چاڪليٽ آئس ڪريم پاڻ ٺاهيو: سادو ترڪيب - پلس ويگن نسخو

ڪريمي، حيرت انگيز چاڪليٽ - ۽ صرف لذيذ: ڪيترن ئي لاء، چاڪليٽ آئس ڪريم تمام گهڻي قسم جي آئس ڪريم آهي. توهان آساني سان چاڪليٽ آئس ڪريم پاڻ ٺاهي سگهو ٿا - جيتوڻيڪ آئس ڪريم ٺاهيندڙ کان سواءِ. اسان ظاهر ڪريون ٿا هڪ سادي ترڪيب سان گڏ هڪ قسم جو هيڊ کان سواءِ.

چاکليٽ جي سڀني مداحن جو خواب: چاکليٽ آئس ڪريم. چاڪليٽ آئس ڪريم نه رڳو اونهاري ۾ هڪ خوشي آهي. توهان کي سپرمارڪيٽ ۾ ڪيترن ئي غير ضروري اجزاء سان چاکليٽ آئس ڪريم خريد ڪرڻ جي ضرورت ناهي (ان تي وڌيڪ اسان جي چاڪليٽ آئس ڪريم ٽيسٽ ۾)، ۽ نه ئي توهان کي آئس ڪريم پارلر ڏانهن وڃڻ جي ضرورت آهي: توهان آساني سان چاکليٽ آئس ڪريم پاڻ ٺاهي سگهو ٿا . اهو حيرت انگيز سادو آهي ۽ توهان کي صرف چند اجزاء جي ضرورت آهي.

چاکليٽ آئس ڪريم پاڻ ٺاهيو: سادو طريقو

اجزاء جو معيار بهتر، نتيجو ذائقو وڌيڪ ذائقو. اهو خاص طور تي اهم آهي جڏهن اهو اچي ٿو چاکليٽ جي معيار ۽ هڏين جي تازگي. سٺي چاکليٽ استعمال ڪريو، ترجيحي طور تي گھٽ ۾ گھٽ 70 سيڪڙو ڪوڪو، نامياتي ۽ منصفانه واپار سان.

لذيذ چاڪليٽ آئس ڪريم لاءِ ڪريم به اهم آهي. ان جي اعلي ٿلهي مواد جي ڪري، اهو يقيني بڻائي ٿو ته گهر جي آئس ڪريم ڪريمي آهي. انڊا، جن کي توهان آساني سان ختم ڪري سگهو ٿا، هڪ پابند ايجنٽ جي طور تي ڪم ڪن ٿا ۽ هڪ ڪريمي مستقل مزاجي کي پڻ يقيني بڻائين ٿا.

آئس ڪريم لاء سڀ کان اهم شيء واقعي ڪريمي هجڻ گهرجي: ٿڪايو، ٿڪايو ۽ ٻيهر هلايو.

گھر جي چاکليٽ آئس ڪريم - اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو
مادي

150 گرام ڳاڙهو چاکليٽ، ترجيح سان 70 يا 80٪ ڪوڪو سان
350 مليل کير، ترجيحي طور تي مڪمل چربی
200 ml ڪريم
2 هيڪاندي وارا ماڻهون
100 گرام کنڊ (گهٽ جيڪڏھن توھان چاھيو)
تياري:

کير کي گرم ڪريو، چاڪليٽ کي چٽيو ۽ شامل ڪريو.
چڙهڻ دوران چاکليٽ کي ڳريو.
کنڊ ۽ هڏي جي زردي کي گڏ ڪريو.
گرم چاکليٽ کير ۾ کنڊ-انڊي جو مرکب احتياط سان اڇو.
ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڇڏي ڏيو.
ڪريم کي ڇڪيو جيستائين سخت ۽ مرکب ۾ شامل ڪريو.
هاڻي اهو فريزر ۾ وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ آئس ڪريم مشين آهي، توهان ضرور ڪري سگهو ٿا ماس کي مشين سان تيار ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ ناهي: ڪو مسئلو ناهي! ٿڌي ٿيڻ جي پهرين ڪلاڪ دوران، آئس ڪريم جو مرکب چڱي طرح ڪيترائي ڀيرا ڪانٽو سان گڏ ڪريو. هي وڏي برفاني ڪرسٽل کي ٺهڻ کان روڪيندو. مجموعي طور تي، توهان کي آئس ڪريم کي گهٽ ۾ گهٽ ٽن کان چار ڪلاڪن تائين منجمد ڪرڻ گهرجي. کائڻ کان ڪجھ منٽ اڳ آئس ڪريم کي ٿڪايو.

