گوشت: سوابين-هال سور جو چوپايو هيش براون سان

1. آلو کي ڇڪيو، انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوء ۽ انهن کي صاف ڪريو. وچولي آلو کي ڇڪيو، ٻن وڏن آلو ۽ گاجر کي ننڍڙي ٿانو ۾ ڪٽيو. پياز شامل ڪريو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم ۽ آلو کي ميش ڪرڻ کان سواء ڪانٽو سان چڱي طرح ملائي. مرکب کي ٽن حصن ۾ ورهايو. 2. 1 کان 1 سينٽي ميٽر قطر واري پين ۾ 15 چمچو مکڻ ۽ 18 چمچو زيتون جو تيل گرم ڪريو. آلو جي مرکب جو ھڪڙو حصو شامل ڪريو ۽ ڪيڪ ٽين ۾ ھلڪو دٻايو، مرکب گھڻو مضبوط نه ھجي. 5-7 منٽن لاءِ تريو جيستائين هيٺيون پاسو ڪڪڙ ۽ ناسي ٿئي، ڪيڪ کي بيڪ ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ڪڏهن ڪڏهن پين کي هلايو. 3. ڪيڪ کي ڦيرائڻ لاء، ان کي وڏي پليٽ تي وجھو ۽ ان کي واپس پين ۾ سلائڊ ڪريو بغير ڀريل پاسي سان. 5-7 منٽن لاء ھيٺئين پاسي کي ڀڄايو. 4. ڪيڪ کي باورچی خانه جي پيپر تي کڻو ۽ ڪنهن به اضافي چربی کي ختم ڪريو. ٻئي ۽ ٽئين ڪيڪ کي مکڻ ۽ تيل ۾ گڏ ڪريو. 5. خدمت ڪرڻ کان ٿورو اڳ، هر ڪيڪ کي اڌ يا چوٿين ۾ ڪٽيو ۽ ان کي 1-2 منٽن لاء پين ۾ تيز گرمي تي گرم ڪريو. ھدايت: توھان مرکب کي دٻائي سگھو ٿا ننڍڙن رِنگن ۾، اٽڪل 1.5 سينٽي اونچائي، مختصر طور تي ڪلري ٿيل مکھن کي ٻنھي پاسن تي 1 منٽ لاءِ سونهري پيلو ٿيڻ تائين، جيڪڏھن ضروري ھجي ته ٿلهي جي ڪنڊ تي 1 منٽ لاءِ وجھو ۽ ٿوري دير لاءِ فرائي ڪريو، لوڻ ۽ سيزن سان گڏ. مل مان مرچ، پوء تندور ۾ 100 ° تي تقريبا 10 منٽن لاء پچائڻ. ٿي سگهي ٿو هڪ نارنجي vinagrette سان هڪ lamb جي lettuce