گرم، ميوو اسپرگس سلاد

پهرين asparagus کي ڌوئي ڇڏيو ۽ ان جي سرن کي ٽوڙيو - ٿوري پاڻي، سويا ساس، لوڻ، کنڊ مان تمام سخت ذائقو اچار تيار ڪريو - محتاط رکو، اچار مضبوط ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو بعد ۾ ملائي ويندي! - ان ۾ اسپرگس جي پڇاڙيءَ کي 30 منٽن تائين اُبالو

ان دوران بهار جي پياز جي اڇي حصي کي ڪٽ ڪريو ۽ ٿوري تيل ۽ مکھن ۾ فرائي ڪريو - ترڪي جي گوشت کي ڪچي سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، لوڻ ۽ ھلمند سان سيزن ڪريو ۽ بهار جي پياز ۾ شامل ڪريو - 2 منٽن لاءِ پوءِ. ٿورڙي ڪڪڙ جي اسٽاڪ سان ڊيگليز ڪريو، ڍڪيو ۽ تمام ٿوري گرمي سان پچائڻ ڏيو

ھاڻي Asparagus stalks کي ٽڪنڊي جي شڪل ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي مکھن ۾ ڌار ڌار پين ۾ وجھو - پين کي باھ کان ٻاھر ڪڍو - ھاڻي صرف asparagus جون ٽوپيون شامل ڪريو ته جيئن اھي ڪڪڙ رھن ۽ ھر شيء کي ڍڪي ۽ گرم رکو.

ليمب جي ليٽيس کي ڌوئي ڌوئي خشڪ ڪريو - هوائي انناس ۽ اسٽرابري کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو - بهار جي پياز جي سائي حصي کي عمدي انگن ۾ ڪٽيو

گرم اچار کي ڇني ذريعي ٿانوءَ ۾ اُڇليو- اُبليل اسپريگس جي سرن کي ختم ڪريو- گھٽيل، تمام گھڻي ذائقي واري اچار کي ھاڻي آئس ڪيوب شامل ڪري ٿورڙو ٿڌو ڪيو وڃي ٿو (ٻي صورت ۾ ليمب جو ليٽس ٽٽي پوندو!) ته جيئن ان جو ذائقو اچي. تمام گھڻي اچار کي بحال ڪيو ويو آھي ٿورڙو ٺھيل - اچار جي موسم ۾ ٿوري ليمن جو رس، ميوو بالسامڪ سرڪي ۽ زيتون جو تيل

هڪ ٿانوَ ۾ ليٽيس، ميوا ۽ هلڪو گرم اسپريگس وجھو ۽ اچار سان ملايو - ليٽيو کي پليٽن تي ورهايو، ترڪي جا گرم ٽڪرا مٿي تي رکي ۽ اسپرنگ پياز جي ڇت سان ڇنڊڇاڻ ڪريو.