تاراگون ساس ۾ خرگوش سرس جي ڪرسٽ ۽ آلو گرين سان ڀريل ڀاڄين سان

تندور کي 200 ° تي گرم ڪريو، پيرن کي لوڻ ڏيو (قسائي طرفان هڏا)، انهن کي تاراگون ۾ رول ڪريو ۽ اٽي جي اڌ ۾ ڦيرايو. پوءِ سرسيءَ سان برش ڪريو، فولڊ ڪريو - جيڪڏھن ضروري ھجي ته باورچی خانه جي ڌاڳي سان ٺيڪ ڪريو - ۽ ٻرندڙ پان ۾ رکو. 100 مليل سبزي اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ 20 درجا تي 200 منٽن لاء تندور ۾ ڍڪيو. ان کان پوء تندور جي گرمي کي 150 درجا گھٽايو ۽ ٻي 30-40 منٽن لاء ساڙيو.

ساڳئي وقت ۾، ڪرسٽ تيار ڪريو: ماني کي کير سان گڏ ڪريو ۽ انڊا جي زردي، سرس، مکڻ، پرميسن، مرچ ۽ لوڻ سان گڏ ملائي فارس ٺاهيو (مڪسر ۾). بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر سان قطار ۾ مٿي سيٽنگ تي 200 درجا تي تقريبا 20 منٽن تائين گولڊن برائون ٿيڻ تائين. ان کان پوء پف پيسٽري کي رول ڪريو، سرس سان برش ڪريو ۽ 2-3 سينٽي ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي. پٽي کي لوپ ۾ ڦيرايو ۽ تندور ۾ پچايو.

ڪانٽو استعمال ڪندي، 100 گرام نرم مکڻ کي باقي اٽي سان گڏ ڪريو. جڏهن گوشت ٿي چڪو آهي، اسٽاڪ کي هڪ اضافي ساسن ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ گوشت کي گرم رکو. اٽي ۽ مکڻ جي ملاوٽ کي برٿ ۾ وِسڪ سان وڌو. ان کان پوءِ ڪريم ۽ هڪ چمچو تاراگون شامل ڪريو ۽ گھٽ ڪريو جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي. گھٽيل ساس کي ڇني ذريعي اڇو.

خدمت ڪرڻ لاء، هر پليٽ تي 2-3 چمچ ساس وجهي، گوشت تي رکو ۽ ڪرسٽ جي هڪ ٽڪرا سان ڍڪيو هڪ هيرن ۽ هڪ پف پيسٽري لوپ ۾.

آلو کي ڇڪيو ۽ انهن کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. ڪريم کي مصالحن سان ملايو، آلو مٿان اڇو ۽ چڱيءَ طرح اُڇلايو ته جيئن سڀ آلو نم ٿي وڃن.

مکڻ سان گڏ بيڪنگ ڊش ورهايو، آلو ڀريو ۽ 40 درجا تي تقريبا 50 - 200 منٽن تائين بيڪ ڪريو. ان کان پوء ان تي پنير کي ڇڪيو ۽ ٻئي 10 منٽن تائين گولڊن برائون ٿيڻ تائين.

تندور کي 200 درجا اڳ گرم ڪريو، مٺي آلو کي ڇڪيو ۽ آڱرين جي ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽي. سونف کي صاف ڪريو ۽ اٺون، اوسٽر مشروم کي صاف ڪريو ۽ هڪ ٿانو ۾ هر شيء کي تيل، ماکي، الائچي، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو.

ڀاڄين کي بيڪنگ ڊش ۾ رکو ۽ پڪ ڪريو ته اهي اچار سان چڱي طرح نم ٿيل آهن. اٽڪل 200 منٽن لاء 20 درجا تي پچائڻ. ان کان پوء ڀاڄين کي اسٽاڪ ۾ ڦيرايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء بيڪ ڪريو. خدمت ڪرڻ لاءِ ليمن جو رس سان گڏ ڪريو.