هڪ ڏينهن ڪيترو کنڊ محفوظ آهي؟

ڪيترائي ماڻهو مٺي خوراڪ پسند ڪن ٿا - ڇا صنعتي کنڊ جي صورت ۾ يا مصنوعي مٺي جي صورت ۾. پر روزانو ڪيترو کنڊ صحتمند آهي؟ ۽ مٺي جي وڌ ۾ وڌ مقدار ڇا آهي توهان کي استعمال ڪرڻ گهرجي؟ PraxisVITA وضاحت ڪري ٿو ته روزاني مقدار جي سفارش ڪئي وئي آهي.

هڪ ڏينهن ڪيترو کنڊ؟ - کنڊ جي استعمال تي سفارشون

ڊبليو ايڇ او سفارش ڪري ٿو ته کنڊ جي صورت ۾ روزاني ڪلوري جي ضرورت جو پنج سيڪڙو کان وڌيڪ استعمال نه ڪيو وڃي. سراسري طور تي، اهو في ڏينهن اٽڪل 25 گرام آهي. هڪ ڏينهن ۾ 2000 ڪيلوريون کائڻ سان، يعني پروسيس ٿيل کنڊ جي صورت ۾ 100 ڪلوريون هونديون. اهو اٽڪل پنج بار چاکليٽ يا هڪ گلاس (250 ملي ليٽر) مٺي نرم پيئڻ جو آهي.

هتي ڇا مطلب آهي خاص طور تي مفت کنڊ، يعني کنڊ جيڪا کاڌي ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. ھن ۾ قدرتي طور تي موجود شگر شامل نه آھن، جھڙوڪ جيڪي ماکي يا ميوي جي رس ۾ مليا آھن.

مٺي - ڪا حد آهي؟

جيڪڏهن توهان صنعتي کنڊ مان ڪيليئرز کي بچائڻ چاهيو ٿا، توهان اڪثر ڪري مٺي استعمال ڪندا آهيو. چاهي ڪافي ۾، مٺائي جي صورت ۾، يا دہی جي صورت ۾ - اسان کي ڪيترن ئي کاڌن ۾ مصنوعي مٺو ملندو آهي. جيئن ته مصنوعي مٺي جي مٺي طاقت صنعتي کنڊ جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ آهي، هڪ ننڍڙي مقدار هڪ مٺو ذائقو پيدا ڪرڻ لاء ڪافي آهي. پر مٺي جي وڌ ۾ وڌ مقدار ڇا آهي جيڪا توهان هر ڏينهن کائي سگهو ٿا؟

ڊبليو ايڇ او جي مطابق، مٺي جو استعمال بي ضرر آهي جيستائين هڪ خاص حد کان وڌيڪ نه آهي. ڪيترن ئي مطالعي جي مدد سان، ڊبليو ايڇ او پاران نام نهاد ADI قدر (قابل قبول روزاني استعمال) جي وضاحت ڪئي وئي آهي. زندگيءَ جو روزانو استعمال فرض آهي.

خلاصو جدول: تمام گھڻو مٺو بي ضرر آھي

Acesulfame (E950): 9 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Aspartame (E 951): 40 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Cyclamate (E 952): 7 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Saccharin (E 954): 5 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Sucralose (E 955): 15 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Thaumatin (E 957): قائم نه ٿيو (ماهر پينل جي مطابق استعمال سان صحت جو خدشو ناهي)

Neohesperidin DC (E 959): 5 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Steviol glycosides (E 960): 4 مليگرام في ڪلو جسماني وزن في ڏينهن

Neotame (E 961): 2 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

Aspartame acesulfame salt (E 962): قائم نه ٿيو (ماهر ڪنهن به صحت جي خدشات جو اظهار نه ڪندا آهن)

Advantame (E 969): 5 مليگرام في ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن

مان انهن شين کي ڪيئن سڃاڻان جن ۾ مصنوعي مٺيون هونديون آهن؟

هڪ کاڌي جو ليبل جنهن ۾ مٺي شامل آهن، لازمي طور تي چوڻ گهرجي ته "مٺائيندڙن سان". جيڪڏهن اهو صنعتي کنڊ ۽ مٺي جو مرکب تي مشتمل آهي، اهو چوي ٿو "شگر ۽ مٺي سان" پيداوار تي.

کنڊ جي متبادل جي صورت ۾، سفارش ڪيل وڌ ۾ وڌ رقم في ڏينهن بيان نه ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي ڪنهن به صحت جي خدشات جو اظهار نه ڪيو آهي. تنهن هوندي به، اهي کاڌو جن ۾ ڏهه سيڪڙو کان وڌيڪ کنڊ جي متبادل هوندي آهي، انهن کي ليڪسيوٽ اثر قرار ڏنو وڃي ٿو جيڪڏهن ان جو استعمال وڌيڪ (20-30 گرام في ڏينهن) ۾ ڪيو وڃي، يعني دستن جو سبب بڻجن.

اهي هن وقت منظور ٿيل کنڊ جا متبادل آهن:

• Sorbitol (E 420)
• مانيٽول (اي 421)
• Isomalt (E 953)
• پوليگليسرول شربت (اي 964)
• مالٽيٽول (E 965)
• Lactitol (E 966)
• Xylitol (E 967)
• Erythritol (E 968)

پراڊڪٽ جي اجزاء جي لسٽ ۾ جنهن ۾ اضافو شامل آهي، اهي فهرست ڏنل آهن، مثال طور، "مٺو سوربٽول" يا "مٺو ڪندڙ اي 420".