سامون ٽرائوٽ يا سامون؟

[lwptoc]

سامون ٽرائوٽ جو گوشت اڇو نه پر گلابي آهي. مڇيءَ جو پنهنجو هڪ قسم ناهي، پر ٽرائوٽ. اسان وضاحت ڪندا آهيون ته اهي پنهنجو رنگ ڪيئن حاصل ڪندا آهن ۽ انهن کي خريد ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ وقت توهان کي ڇا ڌيان ڏيڻ گهرجي.

سامون ٽرائوٽ بابت دلچسپ حقيقتون

سامون ٽرائوٽ جو سامون (سالم) سان ڪو به واسطو نه آهي جيڪو ائٽلانٽڪ ۽ پئسفڪ ۾ مڇي ماريو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري تماڪ ٿيل سالمن فليٽ طور سينڊوچ يا سالمن نوڊلز ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ ٽرائوٽ آهي جيڪو صرف پنهنجي گلابي گوشت جو رنگ کاڌي مان حاصل ڪري ٿو ۽ ان ڪري رنگ ۾ سالمن جي ياد ڏياري ٿو. براون ٽرائوٽ، رينبو ٽرائوٽ ۽ ڍنڍ جي ٽرائوٽ آبي زراعت مان کاڌ خوراڪ سان کارايو ويندو آهي جنهن ۾ ڪيروٽينائيڊ شامل آهن. Carotenoids ثانوي ٻوٽي جا مادا آھن جيڪي ڳاڙھو پيلو رنگ مهيا ڪن ٿا. جيئن ته اهي ڪيبن جي ڪجهه قسمن جي چيٽين شيل ۾ پڻ مليا آهن، ٽرائوٽ پڻ فطرت ۾ گلابي رنگ وٺي سگهن ٿا. هي سامون ٽرائوٽ اونهي پاڻيءَ ۾ رهن ٿا، جتي ننڍڙا ڪرسٽيشين پنهنجي غذا جو گهڻو حصو ٺاهيندا آهن.

خريداري ۽ اسٽوريج

توهان مڇي مانگر يا سپر مارڪيٽ ۾ مڇي ڪائونٽر تي تازو سالمن ٽرائوٽ خريد ڪري سگهو ٿا. ضابطي جي طور تي، اهي تلاء جي پوک مان اندردخش ٽروٽ آهن. اهي 10 ڪلوگرام تائين وزن ۽ 80 سينٽي ميٽرن جي ڊيگهه تائين پهچن ٿا، پر ننڍا نمونا عام طور تي پيش ڪيا ويا آهن. خريداري ڪرڻ وقت پڪ ڪريو ته مڇيءَ جون اکيون چمڪندڙ ۽ گل آهن ۽ گوشت اڃا مضبوط آهي. ڪنهن به مڇيءَ وانگر، سامون ٽروٽ ڊگھي عرصي تائين تازو نه رهندو آهي ۽ جيترو ٿي سگهي ان کي کائڻ گهرجي. تازي پيداوار کي ذخيرو ڪريو، ڍڪيل ڍڪيل، فرج ۾ وڌ ۾ وڌ ٻن ڏينهن تائين. منجمد پروڊڪٽس ۽ تماڪ ٿيل سامون ٽرائوٽ ڊگهي شيلف زندگي آهي. پيڪنگنگ تي استعمال جي تاريخ نوٽ ڪريو. توھان پڻ مڇي استعمال ڪري سگھوٿا اسان جي تماڪ ٿيل ٽرائوٽ جي ھڪڙي قسم جي طور تي.

سالمن ٽروٽ لاءِ پچائڻ جا طريقا

سالمن ٽرائوٽ جو خوشبودار، نرم ۽ ساڳئي وقت مضبوط گوشت ان کي فرائينگ پين ۽ تندور لاءِ مثالي مڇي بڻائي ٿو. فرائيڊ ٽرائوٽ جلدي تيار ٿي ويندا آهن ۽ اٽي سان گڏ مٽيءَ سان ڀريل هوندا آهن ۽ ٻاهران خراب هوندا آهن. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پاڻ کي پليٽ تي سامون ٽرائوٽ جي بوننگ کان بچائڻ لاءِ، اسان سفارش ڪريون ٿا فرائيڊ سالمن ٽرائوٽ فليٽ کي ترڪيب طور. ننڍيون مڇيون ترڻ لاءِ وڌيڪ موزون هونديون آهن، پر توهان وڏي مڇي کي تندور ۾ به کائي سگهو ٿا. سالمن ٽروٽ کي چڱيءَ طرح ڌوئي ٿڌي پاڻيءَ جي هيٺان ۽ چڱيءَ طرح سڪي ڇڏيو. ان کان پوءِ پيٽ کي لوڻ، مرچ ۽ ليمن جو رس ملايو يا ان ۾ ليمن جا ٽڪر وجھو. پچائڻ وقت، اھو بھترين آھي ته مڇيءَ جي پيٽ جي پاسي کان مٿي کي ڳاڙھي ٿيل تندور واري ڊش ۾ رکي. رول ٿيل ايلومينيم ورق هڪ سپورٽ طور ڪم ڪري سگهي ٿو. متبادل طور تي، سامون ٽروٽ کي اچار يا ٻاڦ، اچار يا گريل ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان سامون ٽرائوٽ خام کائڻ چاهيو ٿا، مثال طور ڪارپيڪيو يا سشي، توهان کي پهريان مڇيءَ کي گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن لاءِ منجمد ڪرڻ گهرجي ته جيئن ڪنهن به پرازيءَ کي ماري سگهجي.

سامون ۽ سامون ٽروٽ جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟

جڏهن ته ٽرائوٽ ۽ سامون هڪجهڙا نظر اچن ٿا ۽ ذائقو به ساڳيون آهن اهي مڇيءَ جا مختلف قسم آهن. ٻنهي جي وچ ۾ وڏو فرق اهو آهي ته ٽرائوٽ هڪ تازي پاڻيءَ جي مڇي آهي، ۽ سالمن هڪ لوڻ پاڻيءَ جي مڇي آهي. سالمن ۾ عام طور تي ٽرائوٽ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ٿلهي مواد آهي ۽ تقريبن هميشه سائيز ۾ وڏو آهي.

ڇا سالمن ٽروٽ کائڻ سٺو آهي؟

ڇا توهان سالمن يا ٽرائوٽ پکا رهيا آهيو، اهي ٻئي توهان جي غذا لاء بهترين اختيار آهن. سامون اڪثر ڪري ٻين سمندري غذا جي اختيارن جي ڀيٽ ۾ صحت مند سمجهيو ويندو آهي، جڏهن ته ٽروٽ پڻ مڇيء جو هڪ صحتمند انتخاب آهي. نتيجي طور، ٽروٽ ۽ سامون ٻئي omega-3 فائيٽي اسيد ۽ ٻين غذائي ۽ ويتامين جا عظيم ذريعا آهن.

سامون ٽرائوٽ جو ذائقو ڇا آهي؟

جڏهن ته ٽرائوٽ ۽ سامون ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهن ۽ عام طور تي ترڪيبون ۾ مٽائي سگهجن ٿيون، انهن ۾ ٿورڙي مختلف ذائق آهن. اڪثر ٽرائوٽ جي نرم ذائقي جي مقابلي ۾، سامون هڪ وڏو ذائقو آهي، ڪڏهن ڪڏهن مٺي طور بيان ڪيو ويو آهي.