پفي آلو گريٽين، مٺي گاجر ۽ بيف فليٽ هرب ڪرسٽ سان

gratin لاء آلو ڌوء، پر انھن کي نه ڇڪيو. يا ته سڪل سلائسن ۾ ڪٽيو يا سلائس. جيڪڏهن اهي سڌو سنئون استعمال نٿا ڪري سگهن، انهن کي پاڻي ۾ غسل ڪريو، سرمائي بي رنگ ٿيڻ کان بچڻ لاء. ڪريم، ڳاڙھو ڪريم ۽ ٿورو کير جائفل، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ۽ ساس پان ۾ رکي. آلو سلائسون شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي تقريبا 20 منٽن تائين نگراني ۾ ۽ ٿڪڻ دوران. پوءِ يا ته وڏي بيڪنگ ڊش ۾ ڀريو يا 5 ننڍڙن سانچن ۾.

180 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 20 درجا (ڪنويڪشن) تي ڪيسرول ڊش رکو. 20 منٽن کان پوءِ پنير کي آلو مٿان اڇليو ۽ ٻئي 10 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو جيستائين پنير جي ڪرسٽ گولڊن برائون ٿي وڃي.

گاجرن کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ پوءِ هر هڪ کي چوٿون. ساس پان ۾ 2 چمچون تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ گاجرن کي ڪٽيل پياز ۽ ماکي جا 5 چمچا شامل ڪريو. گرميءَ کي اڌ تائين گھٽايو ۽ اٽڪل 10-15 منٽن لاءِ اُڇلايو (منحصر ڪرڻ گھربل مضبوطيءَ تي). وچ ۾ ڇڪيو.

جڙي ٻوٽي جي ڪرسٽ لاءِ مکڻ کي گرم ڪريو، جڙي ٻوٽين کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو ۽ ٻنهي کي پرميسن سان ملايو - موسم لوڻ ۽ مرچ سان. هر شيء کي صاف ڪريو جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي. ڪلنگ فلم ۾ دٻايو يا فريزر بيگ کي گهربل ٿلهي تائين ۽ فرج ۾ رکي.

گوشت کي ڌوء ۽ سڪي ڇڏيو. ٿلهي کي هڪ ٿانو ۾ گرم ڪريو ۽ ٻنهي پاسن تي بيف ميڊلن کي ڇڪيو. پوءِ لوڻ ۽ مرچ سان برش ڪريو ۽ پوءِ تندور ۾ وجھي مٿي تي جڙي ٻوٽي جي ڪرسٽ سان. انهي لاء، هڪ بيڪنگ شيٽ کي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيو ۽ ان تي گوشت کي ڇڪيو. 5 ۽ 15 منٽن جي وچ ۾ تندور ۾ ڇڏي ڏيو، ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيئن پکايا ويا آهن.