John Myers
مواد
show
Ingredients
- 2 ڪڪڙ جي سينن کي ڪٽيل سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو
- 150 g بادشاهه oyster مشروم
- 1 شالٽ، چڱي طرح ڪٽيل
- 2 لونگ لونگ، ٿلهي ڪٽيل
- 1 ريج ٿلهو ، سڄو
- 1 ريج ٿلهو، رڳو کُٽيل پنن
- 1 ريج روزا
- 1 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 1 ٽيڪس ٽيليچري مرچ
- 150 ml اڇو شراب
- 200 ml پولٽري اسٽاڪ
- 100 ml ڪريم
- تيل
- لوڻ
- کنڊ
- اسپيليٽ مرچ
- 2 ٿلهو نشانو
جون هدايتون
- ڪنگ اويسٽر مشروم کي ڪٽيو. مرچ کي ٿلهي کان سواءِ ٿلهي ۾ اُن وقت تائين روسٽ ڪريو جيستائين ان جي بوءَ ڏاڍي شدت سان اچڻ شروع ٿي وڃي. ڪڪڙ جي ٽڪرن کي اسٽارچ ۾ رول ڪريو ۽ اضافي نشاستي کي چڱي طرح ڪٽيو.
- ٿلهي ۾ ٿورو تيل گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ جي ٽڪرن کي ڇڪيو، ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. پوءِ ڪنگ اويسٽر مشروم کي فرائينگ فٽ ۾ وجھو ۽ انھن کي تيز گرمي پد تي تمام تيزيءَ سان وجھو، اھڙيءَ طرح انھن کي بھترين بھن واري خوشبو ملندي آھي ۽ توھان ڪڏھن ڪڏھن پتلي مستقل مزاجيءَ کان پاسو ڪندا آھيو.
- ان کان پوء لوسن، شاٽ ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء روسٽ ڪريو. ھاڻي اڇو شراب سان ڊيگليز ڪريو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاء گھٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوء پولٽري اسٽاڪ، گڏو گڏ گلابي ۽ ٿامي اسپريگ شامل ڪريو ۽ گھٽ درجه حرارت تي تقريبا 10 منٽن لاء گھٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- اڳ ۾ ئي ٿورڙي لوڻ ۽ ٽيليچري مرچ سان (سڀ ڪجهه نه وٺو، بهتر محسوس ڪريو). ان کان پوء ڪريم شامل ڪريو، هڪ ڀيرو ابل تي آڻيو ۽ لوڻ، مرچ، شايد ٿوري کنڊ ۽ اسپيلٽ مرچ سان موسم.
- جڙي ٻوٽي جي ٽڪڙن کي هٽائي ڇڏيو، گوشت کي واپس اندر وجهي ڇڏيو ۽ ان کي 4 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، پوء خدمت ڪريو ۽ ڦاٽل ٿايم جي پنن سان اڇلائي ڇڏيو. ان سان گڏ چانور به هئاسين.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 145ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 10.7gپروٽين: 3.8gوڇ: 9.6g
