روسٽنگ نٽ: ها يا نه؟ اهي فائدا ۽ نقصان آهن

گھڻا ماڻھو رڳو ان ڪري روسٽ ڪندا آھن جو اھي انھن کي بھتر پسند ڪن ٿا. هن آرٽيڪل ۾، توهان ڳولي سگهو ٿا ته ڇا روسٽ ڪرڻ جا نقصان آهن يا اڃا به فائدا.

روسٽنگ نٽ - فائدا

ميون عام طور تي صحتمند کاڌو آهن.

• مثال طور، مغز غير محفوظ ٿيل فيٽي اسيد سان مالا مال آهن ۽ وٽامن اي ۽ وٽامن بي جي تمام گهڻي مقدار تي مشتمل آهي.
  روسٽ ڪرڻ سان روسٽ ٿيل مادو پيدا ٿئي ٿو جيڪو نٽ کي هڪ خاص خوشبو ڏئي ٿو.
• اهو ضروري آهي ته ميون تمام گهڻو روسٽ نه ڪيو وڃي. پوءِ اهي نه رڳو سڙيل ذائقو، پر تلخ به.
• وٽامن ۽ غير محفوظ ٿيل فيٽي اسيد کان علاوه، نٽ پڻ معدنيات جا سٺا سپلائر آهن.
• مغز ۾ موجود ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم کي جسم ان صورت ۾ جذب ​​ڪري سگهي ٿو جو ان کي اڳ ۾ ئي روسٽ ڪيو وڃي.

روسٽنگ نٽ - نقصان

وٽامن گرمي برداشت نه ڪندا آھن.

• اهو ئي سبب آهي ته ميون صحتمند ويتامين اي ۽ بي وٽامن جو هڪ وڏو حصو وڃائي ٿو جڏهن انهن کي روسٽ ڪيو وڃي ٿو.
• غير محفوظ ٿيل ٿلهي تيزاب (Fatty acids) صرف جزوي طور تي ڀاڄيءَ ۾ گم ٿي ويندا آهن، پر انهن مان آزاد ريڊيڪل ٺهي ويندا آهن.
• آزاد ريڊيڪل بدلي ۾ آڪسائيڊشن جي تباهي واري مصنوعات ٺاهيندا آهن.
• بهرحال، اهي ٽوڙڻ واريون شيون پڻ ٺهيل هونديون آهن جيڪڏهن توهان هڪ ڊگهي وقت تائين گرين کي ذخيرو ڪريو ٿا.