نسي گورينگ

• پاڻي (360 ml) لوڻ (½ چمچ) سان گڏ ابل تي آڻيو، باسمتي چانورن (200 گرام) ۾ ٿڪايو، ٿوري دير لاءِ اُباليو، 20 منٽن لاءِ گھٽ ۾ گھٽ گرمي پد تي لڪڻ سان پچايو. آخرڪار، هڪ سٺي باورچی خانه جي چانورن جي ذريعي نچوض ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. پياز کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽي، سلائسن ۾ ڪٽي ۽ پٽي ۾ گڏ ڪريو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. گاجرن کي پيلر سان پٽي، ٽڪرن ۾ ڪٽيو (تقريبن 4 - 5 سينٽي ڊگهو)، پوءِ سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ آخر ۾ پٽين ۾. مشروم کي صاف ڪريو / برش ڪريو، تنن کي هٽايو، اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ سلائسن ۾ ڪٽيو. ليڪ کي صاف ۽ ڌوئي، اڌ ڊگھائي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. چيني گوبي کي صاف ڪريو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. مرچ صاف ڪريو ۽ ڌوء ۽ پٽي ۾ ڪٽي. سويابين کي ڌوء ۽ چڱي طرح ڌوء. وڪ کي گرم ڪريو، مونگ پھلي جو تيل (2 چمچ) شامل ڪريو، ان ۾ ڪٽيل بيف کي ڀڄايو جيستائين ڪڪڙ ٿي وڃي ۽ ان کي وڪري جي ڪناري تي سلائڊ ڪريو. پياز جون پٽيون، لونگ لونگ ڪيوب، ادرک جو ڪعب ۽ مرچ مرچ جو ڪعبو شامل ڪريو ۽ اُن کي ساٿ / اسٽر فرائي ڪريو ۽ هر شيءِ کي وَڪ جي ڪناري تي آڻيو. گاجر جون پٽيون شامل ڪريو ۽ زور سان فرائي ڪريو، هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ وڪري جي ڪنڊ ڏانھن سلائڊ ڪريو. ھاڻي شامل ڪريو ليڪ اسٽريپس، پيپريڪا اسٽرپس ۽ چائنيز گوبي جون پٽيون ۽ ساٽ / اسٽر فرائي ڪريو ۽ سڀڪنھن شيءِ کي واپس ويڪ جي ڪنڊ ڏانھن ڌڪيو. آخر ۾ مشروم جي سلائسن سان ڀاڄين ۾ شامل ڪريو. نرم ڪيري پائوڊر (1 چمچ)، هلڪو سويا ساس (3 چمچ)، ڳاڙهو سويا ساس (3 چمچ)، مٺي سويا ساس (3 چمچ)، مرچ جو تيل (1 چمچ)، تل جو تيل (1 چمچ)، ٿلهو سامونڊي لوڻ مل مان (3 وڏيون چُونچون) ۽ مل مان موسمي رنگ جي مرچ (3 وڏيون پنون). پکا ٿيل چانورن ۾ شامل ڪريو / وجھو، ڪجھ منٽن لاء ھر شيء کي گرم ڪريو ۽ احتياط سان ملائي / بار بار ھلايو. ناسي گورينگ کي پيالن ۾ ڀريو، اجماع يا دھنيا سان گارنش ڪريو ۽ کاڌي جي شين سان گڏ پيش ڪريو.

نوٽ:

• انڊونيشيا ۾، "گورينگ" جو مطلب صرف "تريل" آهي. جڏهن ته چانور (ناسي = چانور) ناسي گورينگ ۾ استعمال ٿيندو آهي، نوڊلز بامي گورينگ (بامي = نوڊلز) ۾ تريل آهن. ٻنهي وينجن لاءِ ڪو به يونيفارم ترڪيبون نه آهن. ڀاڄيون، گوشت، سامونڊي کاڌو، اسپراوٽ، مشروم يا ٻيون ڀاڄيون. ھر شيءِ جو ذائقو سٺو ھوندو آھي سو پين/ وَڪَ ۾ ويندو آھي.

ترڪيب:

• باقي (2 ماڻهن لاءِ) ٻئي ڏينهن تي تريل انڊي سان گڏ! تصويرون ڏسو!