پيار پيٽ ذريعي وڃي ٿو، صحيح؟

جيڪڏهن توهان صحتمند کائڻ چاهيو ٿا، توهان کي ڪجهه شين تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. پر اسان جي غذا جي باري ۾ ڪافي ڪجهه افسانا آهن جن کي اسان ننڍپڻ کان مڃيندا آهيون. اسان اڄ انهن مان ڪجهه تي سختي سان وڃڻ چاهيون ٿا ۽ ڏسو ته ڇا واقعي واقعي ان ۾ تمام گهڻو سچ آهي.

افسانو 1: خبردار، اسان ٻڏي رهيا آهيون!

هر اونهاري ۾ اسان پنهنجي آئوٽ ڊور پول فرائز جو انتظار ڪندا آهيون. پر اھو آھي جڏھن بتھ ناچ شروع ٿئي، اسين انھن کي ڪڏھن کائيندا آھيون؟ آخرڪار، توهان کي پوري پيٽ سان ترڻ نه گهرجي. پر ڇا اهو واقعي سچ آهي؟

نه!

گهٽ ۾ گهٽ نه ته جسم صحتمند آهي ۽ توهان نه ٿا چاهيو ته مقابلي واري راندين کي پاڻي ۾. اسان جو کاڌو هضم ڪرڻ لاءِ توانائي وٺندي آهي، اهو سچ آهي. تنهن ڪري جڏهن اسان جو جسم هضم ڪرڻ ۾ مصروف هوندو آهي، تڏهن اسان جي دماغ ۽ عضون لاءِ ايتري توانائي نه بچي هوندي آهي جيتري فرائيز کان سواءِ. پر صحتمند ماڻهن ۾، اڪثر ڪيسن ۾ اهو مسئلو ناهي. تنهن هوندي به، دل جي مسئلن سان ماڻهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ٽپو ڏيڻ کان اڳ اڌ ڪلاڪ انتظار ڪرڻ گهرجي. رستي ۾، توهان کي مڪمل طور تي خالي پيٽ سان ترڻ نه ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته پاڻيء ۾ گھمڻ هائپوگليسيميا جو سبب بڻجي سگهي ٿو. پر هتي، پڻ، اهو سچ آهي ته صحتمند ماڻهن ۾ اهو عام طور تي ڪو مسئلو ناهي.

افسانو 2: ٽربوسٽارٽر نمبر 1: ناشتو

صبح جو شهنشاهه وانگر، منجهند ۾ بادشاهه وانگر، ۽ شام جو غريب وانگر. اسان مان هر هڪ کان اڳ کاڌي جي درجه بندي جي هن سونهري قاعدي کي ٻڌو آهي. ناشتو ڏينهن جو سڀ کان اهم ماني آهي ۽ جيڪي متوازن ۽ ڀرپور ناشتو نٿا ڪن، انهن جو سڄو ڏينهن سٺو نه ٿيندو، سست ٿي ويندا ۽ وزن وڌڻ جو رجحان به هوندو آهي. پر ڇا واقعي اهو افسوسناڪ آهي ته جيڪڏهن توهان ناشتو ڇڏي ڏيو يا ان کان به بدتر، صرف ناشتي جو قسم ناهي؟

نه!

يقينن، اهو ضروري آهي ته اسان جي کاڌي جي دوران صحتمند ۽ غذائي خوراڪ کاڌا. پر اهو صرف ناشتي تي لاڳو نٿو ٿئي. اسان جي مصروف روزمره جي زندگي ۾، ناشتو اڪثر ڪري کاڌو هوندو آهي جنهن لاءِ اسان وٽ تمام گهڻو وقت هوندو آهي جيڪڏهن اسان ڪافي دير سان جاڳندا آهيون. مانيءَ جي وقت ڪينٽين ۾ ننڍو ناشتو ۽ وچ ۾ ٿورو آرام، هوشياريءَ سان کائڻ. پر ان جو مطلب اهو ناهي ته سڄو ڏينهن ناشتي کانسواءِ برباد ٿي وڃي. انهن سڀني لاءِ جيڪي صبح جو ڪجهه به حاصل نٿا ڪري سگهن ، اهو وقت آهي راحت جو ساهه کڻڻ جو. ان کان علاوه، ڪو به مطالعو نه آهي ته اهو ثابت ٿئي ٿو ته ناشتو نه ڪندڙ ماڻهو وزن تيزيء سان حاصل ڪن ٿا.

افسانو 3: لوڻ ڪلسيف ڪري ٿو!

