لوڻ- خوشبودار جڙي

دائمي جڙي ٻوٽي ٻن ميٽرن تائين وڌي ٿي ۽ umbellifrae خاندان سان تعلق رکي ٿي. توهان سڀ کان مٿانهون پيار کي سڃاڻي سگهو ٿا ڳاڙهو سائي، چمڪندڙ، نمايان پنن، جيڪي سيلري سائي جي تمام گهڻي ياد ڏياريندا آهن. رستي ۾، ڪيترن ئي ماڻهن کي به مشهور ٻوٽي جي نالي سان مشهور آهي Maggikraut.

بڻ

خوشبودار جڙي شايد اصل ۾ فارس مان آئي هئي، پر هاڻي سڄي يورپ ۾ پوکي ويندي آهي.

موسم

جرمني ۾، لواج کي اپريل ۽ سيپٽمبر جي وچ ۾ ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، گرين هاؤس سامان ۽ خشڪ lovage سڄو سال گول موجود آهن.

مزو

لواج هڪ مضبوط، مصالحي کان ٿورو مٺو ذائقو آهي. اجوائن جي بوء پڻ اڻڄاتل آهي. مخصوص خوشبو ۽ ذائقو پڻ مضبوط طور تي ميگي سيزننگ ساس جي ياد ڏياري ٿو.

استعمال

Lovage تازو، خشڪ ۽ زمين تي موجود آهي. بهرحال، تازو پنن جو ذائقو تمام تيز آهي. ٿلهي ڪٽ، مصالحي واري گوبي دلدار اسٽو ۽ سوپ جهڙوڪ لوبيا، مٽر، يا آلو سوپ لاء مثالي آهي. پر lovage پڻ برتن روسٽ يا دلدار سلاد ڏئي ٿو جيڪو ڪجهه خاص آهي. ٻين ڪيترن ئي جڙي ٻوٽين جي برعڪس، لوج ان سان آساني سان پکا ٿي سگهي ٿو.

اسٽوريج

اھو بھتر آھي ته تازا ٻوٽا پاڻيءَ جي گلاس ۾ رکي يا انھن کي نم باورچی خانه جي توليہ ۾ لپي انھن کي فرج جي سبزي واري خاني ۾ محفوظ ڪريو. اهي منجمد ڪرڻ لاء پڻ بهترين آهن. جڏهن سڪي وڃي، جڙي ٻوٽي کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ هڪ اونداهي ۽ ٿڌي جاء تي رکڻ گهرجي.

Durability

خوشبودار پنن کي صرف ڪجهه ڏينهن تائين تازو رکي سگهجي ٿو. ٻئي طرف، خشڪ لوج، صرف 6 مهينن کان پوء پنهنجي خوشبو وڃائي ٿو.