اضافي صلاحون:

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، توھان چاکليٽ جا ڪجھ ٽڪرا شامل ڪري سگھوٿا آخر ۾ اضافي ڪرچي آئس ڪريم لطف اندوز ٿيڻ لاءِ.
توهان چاکليٽ آئس ڪريم کي مرچ جي هڪ رابطي سان بهتر ڪري سگهو ٿا. چاڪليٽ آئس ڪريم سان گڏ ٿلهي ڪٽلي نٽ، انڊنگ ۽ تازي ٻير پڻ چڱي ريت هلن ٿا.

آئس ڪريم ۾ تمام گهڻو کنڊ شامل آهي. اسان جي چاڪليٽ آئس ڪريم جي ٽيسٽ مطابق، دڪان مان خريد ڪيل چاڪليٽ آئس ڪريم جي 75 گرام اسڪوپ ۾ سراسري طور 17 گرام کنڊ شامل آهي. جڏهن توهان پنهنجو آئس ڪريم ٺاهيو ٿا، توهان وٽ ڪنٽرول آهي ته توهان ڪيترو کنڊ شامل ڪيو.

قطع نظر ته توهان آئس ڪريم کي مشين ۾ تيار ڪريو يا ان کي ميڪر سان گڏ ڪريو ۽ ان کي منجمد ڪريو: آئس ڪريم جو ذائقو بهترين تازو آهي.

چاکليٽ آئس ڪريم پاڻ ٺاهيو بغير انڊن جي

مادي

350 ml ڪريم
ايڪسڪسيمم کير
150 گرام ڳاڙهو چاکليٽ
90 کنڊ جو گرام
تياري:

کير گرم ڪريو.
ان کان پوء چاکليٽ کي ڪٽ ڪريو ۽ گرم کير ۾ شامل ڪريو. ٿڪايو جيستائين چاکليٽ ڦهليل آهي.
کنڊ شامل ڪريو ۽ چاکليٽ کير کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
ڪريم کي ڇڪيو ۽ ان ۾ وڌو.
هڪ فريزر-محفوظ ٿانو ۾ رکو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 کان 4 ڪلاڪ لاء منجمد ڪريو.
پهرين ڪلاڪ دوران، آئس ڪريم جو مرکب چڱي طرح سان گڏ ڪيترائي ڀيرا هڪ ڪانٽو سان. هي وڏي برفاني ڪرسٽل کي ٺهڻ کان روڪيندو.
کائڻ کان اڳ ڏهن منٽن لاء ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.

پنهنجو پنهنجو ويگن چاکليٽ آئس ڪريم ٺاهيو

جيڪڏهن توهان کي کير، ڪريم ۽ انڊيءَ کان سواءِ ڪرڻو آهي، ته يقيناً توهان چاکليٽ آئس ڪريم جو ويگن ورزن پڻ ٺاهي سگهو ٿا:

مادي

وينلا کنڊ جو 1 پيٽ
150 گرام بادام جو کير (اڻ مٺو)
150 گرام ناريل جو کير
25 گرام بيڪنگ ڪوڪو
100 گين جون تاريخون (ڇڪيل)
تياري:

سڀني اجزاء کي بلينڈر ۾ وجھو ۽ ملائي جيستائين ڪريمي ٿي وڃي تيستائين تاريخن جا ٽڪڙا نه بچيا وڃن.
هڪ فريزر-محفوظ ٿانو ۾ رکو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 کان 4 ڪلاڪ لاء منجمد ڪريو.
پهرين ڪلاڪ دوران، آئس ڪريم جو مرکب چڱي طرح سان گڏ ڪيترائي ڀيرا هڪ ڪانٽو سان. هي وڏي برفاني ڪرسٽل کي ٺهڻ کان روڪيندو.
کائڻ کان اڳ ڏهن منٽن لاء ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.