مواد
show
Ingredients
اسڪالپ سان وينسن فليٽ لاءِ:
- 1 kg Venison Veal fillet
- 5 پي سي. جا کوڙَ
- وينجن جي مصالحي
- لوڻ
- تيل
- مکڻ
پالڪ گنوچي لاءِ:
- 6 پي سي. اٽي وارو آلو
- 50 g مکڻ
- 100 g اٽو
- 2 ٿلهو سيمينيا
- 1 پي سي. بيدي جي زردي
- 1 چوٽ لوڻ
- 100 g ڪريم پالڪ
- 125 g پالڪ جا پن
- تازو ڪٽيل جائفل
لال شراب جي چٽ لاء:
- 375 ml ڳاڙهو شراب
- 50 g مکڻ
- 3 ٿلهو ڪشتي جو ميدان
- 3 ٿلهو مونين چيري شربت
- 1 شاٽ پورٽ شراب
burratina سان radicchio Trevisiano لاء
- 1 پي سي. Radicchio Trevisiano
- تيل
- براتنا
- لوڻ
جون هدايتون
وينجن وِيل فليٽ اسڪالپ سان
- چانديء جي چمڙي کي گوشت مان هٽايو ۽ راند جي مصالحن سان موسم. ان کان پوء هر پاسي تي تقريبا 3-5 منٽن لاء ڀاڄيو ۽ لوڻ سان موسم. پوء 100-20 منٽن لاء 30 درجا تي تندور ۾ وجھو. اسڪالپس کي مکڻ ۾ 2-3 منٽن لاءِ فرائي ڪريو ۽ لوڻ سان سيزن ڪريو.
پالڪ گنوچي
- آلو کي ڇڪيو ۽ پکايو. اُبليل آلو کي آلو پريس ذريعي دٻايو، مکڻ، لوڻ، سمولينا، اٽو، ڪريم پالڪ ۽ جائفل شامل ڪريو. اٽي کي چڱيءَ طرح سان ڳنڍيو جيستائين اهو سيٽ نه ٿئي. ان کان پوء رول آئوٽ ڪريو ۽ ننڍن گوڏن ۾ ڪٽي. اُبلندڙ، لوڻ واري پاڻيءَ ۾ گونوچي ۾ جوڑوں کي دٻايو ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين پچايو. پوءِ گنوچي کي دٻايو. gnocchis جي گرم پاڻيءَ ۾ پالڪ جي پنن کي ملايو. گنوچي ۽ پالڪ جي پنن کي مکڻ ۽ موسم ۾ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو.
ريڊ وائن ساس:
- ڳاڙهي شراب کي ابل تي آڻيو ۽ اڌ تائين گھٽايو. شربت، مکڻ، پورٽ ۽ ڪارن اسٽار شامل ڪريو ۽ صبر سان ٿڪايو.
Radicchio Trevisiano burratina سان
- ريڊيچيو کي تيل ۾ ترايو ۽ پلم بالسامڪ سرڪي سان ٻوڙي ڇڏيو. burratina کي اڳ ۾ ئي گرم ريڊيڪيو تي رکو ۽ ٿوري دير سان ترايو جيستائين پنير ٿورڙو ڳري وڃي.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 105ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 15.4gپروٽين: 2.6gوڇ: 0.2g
جواب ڇڏي وڃو