John Myers
مواد
show
Ingredients
Sauerbraten
- 1,5 kg بيف
- 2 پياز
- 1 ٿلهو مرچ ڪارن
- 1 ٿلهو وڏو ڏاڏو
- 5 ڪمال پٽ
- 500 ml ايپل سيرا ويرگر
- 2 ٿلهو کنڊ
- 1 چوٽ مرچ
- 1 چوٽ لوڻ
- 500 g جڙي ٻوٽين جو پرنٽ
- 100 ml شلغم جي چوٽي
- 500 ml بيف ڪباب
- 125 g مکڻ
ايپل ڪمپليٽ
- 1 kg مثال
- 1 شهزادي
- 2 ٿلهو کنڊ
- 200 g Raisins
- 250 ml اڇو شراب
- 250 ml صوف جو جوس
- 1 ٽيڪس لنگربيري جام
- 1 ٽيڪس ايلڊر بيري جام
spaetzle
- 500 g اٽو
- 4 ڍڪيل
- 1 چوٽ لوڻ
جون هدايتون
Sauerbraten
- سوئربرٽين لاءِ، گوشت کي ڪٽيل پياز، ڪارا مرچ، ايلڊربيري ۽ بيري جي پنن سان گڏ سرڪي ۾ لڪايو، ڍڪيو ۽ اٽڪل 5 ڏينهن تائين ويهڻ ڏيو. ان کان پوء گوشت کي اچار مان هٽايو، سڪي ڇڏيو ۽ مکڻ ۾ ڀڃي. کنڊ شامل ڪريو جيستائين گوشت هڪ ناسي ڪرسٽ آهي. پوء مرچ ۽ لوڻ. سرڪن جي اسٽاڪ ۽ سڀني مصالحن ۾ وجھو ۽ ان کي ابلڻ ڏيو. وڌيڪ برٿ ۾ وجھو. پوء گوشت ڪڍو ۽ ان کي کليل ڪٽي. اسٽاڪ ۾ پرنٽين ۽ ٽرنپ ٽاپ شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان ابل تي آڻيو. ساس لاءِ، هر شيءِ کي ميڪر ۾ ڪٽيو، بي پني جي!
ايپل ڪمپليٽ
- انب جي ڪمپوٽ لاءِ، انب کي ڇڪيو ۽ چوٿون. انهن جي مٿان ٿورڙو ليمون ٻوڙي ڇڏيو ته جيئن اهي ناسي نه ٿين. ايندڙ قدم ۾، کنڊ ۽ ڪشمش ۾ ملايو. 10 منٽن لاء انب جي رس ۾ ڍڪيو ۽ ابال آڻيو. آخرڪار، پائونڊ ننڍو.
spaetzle
- اسپيٽزل لاءِ، اٽو، لوڻ ۽ انڊا کي پاڻيءَ سان ملايو جيستائين وهندڙ مرکب ٺهي. اٽڪل 2 ليٽر لوڻ وارو پاڻي ابل تي آڻيو. اٽي کي ٽلندڙ پاڻي ۾ اسپاٽزل سلائيسر سان اڇو. اسپيزل تيار آهن جڏهن اهي سطح تي ترندا آهن. ان کان پوء اهي هڪ sieve سان ڪڍيا ويا آهن.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 157ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 19.7gپروٽين: 7.8gوڇ: 4.5g
