ٽماٽو پيسٽ پاڻ ٺاهيو - صرف 2 اجزاء سان

[lwptoc]

ٽماٽو پيسٽ کي ميوو ٽماٽو ساس ۾ غائب نه ٿيڻ گهرجي. توهان کي ان کي خريد ڪرڻ جي ضرورت ناهي، توهان آساني سان پنهنجو پاڻ ڪري سگهو ٿا. توھان کي ضرورت آھي پڪي ٽماڪن ۽ مصالحن جي.

ڳاڙهو، ميوو ۽ صرف لذيذ: ٽماٽو پيسٽ کي اسپگيٽي ساس مان غائب نه ٿيڻ گهرجي. يقينن، توهان جلدي سپر مارڪيٽ ۾ ٽيوب خريد ڪري سگهو ٿا، پر اسان جي ٽماٽو پيسٽ ٽيسٽ ڏيکاري ٿي ته هر سيڪنڊ پيداوار ۾ ٺهيل زهر شامل آهن. قابل اعتراض جراثيم ڪش پڻ ڪڏهن ڪڏهن هڪ مسئلو آهي.

ٽماٽو پيسٽ پاڻ ٺاهيو - اجزاء

ٽماٽو پيسٽ جي اٽڪل 250 ملي ليٽر لاء توهان کي ضرورت آهي:

• 1 ڪلوگرام پڪل ٽماٽا
• 5-8 گرام لوڻ (ذائق تي منحصر)
• اختياري: مرچ، مرچ، لوسن، اوريگانو

ھدايت: اھو بھتر آھي ته علائقائي ٽماٽر خريد ڪريو جڏھن اھي سيزن ۾ ھجن. اسان اهو ڪندا آهيون جولاء کان آڪٽوبر تائين. ڳاڙهي ميون کي بهترين خوشبو آهي جڏهن اهي تازو فصل حاصل ڪندا آهن.

گھر جي ٽماٽو پيسٽ: تياري

ٽماڪن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ تري ۾ هڪ ڪراس ڪٽيو (هي چمڙي کي آسان بڻائي ٿو).
ٽماڪن کي ٽمندڙ پاڻيءَ جي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ ٿوريءَ دير سان اُڇلايو. ان کان پوء پاڻيء مان هٽايو، ٿوري دير سان ٿڌو پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ چمڙي کي صاف ڪريو.
ٽماٽن کي چوٿون، ٿلهو هٽايو ۽ داڻا. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته گوپ خاص طور تي ٺيڪ هجي، ٽماٽو جا ٽڪرا پڻ صاف ڪريو.
(ميش ٿيل) ٽڪڙن کي واپس هڪ ساسپين ۾ وجھو، لوڻ ۽ ٻيا مصالحا شامل ڪريو ۽ ابل تي آڻيو. اٽڪل 20 کان 30 منٽن کان پوء (ان تي منحصر ڪري ٿو ته توهان ميرو کي ڪيترو ٿلهو چاهيو ٿا) مرکب ٿلهي ٿي ويندي.
هڪ ٿانو يا پيالي جي مٿان هڪ colander لٽڪايو ۽ colander ۾ هڪ چانهه توليه رکي. ٽماٽو جو مرکب ڪپڙي ۾ وجھو ۽ رات جو فرج ۾ رکو.
ٻئي ڏينهن، توهان پيالو يا برتن ۾ اڇليل مائع کي ٽماٽو جو رس طور پيئي سگهو ٿا. باقي ٽماٽو پيسٽ کي ڪپڙي ۾ ڀريو صاف شيشي ۾.
توهان کي گهرجي ته توهان پنهنجي گهر ۾ تيار ڪيل ٽماٽو پيسٽ کي فرج ۾ رکو، اهو ڪيترن ئي هفتن تائين رکندو ۽ توهان جي پاستا ساس کي بهتر بڻائي.