دار چینی ۽ ليم شوگر سان گڏ انناس ڀاڄيون ۽ ميوي سان گھر جي وينلا آئس ڪريم

انناس جي سلائسن کي رم يا بادام جي شراب سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ 2 ڪلاڪن لاءِ ميرينٽ ڪريو. هڪ فوڊ پروسيسر ۾ ليم جي زيسٽ، دار چینی لٺ ۽ کنڊ کي پائوڊر ڪريو، هڪ طرف رکي ڇڏيو. انڊن کي منرل واٽر سان وجھو، پوءِ اٽو، نشاستي ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو، چڱيءَ طرح اُڇلايو ۽ اُٿل پيالو ڏانھن منتقل ڪريو. هڪ گندي پليٽ ۾ ڪجهه اٽو وجھو. انناس کي نچايو، پهرين اضافي اٽي ۾ ڦيرايو، پوء بيٽر ۾، گرم مکڻ ۾ پڪو، دار چینی-ليم کنڊ سان ٿلهي طور تي ڇڪيو ۽ گرم پيش ڪريو.

کير کي ڇڪيل وينلا گود ۽ پوڊ سان گڏ هڪ ڀيرو اُباليو ۽ 2 کان 3 ڪلاڪن لاءِ ٿڌي ٿيڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. ان کان پوء پوڊ کي هٽايو. کنڊ، وينلا کنڊ ۽ هڏن جي زردي کي ڦوڪيو جيستائين ڦوڪيو. مختصر طور تي وينلا کير کي ڪريم سان گڏ ڪريو، پوء هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ آئس ڪريم ٺاهيندڙ ۾ رکي.

چاکليٽ جي ٽوڪري لاء، پاڻيء جي غسل ۾ 350 گرام چاکليٽ کي ڳريو. غبارن کي ڦوڪيو، ڳٽ تي اسڪوچ ٽيپ وجھو، تري ۾ وکر کي ڌوئو ۽ تيل سان ھلڪو برش ڪريو. جڏهن گهڻو ڪري چاڪليٽ ڳري وڃي، پين کي گرميء تان هٽايو ۽ هلايو جيستائين چاکليٽ مڪمل طور تي ڳري وڃي. بيڪنگ پيپر تي ڪجهه چاکليٽ ورهايو. جڏهن اهو 2 کان 3 منٽن کان پوء سيٽ ڪيو ويندو آهي، چاکليٽ صحيح درجه حرارت تي آهي. جيڪڏهن نه، صرف باقي ڪٽيل چاکليٽ مان ڪجهه کي ڇڪيو، انتظار ڪريو جيستائين اهو ڳري وڃي، ٻيهر ٽيسٽ ڪريو ۽ ٿوري وقت تي ٿوري ڪٽي چاکليٽ ۾ هلايو جيستائين باقي ڪم ڪري!

ان کان پوء چاکليٽ کي وڏي ڪنٽينر ۾ وجھو ۽ ان ۾ گببارن کي ڊپ ڪريو. ڊش جي تري ۾ چاکليٽ جي هڪ گولي کي ڪجهه بيڪنگ پيپر تي وجھو، چاکليٽ استعمال نه ڪريو جيڪا تمام گرم هجي، ٻي صورت ۾ اهو صرف مڪمل طور تي هلندو. پوءِ اڳ ۾ ئي مضبوط شيل کي نيم فرم / نرم بلب تي رکو. گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ٿڌي جاء تي سڪي ڇڏيو. چپچپا ٽيپ کي پوائنٽ سان سوراخ ڪريو.

پليٽ تي خدمت ڪرڻ لاءِ، سڀ کان پهريان پنن تي دار چینی ۽ ليم کنڊ اڇلايو، وينلا آئس ڪريم کي چاڪليٽ جي ٽوڪرين ۾ وجھو ۽ ميوي سان سجايو. فوري طور تي خدمت ڪريو!