Indiske Kødboller - ننڍي هندستاني گوشت بال

ڊينمارڪ ميٽ بالز پنهنجي انڊين ڪيري جي ميلاپ سان گڏ هڪ نوڊل نسٽ تي. لال مرچ ۽ ادرک جي اضافي سان، هي ڀاڄي روايتي ايشيائي دوائن جي مطابق هڪ اندروني "گرمنگ" اثر آهي، باهه (يانگ) کي مضبوط ڪري ٿو ۽ تنهن ڪري هڪ مڪمل سرء / سياري جي کاڌ خوراڪ آهي.

ڪيري لاءِ آئون بهتر پروسيسنگ لاءِ پياز ۽ لہسن جو پائوڊر استعمال ڪريان ٿو، ٻي صورت ۾ توهان تازو شيون استعمال ڪندا آهيو. پائوڊر اجزاء کي ملايو (آئون استعمال ڪريان ٿو "سٺو" سطح جي چمچ). مڇيء جي چٽ سان گڏ ڪريو. ٿلهي ليکي، پياز ۽ مرچ مرچ.

گوشت کي ڪيري سان چڱي طرح ملايو. احتياط سان لوڻ سان سيزن ڪريو جيئن ته مڇيء جو چٽ اڳ ۾ ئي شدت سان لوڻ آهي. ڇڏي ڏيڻ.

ننڍن گولن کي شڪل ڏيو ۽ اٽو ۾ ڦيرايو.

گرم، آڱر-وڏي ٿلهي / تيل ۾ وجھو (مونگ، سورج مکي ۽ / يا ريپسيڊ تيل مناسب آهن). ٿورڙو تل يا ناريل جو تيل بالن کي هڪ اضافي ٽچ ڏئي ٿو.

نوڊلز کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ وجھو، 3-4 منٽن لاءِ ترمر، لوڻ ۽ سويا ساس جي ڊش سان پچايو. ان کان پوء توهان پاستا کي ڀڄائي سگهو ٿا (هڪ تازو هڻڻ هڪ خاص طور تي سوادج اختيار آهي).

لڪ، پياز ۽ مرچ کي ٿوري تيل (مونگ جي دڙي) ۾ روسٽ ڪريو، برفاني مٽر ۽ نٽ شامل ڪريو. سياري ۽ مڇي جي چٽ سان موسم. ڌيان، ٻئي ساس اڳ ۾ ئي تمام لوڻ آهن.

آخر ۾ اٽڪل 3-5 منٽن کان پوء، نوجوان پتيدار ڀاڄيون شامل ڪريو، هر شيء کي ڦيرايو ۽ ٿوري دير سان روسٽ ڪريو.

ميني ميٽ بال ٻارن جي جنم ڏينهن لاءِ يا پارٽين ۾ فنگر فوڊ وانگر ڀرپور آهن. بس هڪ ٽوٿ پِڪ لٺ ڪريو (آئون ٻارن لاءِ ننڍڙن جھنڊن جي سفارش ڪريان ٿو) پليٽ تي رک ۽ توهان ڪم ڪيو. احتياط: ٻارن لاءِ، گرم لال مرچ کي ڇڏي ڏيو، معمولي مرچ سان ٿوري وقت تي.