John Myers
مواد
show
Ingredients
چار ڀريندڙ:
- 5 پي سي. چار ڀريندڙ
- 1 چوٽ سوٽي ۽ مرچ
- 75 g اٽو
- 100 g مٺي ڪريم مکڻ
ميڊيٽرينين ڀاڄيون:
- 1 پي سي. زرخيز زرد
- 1 پي سي. زچيني سائي
- 1 پي سي. بينگن تازو
- 1 پي سي. ڳاڙها مرچ
- 1 پي سي. مرچ پيلي
- 2 پي سي. لوسن جا لونگ
- 2 پي سي. ڳاڙهو پياز
- 1 ماني Rosemary رانديون
- 1 ماني ٿلهي جا ڦڙا
- سوٽي ۽ مرچ
- 1 شاٽ زيتون جو تيل
ريسلنگ فوم ساس:
- 30 g چانڊاڻ
- 20 g مکڻ
- 200 ml سڪي وڃڻ
- 40 ml پراڻو
- 60 ml نولي پراٽ
- 100 ml مڇيءَ جو ذخيرو
- 600 ml ڪريم
- 0,25 g ڪڪڙ زعفران
پالڪ نوڊلز:
- 1 kg Durum ڪڻڪ سمولينا
- 50 g پالڪ پائوڊر
- 10 پي سي. ڍڪيل
زعفران نوڊلز:
- 1 kg Durum ڪڻڪ سمولينا
- 2 ڪيپيٽ ڪڪڙ زعفران
- 10 پي سي. ڍڪيل
جون هدايتون
چار ڀريندڙ:
- لوڻ، مرچ ۽ اٽو چار فلليٽ (اٽي ۾ ڦيرايو). پوءِ پين ۾ مٺي ڪريم مکھن کي ڳريو ۽ ان کي اڀريو ۽ پوءِ ٿوري دير سان ۽ آھستي آھستي ٻنھي پاسن تي فليٽ کي ڇڪيو. پوءِ مڇيءَ کي ٿلهي تان ڪڍو ۽ ان کي تندور ۾ 60-70 درجا تي سير ڪرڻ ڏيو. ساڳئي وقت ۾، پالڪ ۽ زعفران نوڊلز لوڻ واري پاڻي ۾ پکايا ويندا.
ميڊيٽرينين ڀاڄيون:
- zucchini، aubergine، گھنٽي مرچ، پياز ۽ لہسن کي ڪٽ ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکو. لوڻ ۽ مرچ سان چڱيءَ طرح سيزن ڪريو، گلابي ۽ ٿائيم جا ڦڙا شامل ڪريو ۽ آخر ۾ مٿي تي ٿورو زيتون جو تيل وجھو. پوءِ اٽڪل 10 منٽن لاءِ تندور ۾ 180 درجا (Convection) تي.
ريسلنگ فوم ساس:
- مکڻ ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو پسيو جيستائين بي رنگ، ريسلنگ، پرنوڊ، نولي پراٽ ۽ مڇي جي اسٽاڪ سان ڊيگليز ڪريو، سير ڪريو ۽ اڌ تائين گھٽ ڪريو. پوءِ ڪريم ۽ زعفران شامل ڪريو، اُن کي اُسائڻ جاري رکو جيستائين مستقل مزاجي جي ضرورت نه پوي. لوڻ ۽ تازي پسيل اڇي مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاءِ ۽ پيش ڪرڻ کان اڳ بلينڈر کي استعمال ڪريو.
پالڪ يا زعفران نوڊلز:
- ڊرم ڪڻڪ جي سمولينا کي پائوڊر ۽ انڊس سان پروسيس ڪري، هڪ هموار اٽي ۾ ڪم ڪريو ۽ 2 ڪلاڪ آرام ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. پوءِ گهربل پاستا ٺاهڻ لاءِ پاستا مشين استعمال ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 206ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 12.3gپروٽين: 2.6gوڇ: 15.6g
