آهستي ماکي ۽ سبزي جي تيل شامل ڪريو. ويسڪ سان گڏ ڪريو جيستائين ماکيء کي ڦهلائي ڇڏيو. ڪارن اسٽارچ ۽ وينلا پوڊ ۾ هلايو، هر شيء کي گڏ ڪريو جيستائين هڪجهڙائي وارو مرکب حاصل ٿئي. آئس ڪريم ٺاهيندڙ ۾ مرکب منجمد ڪريو. ان کي ڏاڍو تنگ ٿيڻ نه ڏيو.
ربارب پارفائٽ
- روبرب کي ڌوئي ۽ صاف ڪريو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽيو. ڍڪيو ۽ 3 چمچ پاڻيء سان 5-6 منٽن لاء پکايو. ٿورڙو ٿڌو، پوء صاف ڪريو. انڊيءَ جي زردي ۽ کنڊ کي ٿلهي گرميءَ تي ڪريمي ماس تائين ويسڪ سان گڏ ڪريو. ساسپين کي هوب مان هٽايو ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين ڌڪ جاري رکو جيستائين مرکب ٿڌو نه ٿئي. ربارب puree ۽ ليمن جو رس ۾ وجھو. ڪريم کي وڍيو جيستائين سخت ۽ ان سان گڏوگڏ. لوف پين ۾ وجھو ۽ ان کي فريزر ۾ 4 ڪلاڪن لاء سيٽ ڪريو. خدمت ڪرڻ کان 1 ڪلاڪ اڳ فريزر مان ڪڍيو ۽ فرج ۾ اڇلائي ڇڏيو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 124ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 17.2gپروٽين: 1.5gوڇ: 5.3g