لوڻ لڳ ڀڳ هر دل جي برتن کي مٺو ڪري ٿو. ساڳئي وقت ۾، لوڻ جو رجحان پڻ چاکليٽ ۾ يا پاپ ڪارن ڪوٽنگ جي طور تي پکڙيل آهي. پر تمام گهڻو لوڻ نقصانڪار آهي! گهٽ ۾ گهٽ اهو ئي چون ٿا. پر ڇو ۽ ڇا اهو واقعي سچ آهي؟

ها!

بدقسمتي سان، هي هڪ افسانو نه آهي. جيترو اسان کي پسند هوندو هو. جيڪي ماڻهو تمام گهڻو لوڻ استعمال ڪن ٿا انهن جي مدافعتي نظام کي خراب ڪرڻ جو خطرو وڌي ٿو. ڇاڪاڻ ته تمام گهڻو لوڻ آنت جي بيڪٽيريا جي جوڙجڪ کي تبديل ڪري ٿو، جن جو ڪم اهو آهي ته هڪ صحتمند مدافعتي نظام کي يقيني بڻائي. لوڻ پڻ بک کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ کاڌي جي خواهش کي وڌائي ٿو. اضافي لوڻ کي پوءِ گردئن کي خارج ڪرڻو پوندو آهي، جنهن جو مطلب آهي انهن جي ڪم لاءِ وڏي ڪوشش. هڪ بالغ کي روزانو 6 گرام لوڻ کان وڌيڪ نه استعمال ڪرڻ گهرجي. منجمد پيزا لاءِ گهڻو ڪجهه آهي. تنهن ڪري لڪايل لوڻ جي جالن لاءِ ڏسو.

Myth 4: Popeye لاءِ جيڪو سٺو آهي اهو اسان لاءِ سٺو آهي!

Popeye وانگر مضبوط ٿي؟ بلڪل آساني سان. تمام گھڻي پالڪ کائو! ڇاڪاڻ ته ان ۾ لوهه تمام گهڻو هوندو آهي ۽ جيڪو عضون ۾ آڪسيجن کي ذخيرو ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي ۽ رت ۾ آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ پڻ مدد ڪندو آهي. جيڪڏهن پالڪ پوءِ تمام گهڻو لوهه تي مشتمل آهي، تمام گهڻو مدد ڪرڻ گهرجي هڪ خوفناڪ تمام گهڻو، صحيح؟

نه!

پالڪ ناقابل يقين حد تائين صحتمند آهي، يقينا! اهو ئي سبب آهي ته گهڻيون سائي ڀاڄيون کائڻ سان ڪو نقصان نه ٿو ٿئي، پر پالڪ ۾ اصل ۾ لوهه جو مقدار گهٽ هوندو آهي. يعني رڳو 3.4 مليگرام في 100 گرام. Chanterelles جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ تي مشتمل آهي. پر اها غلط فهمي ڪٿان آئي؟ ڪاما جي غلطي جي ڪري. نه ڪو مذاق. غذائي قدر جي جدولن جي شروعات ۾، ڪاما سلپ ڪيو ويو ۽ پوء 3.4 مليگرام جي بدران، سائي ٻوٽي 34 مليگرام پڙهي. تنهن ڪري، هڪ ڊگهي وقت تائين، اهو فرض ڪيو ويو ته پالڪ لوهه جو نمبر هڪ سپلائر هو. خير، پوپئي انهن سڀني عضون لاءِ تمام گهڻو اضافي ورزش ڪيو هوندو. واقعي ڏاڍو خراب!

افسانو 5: گول، صحتمند سيب گال!

روز هڪ انب ڊاڪٽر کان پري رکي ٿو! هي انگريزي چوڻي اسان کي تاڪيد ڪري ٿي ته صحتمند ۽ خوش رهڻ لاءِ هر روز هڪ انب کائو. ڪنهن به صورت ۾، ان کي گهٽ ۾ گهٽ پنج ميون ۽ ڀاڄيون في ڏينهن کائڻ جي صلاح ڏني آهي. پر ڇا ايپل واقعي ايترو سفارشي آهي؟

ها!

جيستائين توهان جو نالو اسنو وائيٽ نه آهي ۽ توهان اجنبي ماڻهن کان سيب قبول نٿا ڪريو، اتي هڪ سٺو موقعو آهي ته هر روز هڪ سيب کائڻ توهان جي صحت لاءِ سٺو آهي. مقامي ميوو ۾ ڪيترائي ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن جيڪي اسان جي سيلن جي حفاظت ۾ مدد ڪن ٿيون. ميون ۾ ويتامين سي، پوٽاشيم ۽ پيڪٽين تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو هضم ۾ مدد ڪري ٿو. سيب ۾ پڻ نام نهاد فليونوائيڊ شامل آهن، جيڪي اسان جي جسم تي سوزش واري اثر رکن ٿا ۽ ڪجهه قسم جي ڪينسر جي ڦهلائڻ جي خطري کي به گھٽائي ٿو.