ميوي ۾ رکڻ - محفوظ ڪرڻ لاءِ بهترين طريقا

جيڪڏھن توھان انھن خوش قسمت ماڻھن مان آھيو جيڪي توھان جي باغ ۾ سال بہ سال ھڪڙي وڏي ميوي جي فصل جو انتظار ڪري سگھن ٿا پر حقيقت ۾ اھو نه ٿا ڄاڻو ته ميوو سان ڇا ڪجي ان کي ڊگھي عرصي تائين محفوظ رکڻ لاءِ، اسان وٽ ھڪڙو سٺو خيال آھي. توھان لاءِ: بس ميوو داخل ڪريو. اسان جا ٽوٽڪا ۽ بنيادي ترڪيب توهان جي مدد ڪندو!

ميوو داخل ڪريو - عام معلومات

اچار ڏيڻ، محفوظ ڪرڻ، محفوظ ڪرڻ - اهي ٽي اصطلاح اڪثر ڪري مترادف طور استعمال ٿيندا آهن، جيتوڻيڪ اتي ضرور اختلاف آهن. جڏهن ته ميوا يا ڀاڄيون (سخت) گرم آهن جڏهن ڪيننگ ۽ محفوظ ڪرڻ، اهو معاملو نه آهي جڏهن اچار. عام طور تي، اچار گرم ڪرڻ کان سواءِ ڪيو ويندو آهي - جيڪڏهن توهان چاهيو ته ميوي کي محفوظ ڪرڻ واري مائع ۾ مڪمل طور تي ڦٽو ڪري سگهو ٿا، پر صحيح اجزاء سان، توهان اهو سڀ ابتدائي ڪم پڻ ڪري سگهو ٿا.

نوٽ: هر قسم جي ميوو جو ذڪر ڪيل ٽنهي محفوظ ڪرڻ جي طريقن (اچار، ڪيننگ، ۽ محفوظ ڪرڻ) لاء مناسب ناهي. ڪجھ کي صرف اچار ڪرڻ گهرجي (وڏي ٻير)، ۽ ٻيا صرف اچار (ڪورنٽ). ميون جي اڪثريت، جيتوڻيڪ، سڀني قسمن جي اجازت ڏين ٿا. انهن ۾ سيب، ناشپات، بليڪ بيري، اسٽرابيري، رسبري، نيري بيري، پلمس، زردالو، آڑو، چيري، پلمس ۽ وڌيڪ شامل آهن.

جڏهن ڀاڄيون کڻڻ، سرڪي يا تيل عام طور تي بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. توهان سرڪي ۾ ڪجهه ميوو پڻ اچار ڪري سگهو ٿا - جهڙوڪ چيري، ناشپات، يا quinces. جڏهن ته، ميوو جا اڪثر قسم خاص طور تي سرڪي سان نه ٿا وڃن، تنهنڪري اسان سفارش ڪريون ٿا ته توهان ميوو کڻڻ لاء شراب (صرف اعلي ثبوت!) استعمال ڪريو. سرڪشي وانگر، شراب هڪ محافظ اثر آهي. ووڊڪا، جين، برانڊي ۽ ٻٽي اناج مناسب آهن.

ميوو پچائڻ جو طريقو

بنيادي طور تي، توهان کي گڏ ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان جي ذائقي مطابق آهي. مکيه اجزاء گهربل ميوو ۽ مناسب شراب آهن. ان کان سواء، دار چینی لٺ ۽ وينلا گوپ اڪثر ڪري محفوظ ميوي کي ذائقو ڪرڻ لاء مناسب آهن.

توهان کي هميشه جي ضرورت آهي:

• توهان جي پسند جو ميوو
• اعلي ثبوت شراب
• شوگر*
• توهان جي پسند جا اضافي (جهڙوڪ دار چینی لٺ، وينلا گوپ، تازو اجماع، وغيره)

* عام کنڊ جي بدران برچ کنڊ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي - توهان جي صحت توهان جي مهرباني.

ميوو کي صحيح طريقي سان ڪيئن اچار ڪجي

1. الڪوحل ۽ اضافي چونڊيو (مثال طور وينلا گوپ سان ووڊڪا).
2. ميوو کي ڌوء ۽ ڪنهن به ناقابل برداشت حصن کي هٽايو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، ميوو کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
3. ميون جار ۾ ميوو ۽ کنڊ وجھو.
4. کنڊ جي ميوي مٿان شراب وجھو. ميوو کي ڍڪڻ گهرجي.
5. جڙ کي مضبوطيءَ سان بند ڪريو.
6. ان کي گهٽ ۾ گهٽ ٻن هفتن لاء ڇڏي ڏيو.