اطالوي ماني سلاد

تندور کي 220 ° کنويڪيشن تائين گرم ڪريو. 2/3 پائوڊر کنڊ کي هڪ وڏي بيڪنگ ڊش ۾ ڇڪيو. ٽماٽن کي ڌوئي، اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ آئسنگ شوگر تي رکي ڇڏيو، ڪٽ واري پاسي کي منهن ڏيو. پوءِ باقي پائوڊر کنڊ کي ٽماٽن جي مٿان چاڙهيو ۽ مولڊ کي 40 منٽن لاءِ اوون ۾ رکي ڇڏيو. جڏهن پائوڊر کنڊ کي ڪارميلائز ڪيو وڃي، يعني ڳاڙهو، پوء ٽماٽو تيار آهن.

ساڳئي وقت ۾، چيابٽا کي 1.5 سينٽي ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ زيتون جي تيل ۾ ان کي ٽوسٽ ڪريو جيستائين ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿي وڃي. مھرباني ڪري پنھنجي تيل جي مقدار جو اندازو لڳايو. پوء گرم رکو. ٻي پين ۾ پائن نٽ کي ٿوري گرميءَ تي هلڪو ٽوسٽ ڪريو. تيار رکو. ليٽ ڌوئي، ان کي چڱي طرح گھمايو ۽ ضروري هجي ته صاف ڪريو. لوسن کي چمڪيو.

جڏهن ٽماٽو تيار آهن، انهن کي بيڪنگ ڊش مان هٽايو. هڪ اعلي ڪنٽينر ۾ اٽڪل 4 ٽماٽو halves رکو، ٻين کي سلاد تي ورهايو. ھاڻي بالسامڪ سرڪي ۽ پاڻي شامل ڪريو ڪارمل ٽماٽو اسٽاڪ ۾ اڃا تائين گرم ڪيسرول ڊش ۾، ۽، ھلائڻ دوران، اسٽاڪ کي گھليو ۽ مائع ڪريو. جڏهن هر شيء چڱي طرح ڦهليل آهي، ڊگھي ڪنٽينر ۾ 4 ٽماٽو جي اڌ تي مائع وجھو.

ٽماٽن ۽ اسٽاڪ ۾ 40 ملي ليٽر زيتون جو تيل، برائون شگر، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ لوسن کي نچوض ڪريو. پوءِ هينڊ بلينڈر سان هر شيءِ کي صاف ڪريو جيستائين هڪ ڪريمي ڊريسنگ ٺهي وڃي. پر جيڪڏهن اهو اڃا تائين توهان لاء تمام گهڻو آهي، توهان ٿورو وڌيڪ پاڻي ۽ تيل شامل ڪري سگهو ٿا. پر حقيقت ۾ اهو بهتر آهي ته اهو تمام گهڻو پاڻي نه آهي.

پائن نٽ کي سلاد تي پکڙيل ٽماٽن جي اڌ سان گڏ ڪريو ۽ انهن جي مٿان ڊريسنگ اڇو. ھاڻي گرم، روسٽ ٿيل مانيءَ جي سلائسن کي 1.5 سينٽي ڪعب ۾ ڪٽيو، سلاد ۾ شامل ڪريو ۽ ھر شيء کي چڱي طرح ملايو. سلاد کي ٿورڙو گرم پيش ڪيو وڃي.......... ان ۾ ”لت جي صلاحيت“ آهي............. ۽ نه رڳو اهو پر ڪنهن به گريل يا پان سان ڀريل گوشت سان به سٺو لڳندو آهي. ، پر پڻ ائين ئي ...... بغير ڪنهن به شيءِ جي.