مارجورام: فائدا ۽ نقصان

لاتعداد - هي عربيءَ ۾ ڏهاڙي واري ٻوٽي مارجورام جو نالو آهي. اوڀر جي ملڪن ۾ ان کي ”بردڪش“ يا ”مردڪش“ چيو ويندو آهي.

مارجورام جي غذائي قيمت

مارجورام ان جي ضروري تيل، رتن، ڪيروٽين، وٽامن سي، پيڪٽين ۽ ٽينن لاءِ قابل قدر آهي. ٻوٽي ۾ antibacterial، sedative، analgesic، ۽ expectorant خاصيتون آهن. اهو پکا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي موسمي طور تي، ۽ ان جي جڙي ۽ ضروري تيل طبي مسئلن کي حل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

100 گرام خشڪ مادو ۾ مارجورم جي غذائي قيمت:

• ڪيليريا 271 ڪيڪال
• ڪاربوهائيڊريٽ 60.56 ج
• پروٽين 12.66 گ
• فٽ 7.04 گرام

marjoram herb جا فائدا

مصالحو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي نه رڳو ان جي شاندار ذائقي جي ڪري. مارجورام هاضمي کي فروغ ڏئي ٿو، آنڊن جي دردن کي ختم ڪري ٿو، ۽ کولڪ، بک کي تيز ڪري ٿو، ۽ گلي بلڊر ۽ جگر کي مدد ڪري ٿو. لوڪ طب ۾، جڙي ٻوٽي هڪ معدي ۽ antiscorbutic ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، سر درد، اسٿما، اندرا، ڊپريشن، ۽ سانس جي بيمارين جي علاج لاء.

مارجورام جا مفيد خاصيتون:

• وهندڙ نڪ جو علاج ڪندو آهي (ٻوٽي جي بنياد تي دوائن جو عطر ٺاهيو ويندو آهي).
• اهو هڪ antiseptic آهي.
• دل جي حملي کان پوء ذیابيطس ميليٽس جي حالت کي گھٽائي ٿو.
• اهو bleeding گم، ۽ زباني گفا ۾ inflammatory عمل جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪندو.
• قوت مدافعت بهتر ڪري ٿي.
• پيٽ جي بيمارين جي صورت ۾ درد ۽ ٿلهي کي آرام ڪري ٿو ۽ ڦڦڙن کي آرام ڪري ٿو.
• هضم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ بک وڌائي ٿو.
• اهو هڪ نرم choleretic ۽ laxative اثر ڇڏيو آهي.
• اهو کنگهه کي نرم ڪري ٿو ۽ ڦڦڙن جي خارج ٿيڻ کي تيز ڪري ٿو (چانهه پيئجي يا ساهه کڻڻ).
• اهو رت جي رستن کي ڦهلائي ٿو، اهڙيء طرح سر درد ۽ هاء بلڊ پريشر سان مدد ڪري ٿي.

marjoram جي استعمال لاء contraindications

ان جي امير وٽامن ۽ معدني ساخت ۽ حيرت انگيز فائدي واري ملڪيت جي باوجود، مارجورم کي غلط استعمال نه ڪيو وڃي.

ضابطا

• حمل. خاص طور تي شروعاتي مرحلن ۾، ڇاڪاڻ ته مارجورم ان جي ڪيميائي ساخت ۾ فيتو ايسٽروجن تي مشتمل آهي.
• وڌيل رت جي ڪلٽنگ، مصالحو اهڙين حالتن ۾ متضاد آهي جهڙوڪ وينس thrombosis، ۽ thrombophlebitis.
• ڪجهه فعال مادي کي انفرادي حساسيت.
• 5 سالن کان گهٽ عمر وارا ٻار (ٻنهي ۽ اندروني استعمال جي سفارش نه ڪئي وئي آهي).

پچائڻ ۾ مارجورام

مارجورام هڪ دنيا جي مشهور مصالحو آهي جيڪو وينجن کي هڪ خاص روشن ذائقو ڏئي ٿو. اهو هر وقت جي کاڌ خوراڪ جي ماهرن طرفان ساراهيو ويو ۽ گوشت ۽ مڇيء جي سوپ ۽ مکيه ڪورس، سلاد، ساس ۽ سبزي جي وينجن ۾ لازمي اضافي طور استعمال ڪيو ويو. marjoram اپليڪيشن جي حد تمام وسيع آهي; اهو فعال طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي cheesemakers، winemakers، brewers، ۽ حتي خوشبو ڪندڙ. ڪيترن ئي ماڻهن لاء، مارجورم هڪ لازمي مصالحو آهي جيڪو ٽماڪن، ڪڪڙين ۽ ٻين ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ لاء. خشڪ مارجورام به جيلي، ڪمپوٽس ۽ ڪواس ۾ شامل ڪيو ويو آهي. گهريلو عورتون ان جي هلڪي ٻرندڙ ذائقي ۽ لڳاتار مساليدار خوشبوءَ جي ساراهه ڪن ٿيون. صنعتي پيماني تي، مارجورم شراب، بيئر ۽ نرم مشروبات پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

تنهن هوندي به، مارجورام هڪ اهڙي مضبوط خوشبو آهي ته اهو ٻين مصالحي واري جڙي ٻوٽين سان گڏ وڏي مقدار ۾ چڱي طرح نه ملندو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ان کي تمام گھٽ استعمال ڪيو وڃي ته جيئن ڊش جي ذائقي کي خراب نه ٿئي.

آمريڪا ۽ يورپ ۾، مارجورم کي سساج ۽ مشروبات جي صنعتن ۾ هڪ لازمي مصالحو سمجهيو ويندو آهي. فرانسيسي ان کي سوپ ۽ هاري پيٽ ۾ شامل ڪن ٿا. چيڪوسلوواکيا ۾، ڪو به آلو، مشروم، يا سور جو سوپ مارجورم کان سواء نه ٺاهيو ويندو آهي. اطالوي چانورن جو سوپ بيف برٿ ۾ مارجورم سان پيار ڪندا آهن، اهي ان کي ڪٽيل گوشت ۽ وينجن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن جيڪي گوشت ۽ ڀاڄين کي گڏ ڪن ٿا. هنگري وارا هميشه مارجورم کي گوبي ۽ مشروم جي وينجن ۾ شامل ڪندا آهن. مارجورام پڻ آرمينيا ۾ تمام مشهور آهي.