رينش جنت - ڌرتي - ماني

ماني اٽو

• هڪ ملائڻ وارو پيالو وٺو (فوڊ پروسيسر) ۽ پهرين ٻن قسمن جو اٽو شامل ڪريو. ان کان پوء اٽو، لوڻ، خام کنڊ کنڊ، ڀريل خمير، ميش ٿيل آلو ۽ ٿڌو پاڻي. هينڊ ميڪر/مڪسر (فوڊ پروسيسر) سان هر شيءِ کي اٽڪل 5 منٽن لاءِ هموار اٽي ۾ گونجي.
• انب کي ڇڪيو، چڱي طرح پيس. (هن ترڪيب لاءِ مون تازو تيار ڪيل پياز استعمال ڪيو آهي. توهان انهن کي تصويرن ۾ نه ڏسي سگهو ٿا، پر توهان هن نسخي ۽ ڏنل لنڪ کي پڙهي سگهو ٿا). ان کان پوء ٻئي اجزاء شامل ڪريو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو.
• ماني جو اٽو ٿورڙو چپچپا آهي. مون ان کي ٿورڙو اٽو ڪيو، ان کي شڪل ڏني ۽ پوءِ ان کي گرم جاءِ تي رکيو جتي ان کي 30 منٽن تائين هلڻ گهرجي. وڃڻ کان پوءِ، مانيءَ جو اٽو ٻيهر ڳنڍيو ۽ ان کي گلي هٿن سان برش ڪريو.
• باقي ميش ٿيل آلو هڪ ٿانو ۾ وجھو. ان ۾ ماني جو اٽو رول ڪريو. هڪ ماني جي بيڪنگ پين (للي) کي گريس ڪريو، اٽو کي هلڪو ڪريو ۽ ان ۾ ماني رکو. جيڪڏهن توهان وٽ اهو نه آهي، هڪ پروفنگ ٽوڪري وٺو جيڪو اٽي سان ڀريل آهي ۽ ان ۾ ماني جو اٽو پڻ.
• ٻيهر ڍڪڻ يا ڪپڙي سان ڍڪيو. ٻئي 30 منٽن لاء اڀرڻ ڏيو. تندور کي اڳ ۾ گرم نه ڪريو. ٻئي دفعي وڃڻ کان پوء، ماني پين (للي) کي وائر ريڪ تي گھٽ ريل تي رکو. پروفنگ بيسن ۾ پروف ٿيل اٽو احتياط سان بيڪنگ شيٽ تي ڇڪيو ويندو آهي جيڪو اڳ ۾ بيڪنگ پيپر سان لڳايو ويو آهي. (پڻ ٿڌي تندور ۾، هيٺان ريل)
• ھاڻي سڄي شيء شامل ڪريو ۽ ان کي 220 درجا مٿي / ھيٺئين گرمي تي سيٽ ڪريو. ان کان پوء 1 ڪلاڪ لاء لڪايو بند ڪيو. پچائڻ واري وقت جي ختم ٿيڻ کان اٽڪل 5 منٽ اڳ لڪي کي هٽايو ته جيئن ماني هڪ سٺي ڪرسٽ هجي. پچائڻ کان پوء، پين / ماني ڪڍيو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. مڪمل طور تي بعد ۾ گرڊ تي.
• * ڳنڍ: مانيءَ جي ماني مان ٺهيل سوئرڊف * ڳنڍ: دلدار بيئر ماني